Характеристики на използването на черешово сладко

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) череши -1: 0.3: 13.2. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) черешово сладко -1: 0.3: 193.3.

За тези, които се грижат, колко калории в череши и черешово сладко в различни обеми, представяме по-долу:

• 100 г пресни горски плодове - 52 ккал,
• 1 чаша (250 мл) - 160 г, 83,2 ккал;
• 1 чаша (200 ml) - 125 g, 65 kcal.

Енергийната стойност на черешовото сладко в различни обеми:

• в 1 чаена лъжичка - 8 g, 20,48 kcal;
• в 1 супена лъжица - 35 г, 90 ккал-
• в 1 чаша (250 мл) - 200 г, 512 ккал-
• в 1 консерва (500 ml) - 400 g, 1024 kcal.

Какво е здравето на черешовото сладко

Въз основа на горната информация за състава на полезните вещества в продуктите, можем да заключим това по време на топлинната обработка, на която плодовете се подлагат на сладко от готвене, най-големите загуби настъпват при витамините С и В9 - количеството намалява с почти 70–80%. Мастноразтворимите витамини К и Е и витамин РР практически не се променят в количествена стойност.Водоразтворимите витамини от група В. претърпяват по-голямо унищожаване, но въпреки че стойността на полезните компоненти в черешовото сладко намалява по време на топлинната обработка на горски плодове, дори след това в сладкото се запазва дълъг списък от вещества, необходими за организма..

• Черешовото сладко с минималното време за готвене спестява такива важни вещества:
• триптофан аминокиселина, която ще помогне за установяване на сън през нощта, предпазва от пренапрежение през работния ден;
• аскорбиновата киселина предпазва от неблагоприятните въздействия на околната среда, участва в метаболитните реакции на синтеза на въглехидрати, желязо, фолиева киселина и хемоглобин;
• каротин - антиоксидант, отговорен за производството на витамин А, осигуряващ здравето на кожата и очите-
• Витамин Е (токоферол) се нарича още "елементът на младостта и плодовитостта", защото може да забави стареенето на телесните клетки и да ускори тяхното регенериране.;
• значителна част от конфитюр от желязо и мед, заедно с витамин С и кумарин осигурява производството на кръвни клетки и повишава нивото на хемоглобина - повишава еластичността на кръвоносните съдове и капилярите, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци;
• летливи и пектини - антибактериалните и антивирусни вещества могат да облекчат хода на настинки и болки в гърлото, да повишат имунитета и да ускорят възстановяването;
• хромът помага за нормализиране на нивата на захарта и засилва действието на инсулина.

След като пиете чай с черешово сладко, ще получите редица елементи като калий, рубидий, калций, цинк, магнезий, флуор и йод, които играят важна роля за изцелението на организма и създаването на здравословен вид. Но трябва да помните съдържанието на калории в черешовото сладко (256 kcal), високото съдържание на бързи въглехидрати. Спазването на мярката и дозираната консумация ще елиминират възможните отрицателни ефекти на десерта върху здравето и телесното тегло.

деца

Диетолозите за хранене на бебета съветват включването на черешово сладко в диетата на децата след три години. Не трябва да давате този десерт на деца под една година, тъй като черешите съдържат алергени и могат да причинят алергични реакции. Но с въвеждането на допълващи храни след една година можете да давате вода със сироп от сладко. Такава напитка е по-полезна за дете от закупените сокове. Желязото в продукта се абсорбира по-лесно от тялото на детето. Фитонцидите осигуряват противовъзпалително действие при настинки и тонзилит.Но трябва да се помни, че дневната норма на захар за деца на 1-3 години е 40 g, така че тази цифра трябва да се ръководи при изчисляване на диетата на децата. Сладкото за бебешка храна трябва да се приготвя с минимално време за готвене. Или се използва само сухо сладко (пюре със захарни череши). В тази форма може да се дава с чийзкейки, палачинки или със сладолед.

възрастни

За възрастен дневният прием на захар е 80 грама.

• Умерената консумация на сладко има следните положителни ефекти върху организма:
• предотвратяване на жлезиста анемия и анемия.
• повишаването на еластичността и гъвкавостта на кръвоносните съдове и капилярите ще предотврати образуването на кръвни съсиреци и разширени вени, кървене от носа и кървене на венците-
• сладкото от сладко е добре за засилване на мозъчната функция;
• ще намали риска от заболяване на ставите и отлагането на соли в тях с подагра и артрит;
• ще повиши защитните сили на организма по време на настинки;
• подобрява настроението и добавя енергия на цялото тяло;
• облекчаване на депресията през дълга и без слънце зима.

