съдържание
Когато всички използват познат хранителен продукт - пилешки яйца - хората могат да се сблъскат с такова явление като наличието на два жълтъка под черупката. Веднага възникват съмнения, но струва ли си изобщо да се използва? Собствениците на слоевете също се притесняват от подобни продукти, защото това явление е аномалия, а не норма. Това ще бъде разгледано в статията по-долу..
Норма ли са яйцата с два жълтъка?
Такива яйца, разбира се, предизвикват известно недоумение сред потребителите. Експертите казват, че тези продукти могат да се използват като храна без никакви страхове, тъй като лабораторните тестове успешно са доказали. Има само едно предупреждение: такова яйце трябва да бъде положено от абсолютно здрава кокошка носачка..
Развъдчикът на птицефермата, където кокошките започнаха да произвеждат продукти, трябва да обърне внимание на здравето на отделенията. На външен вид такива яйца практически не се различават от стандартните: черупката е със същия цвят и форма, но масата е различна материя. Средното тегло на продукта е 50-60 грама, но за яйца с два жълтъка той варира от 110 до 120 грама.
Някои начинаещи животновъди смятат, че можете да получите чифт пилета от яйце с два жълтъка, но това е погрешно схващане. Такива продукти не са подходящи за инкубация; ембрионите не се развиват в тях..
Защо се образуват два жълтъка
Има няколко причини за появата на такива продукти, някои от тях са несериозни и временни, но други вече са причина да започнете лечение на пилешки запас.
Възраст характеристики
Най-сигурната причина за появата на необичайни яйца се крие във възрастта на кокошките. Младият растеж може да произведе продукти с два жълтъка, което е свързано с непълната инсталация на редовен репродуктивен цикъл. Тя ще придобие стабилност за приблизително 14 дни или малко повече. През този период собственикът на фермата има възможност да открие яйца с чифт жълтъци.
Аномалията се крие във факта, че птицата има хормонална неизправност, което води до едновременно узряване на две яйца в тялото на младо пиле. Жълтъците влизат в яйцепровода, последвано от образуване на протеини и обвивки.
Една стара птица също може да донесе ненормални яйца, което е свързано с края на периода на производителност. Поради възрастта яйцепроводът е отслабен и понижен, загуба на тонус, което води до факта, че яйцата имат два жълтъка. Лечението в този случай е невъзможно по физиологични причини (краят на периода на яйцата е към своя край). Следователно, най-лесно е да заклате домашни птици за месо.
Наличието на хормонални добавки в храната
Някои птицевъди използват този трик, за да стимулират ранното и често яйценосене при пилета. Поради това фермерите получават възможно най-много производство на яйца, независимо от физиологията на птицата. За това има редица хормонални лекарства..
Неуспехът на овулацията при млади животни може да бъде причинен и от дълга дневна светлина, инсталирана във ферма, за да стимулира снасянето на яйца при птиците.
В резултат на това се оказва, че има нарушение на хормоналния фон, това води до бърза овулация при птиците. Резултатът е узряването на две яйца, които попадат в една черупка.
Огнени болести
Проблеми с производството на яйца могат да възникнат поради факта, че има заболявания с яйчниковия канал. Най-популярното заболяване се нарича салпингит, с него в едно яйце е чифт жълтъци. Допълнителни симптоми са следните симптоми:
- възпалителни процеси в яйцепровода и понижаването му;
- пилешко неразположение;
- гребена става син;
- разстройство на дефекация.
Всичко това не може да повлияе негативно на снасянето на яйца. Често се случва пълното му прекратяване. В някои случаи образуването на яйца, непокрити от черупката или дори без жълтъка. Понякога има продукт с два жълтъка, но това е по-скоро изключение, отколкото правило. Най-често заболяването засяга високо продуктивни млади животни с голям брой яйчни продукти..
Може да повлияе на заболяването и възрастта на птицата, което завършва репродуктивния цикъл. Ако птицата има здравословни проблеми, тогава това ще се отрази на качеството на продуктите:
- кръвни съсиреци в яйце;
- неправилно оформено яйце;
- изтъняване на черупки или липса на такива;
- жълтъците имат неправилна форма.
Следните симптоми показват наличието на хормонална недостатъчност, което води до появата на ненормални яйца:
- небалансирана диета;
- тежка и изобилна храна;
- недостиг на хранителни вещества;
- глад;
- лоши условия;
- неспазване на температурния режим;
- излишно осветление;
- стресови ситуации, водещи до изплашени слоеве.
За да помогнете на птицата, е необходимо да се нормализира съдържанието, да се преразгледа диетата и т.н..
Какви са разликите имам яйца с два жълтъка
Ако говорим за визуална проверка, не е толкова просто да се разграничат стандартните продукти от ненормалните, поради липсата на ярки признаци, които биха посочили отклонение. Най-добрият помощник тук ще бъде овоскоп.
Ако такова устройство не е възможно да се използва поради неговото отсъствие, тогава има редица признаци, по които яйце с два жълтъка се различава:
- големи размери (1,5-2 пъти по-високи от стандартните);
- тегло от 100 до 110 грама (обикновено яйцата тежат от 50 до 70 грама);
- продълговата форма.
В следващата таблица можете да се запознаете с някои параметри на стандартните яйца и яйцата с два жълтъка
параметри | Дължина (см) | Тегло (грамове) | По форма |
1 жълтък | 5-6 | 35-75 | объл |
2 жълтъка | До 8 | Над 100 | удължена |
Решаване на проблема с появата на нестандартни продукти
Първоначално е необходимо да се идентифицират причините за появата на яйца с чифт жълтъци, а след това вече да вземете своето решение. Можете да ги видите в следната таблица..
причина | Как да се борим |
Младо пиле | Стабилизиране на хормоналния баланс. Намалете дневната светлина, например, до 12 часа. Веднага щом всичко се върне към нормалното, се препоръчва постепенно увеличаване на осветлението. Птиците трябва да получават качествена храна, но не да преяждат |
Използването на хормони | Нарушение с хормонален фон е опасно както за пернатите, така и за хората, които след това ще консумират продукти от кокошки носачки. Хормоналните лекарства трябва да бъдат премахнати от диетата, след известно време всичко може да се върне към нормалното си състояние, или може би не. В някои случаи кокошките продължават да снасят яйца с два жълтъка, но ако хормоните се отстранят, продуктите няма да бъдат опасни за хората |
Заболяване на яйцепровода | При наличие на допълнителни симптоми (беше описано по-рано) е необходимо задължително ветеринарно изследване на добитъка и назначаване на лечение. След като птиците се възстановят, производството на яйца се нормализира. |
Ако се открият ненормални продукти, трябва да се изследват пилетата. Най-често проблемът се крие в нарушаването на хормоналния фон, ще бъде достатъчно да го стабилизирате, така че всичко да се нормализира. Но когато се открие заболяване, е необходимо да се лекува птицата и получените от тях продукти трябва да бъдат изхвърлени..