Топ 3 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на сок от тиквички за зимата

Сокът от тиквички има добър вкус и полезност. Приготвянето му е прост процес, който дори новачка домакиня може да направи. Напитката се допълва добре от зеленчуци, плодове и билки. Такъв коктейл ще се впише перфектно в менюто на диетата поради ниското съдържание на калории. Популярни рецепти за сок от тиквички за зимата ще бъдат описани по-долу..

Зеленчукът предотвратява вътрешните възпалителни процеси, укрепва имунната система, влияе положително на зрителните органи.

Основни изисквания за съставките

Тиквичките трябва да са свежи, със среден размер, без петна, признаци на гниене. Най-доброто време за бране на зеленчуци е вечер или по-рано сутрин, защото точно по това време зеленчуците са наситени с много хранителни вещества.

Старите плодове не е необходимо да се обелват; изплакнете достатъчно добре с вода. Купувайки млади зеленчуци е по-добре на базара, по-добре е да почистите, тъй като никой не гарантира тяхното абсолютно качество..

Подготовка на контейнери

За да предотвратите повреда на продуктите по време на готвене, можете да използвате цял стъклен съд. Това е важно, защото ако банката има чипове, тогава съществува риск от получаване на нежелани бактерии и микроорганизми.

Преди консервиране контейнерите се накисват в разтвор на сапунена сода, старателно се почистват от мръсотия, прах и се изплакват няколко пъти. Сушенето на консервите се извършва най-добре in vivo, просто ги поставете в основата.

Рецепти за сок от скуош

Тиквички по състав, вкус, аромат са подобни на тиква и патисон. Всички тези продукти помагат за лекуване на нервни, сърдечно-съдови заболявания, нормализират функционирането на храносмилателния тракт и отделителната система. Правилно приготвена напитка за тиква може да предотврати атеросклероза, хипертония, анемия.

Как да си направим сок от тиквички

За една кутия от 1 литър ще са необходими следните съставки:

• 1,5 кг млади тиквички;
• 3 гроздови листа;
• 1 куп сушени карамфил;
• сол по желание.

Технология на готвене:

• измийте, обелете, изцедете сока върху сокоизстисквачка и изсипете течността в емайлиран съд;
• тиганът се слага на среден огън, съдържанието се довежда до кипене и се готви още 10-15 минути;
• гроздови листа се измиват, заливат се с вряла вода и се поставят в съд;
• добавя се карамфил и се налива горещ сок. В голям метален леген поставете вафлена кърпа, изсипете вода, поставете на печка;
• поставете бурканите в купа, оставете да къкри на слаб огън и варете още 7-10 минути.

На следващо място, банките трябва да бъдат навити и покрити с топло одеяло.

С ябълки

На трилитрова бутилка трябва:

• 2 кг тиква;
• 2 кг ябълки;
• 2-3 г лимонена киселина;
• 500 г захар.

Как се готви:

• след измиване кожата и семената се отстраняват от тиквичките;
• ябълките се измиват, нарязват, стръкът, сърцевината се отстранява;
• сокът се изцежда, изсипва се в железен тиган и се слага на печката;
• след като заври, се изсипва захарта и лимонената киселина, вари се до пълното им разтваряне.

В края на процеса консервите се стерилизират, сокът се излива, навива се с капаци.

С портокали

Зеленчуците и цитрусовите плодове могат да бъдат млади или презрели. Наситеният цвят на тиквички ще даде същия цвят на сок, зелен зеленчук ще направи напитката бледа.

Какво е необходимо:

• 1,5 кг тиква;
• 1 портокал
• 100-200 г захар.

Етапи на подготовка:

• изплакнете зеленчуците, изсушете, отрежете връхчетата. Нарежете плодовете на средни филийки, нарежете ги в сокоизстисквачка;
• изсипете течността в тигана, поставете на печка на среден огън;
• Изплакнете портокала, избършете, отстранете жар, изцедете сока;
• отделете течността от пулпата със сито;
• добавете портокалов сок и жар към напитката, кипете, варете 5 минути.

След като стерилизирате съда, изсипете сок върху него и поставете консервите в метален леген, стерилизирайте сока, завийте го, изпратете го под капаците за 2 дни.

Правила за съхранение

Първите дни на търкаляне трябва да са под топло одеяло. След това напитката с консерви трябва да се съхранява на тъмно и хладно място, без преки лъчи..

Срок на годност

Прясно пресен 24 часа след приготвянето става безполезен, дори когато се съхранява в хладилник. Максималният период на опазване е 1-1,5 години.