Как да готвя компот от пъпеш

За да се готви този плод, той трябва да бъде обелен и семена и нарязан на парчета (в зависимост от рецептата). Сега ще се спрем по-подробно на това как да направите компот от този плод.

Видео рецепта

350 g

пъпеш

2 кг

вода

1 литър

лимонена киселина

1 ч.л..

1. Пулпът се нарязва на кубчета по 2-3 cm.
2. Захарта и лимонената киселина се изсипват във водата. Водата се довежда до кипене. Съставките трябва напълно да се разтварят. След това сиропът се изключва.
3. Банките се стерилизират за двойка.
4. В контейнера се слагат резени пъпеш за целия обем.
5. Горещият сироп се изсипва в контейнери.
6. Консервите се слагат в съд с вода. В долната част можете да поставите тъкан или кърпа. Водата се кипва и консервите се стерилизират..
7. След това бурканите веднага се навиват (капаците също трябва да бъдат стерилизирани). Завъртете бурканите, обърнати с главата надолу и покрийте с дебела, топла кърпа, можете да използвате одеяло за бавно охлаждане. Обърнете и сложете на съхранение след охлаждане.

Видео рецепта

Важно е! Същият компот може да се направи и без лимонена киселина. Но този компонент дава киселинност и увеличава срока на съхранение.

Рецепти за компот от пъпеш с други плодове и плодове

Помислете за други варианти за компотите от пъпеш. Процесът на готвене за всички рецепти по-долу е подобен, ако има изключения, тогава това ще бъде посочено.

Рецепта номер 2

Компот

Компот със сливи

250 g

захар

200 g

слива без семена

200 g

бяло трапезно вино

50 мл

вода

750 мл

лимонена киселина

0,5 ч.л..

1. Захарта се довежда до кипене с вода, сливите се варят в нея за около 5 минути.
2. След това всичко това се покрива с капак и се оставя да изстине напълно.
3. Пъпешът се добавя и се довежда до кипене.
4. Налива се вино, вари се 2 минути.
5. Добавя се лимонена киселина, всичко се смесва и се сваля от огъня..
6. След това се излива в резервоара.

Рецепта номер 3

Компот

Компот от сливи и ябълки

300 g

сливи

150 g

захар

180 g

вода

1 литър

ябълки

300 g

1. Ябълките и пъпешите се обелват и се обелват, сливите се корят.
2. Нарязваме всичко на малки парченца.
3. Корите от ябълка се варят за 15 минути.
4. След това течността се филтрира, там се добавят захар, ябълки и сливи.
5. Всичко това кипи за 8 минути.
6. След това се отстранява от огъня и се слага пъпеш.
7. По-нататък се изсипва в резервоара.

Рецепта номер 4

Компот

Компот от пъпеш и праскови

0,5 кг

пъпеш

2 кг

вода

2 л

захар

1 кг

лимонена киселина

20 g

1. Захарният сироп се вари 10 минути.
2. Нарязаните плодове се заливат със сироп и се оставят за 5-6 часа.
3. След това кипете отново за 5 минути.
4. След това веднага се изсипва в банки.

Рецепта номер 5

Компот

Компот с грозде

2 кг

грозде (по-добре е да използвате стафиди)

0,5 кг

захар

250 g

вода

2,5 л

1. Парчетата плодове и пъпеш се подреждат в буркан, като се напълва 1/3.
2. Захарта се вари с вода в продължение на 3 минути.
3. Изсипете плодове до горната част на съда.
4. Оставете за 5-6 часа.
5. След това кипете отново за 5 минути.
6. Бутилирано в кутии.
Важно е! Компот с добавяне на грозде се прави без обща стерилизация. Преди да търкаляте, просто почистете чисти кутии с пара.

Трябва да се отбележи, че не е необходимо да се готви компот за консервиране. По обичайния начин можете да готвите компот от пъпеш, ако има парчета от застояли плодове. Достатъчно е да кипнете парчета плодове в подсладена вода за 3-4 минути.

Условия за съхранение

Затворените консерви могат да се съхраняват в хладилника или на хладно място, например в мазето. Може да се съхранява при температура от +1 ... + 20 ° С и влажност - 70–75%. Ако по време на процеса на консервиране са били наблюдавани условия за стерилизация, срокът на годност е 24 месеца.

В допълнение към захарта можете да добавите кори от портокал, лимон, всички видове подправки, билки и плодове: круши, ябълки, сливи и др. Можете да правите различни комбинации по ваша преценка. В същото време етапите на консервиране остават същите: банките и капаците се стерилизират, плодовете се слагат, заливат се със сироп, отново се стерилизират вече със съдържание и се навиват на руло. След това е необходимо банките да се обърнат и да се оставят да изстинат напълно.

Така, компотите с пъпеш могат да се приготвят в най-различни вариации. Голям плюс е лекотата на приготвяне за тези, които са свикнали да се занимават с консервиране. Трябва да се отбележи отличният вкус и аромат, който този плод дава на компотите.