Ползите и вредите от яйцата

Птицевъдите обичат индотка и с добра причина. Тази птица е непретенциозен тих човек, който е хубаво да държите в двора си. Те го отглеждат за месо - вкусно, напомнящо на дивеч и нискомаслено, а също и заради яйцата. Яйцата на закрито си заслужават, за да ги получите, вкусът и ползите им за хората са неоспорими.

Яйца на закрито

вид

Яйцето на индочката, чиято снимка можете да видите, е бяла, удължена, със здрава черупка. Размер - малко по-голям от пилешкото, с тегло до 70 гр. И изглежда леко заострен. Плътен протеин, голям ярко оранжев жълтък. Пилето и яйцата на закрито са идентични на вкус, въпреки че гурметата отличават нежен послевкус. Те могат да се ядат, но има някои ограничения..

Яйцата на закрито не са екзотика, но не можете да ги наречете общи стоки, освен това те струват много и затова няма да е лесно да ги намерите в обикновен магазин, така че ще трябва да обикаляте ферми и пазари, но си заслужава. Ползата и вредата от тях са приблизително същите като от продуктите на други видове домашни птици. Освен ако никой не ги яде сурови и ако ядат, то само след щателно почистване.

Полза и вреда

Вътрешните яйца съдържат лъвския дял на полезните за човешкото тяло елементи.

1. Витамините укрепват нервната система и имунитета.
2. Калция и фосфора придават сила на зъбите и здравата коса.
3. Продуктът съдържа огромно количество протеини, поради което той винаги е включен в диетата на спортисти, както и на мъже и жени, които се стремят да изграждат мускули.
4. Яденето на яйца от мускусна патица редовно може да подобри кръвообращението и метаболизма..
5. Влияе благоприятно на хората, чието тяло е изчерпано от дълго заболяване.

Ползите от продукта са неоспорими, но може да се нанесе и сериозна вреда..

1. Съдържа много мазнини, така че не трябва да ядете яйца повече от 1-2 пъти седмично. Хората с наднормено тегло и затлъстяване трябва да бъдат особено внимателни..
2. Черупките се обитават от бактерии, които причиняват чревна инфекция и салмонела, храносмилателни проблеми и интоксикация. Бактериите присъстват върху всякакви яйца, включително тези, взети от домашни животни, отглеждани у дома. За да се избегнат гореспоменатите неразположения, продуктите трябва да бъдат старателно измити преди употреба, след което да се сварят в продължение на 15 минути или повече. Пилето също се препоръчва да се готви, тъй като в черупката им има не по-малко бактерии.
3. Яйцата на закрито не могат да се хранят с деца, тъй като са твърде тежки за деликатните им стомаси..
4. Преди да приготвите ястия от продукт, струва си да проверите дали има индивидуална непоносимост към него.

Яйцата на закрито, особено тези, получени у дома, са вкусен и деликатен деликатес. Те носят само ползи и приятни усещания на тези, които ги ядат правилно, като са ги приготвили предварително. Тези, които ги ядат набързо, сурови в големи количества, собствените си врагове.

Различни приложения

На първо място, използването на яйца принадлежи към кулинарната сфера. Продуктът се добавя към салати и студени супи. Има най-различни екзотични ястия, включително яйца от домашно приготвени мускусни патици. Например в Япония предпочитат да ги консервират и да се хранят в тази форма. За някои ястия продуктът е най-малко подходящ, например, когато се пържи, той е по-нисък по вкус на пилешките яйца. Пилето е толкова популярно, защото хората са свикнали с техния вкус и мирис, в резултат на това не всеки харесва вкуса на продукти, получени от индо-жени..

Освен салати, супи и други ястия, яйцата могат и трябва да се използват при производството на печене. Протеинът има еластична и мазна структура, а кифличките и сладкишите, направени от него, са много нежни и вкусни. По-добре е обаче да не правите майонеза и бити протеини, защото е важно да не ядете сурови яйца.

Голям брой яйца са вредни поради мазнините, но по същата причина от продуктите се правят отлична козметика. Освен това, подхранващи маски за лице и коса, балсам може да се направи у дома - всичко, от което се нуждаете, е малко излагане и точно спазване на рецептата. Особено приятно е да използвате патешки яйца за козметични цели..

Отглеждане на закрито

Колко яйца снася коренното момиче зависи от много фактори, като се започне от нейната възраст и здравословно състояние, завършващо с условията, при които е поставено яйцето. Домашните мускусни патици имат добро производство на яйца и при идеални условия могат да донесат до 120 броя годишно. Идеалните условия не са често срещани, така че трябва да разчитате на 100 - този брой е подходящ за отглеждане на птици у дома, но за бизнеса е твърде малък.

Преди полагането е необходимо да подготвите гнездо. Патицата предпочита уютно гнездо далеч от суматохата, достатъчно безопасно за предвиденото потомство. Размерът на гнездото трябва да е със средна дълбочина.

Мястото за гнездото трябва да е далеч от влага и течение. За някои къщи създаването на гнезда е творчески процес..

Коренното момиче снася яйца всеки ден, започвайки от сутрин до обяд. Някои домашни птици се опитват да приемат храна веднага след появата им, но това не си струва. По-добре е да изчакате, докато най-малко 20 не бъдат въведени в гнездото, тогава те могат да бъдат изпратени за съхранение или оставени на женската, която започва да ги излюпва.

Проблемите, с които се сблъскват птицевъдите през този период, са следните:

1. Жените в „деликатно“ положение са скрупульозни по отношение на чистотата и спокойствието. Ако ще вземете стоките, трябва да продължите внимателно - когато в гнездото няма патица. Уплашена птица може да спре да троти или няма да иска да излюпи потомство.
2. Важно е да се следи диетата и здравословното състояние на птиците, особено когато времето на снасяне е подходящо: производството на яйца на птиците зависи от това.
3. Коренна жена, която видя, че човек не трябва да очаква излюпване от някои яйца, ембрионът е спрял, може да ги изяде.
4. Необходимо е да се направи строг подбор, включително да се използва трансилуминация. Деформираните яйца, от които не може да се излюпи, трябва да бъдат извадени под кокошките..

Правила за съхранение

За да не навредите на ембрионите или вкуса на продукта, трябва да определите колко дълго трябва да продължи съхранението. Времето зависи от това какъв ще бъде методът за съхранение. Във всеки случай с яйцата трябва да се борави възможно най-деликатно, защото са крехки и бързо се развалят..

1. Ако възнамерявате да използвате вътрешни продукти за храна, те трябва да се съхраняват в хладилника. Средният срок на годност е 6-7 дни. Суровите яйца идват още по-строги: за 2-3 дни те не трябва да се ядат. Всеки, който яде продукти, които са били държани в хладилника за по-дълго време, рискува да направи храносмилателни проблеми.
2. За да съхранявате продукти за люпене, ще трябва да бъде напълно различно. Яйцата ще трябва да се вземат от гнездото почти веднага след появата им, препоръчително е да направите това, докато патицата е на разходка. На тавите те се държат в хоризонтално положение и понякога се обръщат. Средната температура на въздуха е 10 ° C, а влажността е 80%. В първия случай, с описания по-горе метод, те се съхраняват за около 10 дни. Броят на дните може леко да се увеличи чрез затопляне на яйцата..

Успехът на излюпването зависи от това колко време яйцата са прекарали в съхранение. Техните яйца, получени от собствения им индол, са много по-вкусни от купените, но ще трябва да се опитате да ги набавите повече, но както се казва, не можете лесно да извадите риба от езерце.