11 Най-добри стъпка по стъпка рецепти за готвене на патладжан `twinkle `за зимата

Патладжан „Twinkle“ ще може да се навие за зимата по различни рецепти. Отличителна черта на ястието е пикантен, остър вкус. Освен патладжан и лют пипер се добавят и други продукти. За да получите хармоничен вкус, трябва да спазвате точното съотношение на съставните компоненти. Пригответе контейнери и изберете зеленчуци в съответствие със специфичните изисквания.

Необходими продукти:

• патладжан - 1,8 кг;
• черен пипер - 1,3 кг;
• горящ пипер - 3 неща;
• чесън - 190 г;
• растително масло - 180 мл;
• захар - 90 г;
• оцет - 45 мл;
• сол - 90 g.

По време на готвене трябва да се спазва последователността:

• малки сини пръстени;
• накълцайте останалите зеленчуци;
• добавете подправки, олио към сместа и сложете на огън;
• потопете пръстени от патладжан и гответе още 16 минути;
• готова закуска, подредена в подготвени буркани.

С домати

Методът на готвене не включва стъпка на стерилизация. Следните продукти трябва да бъдат подготвени:

• сини - 1,8 кг;
• черен пипер - 220 г;
• домати - 850 г;
• чесън - 90 г;
• смлян кориандър - 10 г;
• захар - 120 g;
• оцет - 180 мл.

Прогрес:

• малки сини пръстени се пържат;
• нарязваме всички зеленчуци, довеждаме до кипене и добавяме подправки;
• след 12 минути добавете оцет;
• оставено малко синьо сложете в съд и налейте сос.

С чесън

Когато се добави чесън, се получава пикантна закуска. Използват се следните компоненти:

• сини зеленчуци - 1,7 кг;
• чесън - 180 г;
• растително масло - 220 мл;
• оцет - 110 мл;
• смлян червен и черен пипер - по 20 г всяка;
• зелени;
• захар - 120 g.

Процесът на готвене отнема малко време:

• избраният сноп зеленини се нарязва на ситно;
• запържете пръстените за патладжан;
• нарязваме чесъна, добавяме подправките и оцета;
• започнете да опаковате продукти в контейнери: всеки ринг се потапя първо в чеснов сос;
• последователно подредете зеленчуци със зелени.

С лук и моркови

Ще бъде възможно да се придаде необичаен вкус на детайла, като се използва смес от лук и моркови. Направете ястие от следните продукти:

• сини зеленчуци - 1,8 кг;
• моркови, лук и черен пипер - 350 г всяка;
• чили - 2 броя;
• чесън - 85 г;
• оцет - 90 мл;
• сол - 60 г;
• захар - 55 g;
• смлян кориандър - 10 г;
• зеленина.

Готвенето е бързо и лесно:

• нарязваме морковите на ренде, нарязваме чушката на ивици, нарязваме лука на половин пръстени;
• ситно нарязан лют пипер, чесън и билки;
• всички компоненти се смесват и подправките се добавят с оцет;
• останалата част от лука се нарязва на ситно, се запържва и се добавя към останалите зеленчуци;
• запържете пръстените за патладжан;
• на последния етап малките сини пръстени се смесват със салата и се разпределят в контейнери.

С орехи

Интересен начин да приготвите сините искрящи зеленчуци с орехи. Следните съставки ще бъдат необходими:

• синьо - 1,9 кг;
• орехови ядки - 310 г;
• чесън - 190 г;
• люта чушка - 3 броя;
• куп зеленина;
• растително масло - 160 мл;
• оцет - 60 мл;
• Хмел Сунели - 10 г;
• сол - 35 г;
• захар - 55 g.

Етапи на готвене закуски:

• синьо нарязано и пържено в олио;
• останалите компоненти се разбиват и към тях се добавят подправките, оцетът и олиото;
• сместа се довежда до кипене и се готви още 16 минути;
• малки сини пръстени се поставят в съд, предварително потопен в получения сос.

С мед

В компанията на мед се получават вкусни зеленчуци. За да направите сини в пикантен сос от мед, ще ви трябва:

• сини - 1,2 кг;
• растително масло - 110 мл;
• чесън - 90 г;
• черен пипер - 550 г;
• мед - 120 г;
• сол - 15 г;
• чили - 1 брой.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

• сини пръстени и изпържете в тиган;
• останалите зеленчуци се натрошават и се смесват с мед, добавят се подправки, оцет и олио;
• на последния етап остава да потопите всеки пръстен от патладжан в получения сос и да сложите в буркани.

С доматен сок

Рецептата предполага използването на доматен сок, но има и други компоненти:

• самия патладжан - 2,4 кг;
• доматен сок - 500 мл;
• черен пипер - 900 г;
• чесън - 60 г;
• люта чушка - 2 броя;
• оцет - 110 мл;
• сол;
• растително масло - 190 мл.

Готвенето не отнема много време:

• нарязани зеленчуци се добавят към доматеното пюре и се довеждат до кипене;
• запържете филийки патладжан;
• след това потопете филийките в соса, добавете оцет и продължете да готвите още 12 минути;
• готовата закуска остава да бъде разпределена в контейнерите.

Мързелива "Искра" на патладжан за зимата

В този вариант за готвене не се изисква стерилизация и пържене на продукти. Такива продукти са полезни:

• сини зеленчуци - 4,6 кг;
• чили - 7 шушулки;
• черен пипер - 900 г;
• оцет - 190 мл;
• чесън - 280 г;
• растително масло - 480 мл.

Работата включва следните стъпки:

• Масло, оцет и други подправки се добавят към сместа от нарязан лют пипер и чесън.
• Сместа се довежда до кипене..
• След това предварително нарязаните пръстени от синьо се потапят и се готвят още 17 минути.
• Най-после зеленчуци се подреждат в банки.

С черен пипер

Приятен вкус се получава с комбинация от сини зеленчуци с черен пипер. Това ще изисква подготовката на такива продукти:

• патладжан - 1,9 кг;
• черен пипер - 900 г;
• чесън - 70 г;
• люта чушка - 2 броя;
• домати - 800 г;
• зелени;
• слънчогледово олио - 190 мл;
• оцет - 90 мл.

Етапи на действие:

• патладжан, нарязан на пръстени и запържете;
• накълцайте останалите зеленчуци, добавете подправки;
• пържените пръстени се поставят в съдове и се поливат с получения сос.

Как да готвя патладжан "Twinkle" за зимата в бавна готварска печка

Ще бъде възможно бързо и лесно да приготвите предястие с помощта на бавна готварска печка:

• Сините се нарязват на пръстени и се обработват в бавна готварска печка, включвайки програмата за двойка.
• Отделно смилайте останалите зеленчуци, добавете оцет и подправки.
• В купа с мултиварка потопете синьо и готов сос.
• Задайте програмата за гасене.
• След 35 минути закуската ще бъде готова за разпространение в банки.

Условия и правила за съхранение на остър патладжан

Консервирането при подходящи условия се съхранява до две години. За съхранение изберете хладно и тъмно място с добра вентилация.