Бременни жени

Ползите от черешовото сладко по време на бременност се определят от такива елементи като манган, калий, мед и наличието на витамин В9 (фолиева киселина). Калият регулира водно-солевия метаболизъм, което осигурява извеждането на течността от тялото и намаляването на отока на бременните жени. Медта помага за правилното формиране на скелета, сърдечно-съдовата и нервната система на плода, а фолиевата киселина ще избегне аномалии в развитието на нервната тръба на бебето.При запек можете да опитате да ядете няколко супени лъжици десерт през нощта, за да подобрите перисталтиката. Но тъй като съдържанието на полезни съставки в сладкото е ниско, а съдържанието на въглехидрати е твърде високо, този фактор трябва да се вземе предвид и сладкото да се използва в дозировката. В крайна сметка затлъстяването няма да има полза нито на бъдещата майка, нито на бебето.

При отслабване

Черешовото сладко се счита за най-нискокалоричната в сравнение с другите видове.. Въпреки това съдържанието на калории от 256 kcal го прави опасно за фигурата и хармонията. Калорийното съдържание на продукта зависи от съдържанието на захар и това трябва да се има предвид при приготвянето на ягодов десерт. При умерена консумация може леко да подобри метаболизма, което ще бъде от полза за отслабването..Но ниското съдържание на витамини няма да помогне да се увеличи съдържанието им в организма поради черешово сладко. Понякога с високо желание за сладки, диетолозите съветват да замените шоколадите с черешово сладко.

Вреда и противопоказания

• Вредите от горски лакомства се дължат в по-голяма степен на високото съдържание на бързи въглехидрати и е противопоказан в следните случаи:
• високо затлъстяване;
• диабет;
• алергични реакции;
• индивидуална непоносимост.

Във всяко сладко може да присъства оксиметилфурфурал (OMF) - потенциално опасен канцероген, който се образува по време на термичната обработка на естествени захари (фруктоза, глюкоза и др.) И захарно цвекло, което е необходимо при варене на сладко. Но способността на това вещество да образува тумори при хора и животни не е доказана. Също така, дългосрочното съхранение на сладките продукти допринася за увеличаване на съдържанието на OMF в конфитюр, сокове, компоти поради унищожаването на захарите.

Колко можете да съхранявате черешово сладко с ями?

Семената на черешата съдържат цианогенен гликозид - амигдалин или витамин В17 (0,9%). Той придава на костите на плодове и плодове горчив вкус. В стомаха, под въздействието на стомашния сок, амигдалинът се разгражда до глюкоза и циановодородна киселина. Съществува мнение, че токсичният за хората водороден цианид се намира постоянно в костите, независимо от това дали е прясна ягода или варена в сироп. Въз основа на експериментите беше доказано, че по време на топлинната обработка на черешите (над + 75 ° С) витамин В17 (амигдалин) се разрушава и цианидът на водород не се образува. Поради това е възможно да се готви и съхранява сладко, както с ями, така и с без костилка.Срокът на годност и срокът на годност на горски десерт може да бъде няколко години, но натрупването на хидроксиметилфурфурал трябва да се има предвид и да не се бави. Трябва да се помни, че прясно свареният деликатес ще донесе повече ползи.. Често при дългосрочно съхранение рубиновият цвят на десерта се променя на кафяв. И това не придава естетика на продукта. Захарта действа като консервант при готвене. Следователно лакомството, разлято в стерилизирани буркани, може да се съхранява при стайна температура на рафтове в килера, като се предпазва от влага. Продукт, приготвен с минимално количество захар или с кратко време за готвене, трябва да се запечата плътно..

Препоръки за готвене

За да увеличите максимално полезните свойства на плодовете, трябва да се придържате към следните правила и методи за приготвяне на десерт:

• минимизирайте времето за готвене и количеството захар, така наречената "петминутна", когато продуктът се вари и след 5 минути корк;
• напълно откажете готвенето и пригответе „сухо“ сладко, като добавите два пъти повече захар за всеки килограм суровини (1: 2);
• пригответе асорти плодове и плодове, като добавите лимонова кора, листенца роза, мента, подправки;
• вместо захар използвайте мед или меласа;
• обогатете продукта със здравословни добавки като желатин или ядки.

Видео: петминутна рецепта с конфитюр от череши

Черешката заслужено зае силно място в кулинарните предпочитания на много народи в различни страни по света. През зимните вечери сладкото от череши ще украси домашното пиене на чай и ще донесе добро настроение на вас и вашето домакинство. Приятен апетит.