съдържание
Медът и орехите поотделно са уникални продукти, които имат богат състав на витамини и минерали, така че е лесно да си представите каква е тяхната симбиоза. Комбинацията от две вкусни и здравословни съставки може да подобри имунитета, да предпази от настинки, а за жените може да се превърне в рецепта за младост и красота. Известни са и други магически свойства на чудодейния еликсир, но първо първо.
Химичният състав и калоричното съдържание на орехи и мед
Повишеното внимание към сместа от орехи и мед се дължи на техния богат химичен състав. За да не се объркате, трябва да разглобите всеки от тях поотделно. Основната съставка на „ястието“ е орехът (други имена са „Волошски“, „царски“), който расте на дърво от рудния род от семейство Орехови. Съществуват легенди за неговите полезни свойства и въздействие върху организма.. На първо място, той е доставчик на първокласни протеини, растителни мазнини, алкалоиди и омега-3 мастни киселини..
Анализирайки химичния състав, зрелият продукт съдържа витамини от почти всички групи: A, B1, B2, B6, C, E, PP, K, H, както и микроелементи, представени от калций, желязо, фосфор, манган и мед. Благодарение на невероятното хранене, 400 г ядки на ден могат да заменят дневната човешка диета.
Хранителна стойност на орехи на 100 г:
- калории: 654 kcal;
- протеини: 15, 2 g;
- мазнини: 65, 2 g;
- въглехидрати: 7,0 g.
Определете точно състав на мед много по-сложно, защото има десетки видове, които имат значителни разлики в компонентите. Най-често срещаните от тях са акация, елда, липа, цвете, билка. Можете обаче да стигнете до общ знаменател, защото основните компоненти на всеки мед са фруктоза, глюкоза, вода, захароза и микроелементи като калций, фосфор, натрий, цинк, магнезий.
Някои видове се гордеят с почти всички елементи от периодичната таблица, като са истински склад за незаменими вещества. Жизненият йод, медта и желязото също присъстват в меда. Сред витамините са витамините от група В, С, Н. Мед - продукт, който се абсорбира напълно от организма, като дава всички ползи за хората.
Хранителна стойност на меда на 100 г:
- калории: 329 kcal;
- протеини: 0,8 g;
- мазнини: 0 g;
- въглехидрати: 81,5 g.
Сместа от мед-ядки е съкровищница от витамини и минерали, необходими на жената, притежаващи лечебни, превантивни и лечебни свойства.
Ползите и вредите от ядките с мед
На първо място „хранителният съюз“ служи като естествен имуностимулант, който укрепва организма от епидемии и вируси. 1 супена лъжица. л. смесите всеки ден ще служат като профилактика при настинки и умора. Благодарение на уникалните си свойства и високо съдържание на захар, орехово-мед сместа може да направи човек енергичен и активен през целия ден, да подобри настроението, да повиши хемоглобина и да облекчи симптомите на депресия. Употребата на сместа намалява вероятността от склероза, а няколко медени ядки на ден активират умствената дейност поради подобрено кръвообращение в мозъка.
Трябва да се отбележи, че орех - една от основните съставки за борба диабет, по отношение на добавките с мед обаче е необходимо да се консултирате с лекар. Хранителните свойства на сместа обаче я правят популярен компонент на много диети орехите с мед не са подходящи за нискокалорични диети. Сместа се препоръчва за употреба при отслабени условия, за общо укрепващо и противовъзпалително действие.
Еликсирът обаче играе специална роля за жената, защото е така известен стимулатор на репродуктивната система. Орехите с мед оказват благоприятен ефект върху хормоналния баланс, репродуктивната функция и могат да служат като вид афродизиак на жените. Магическата смес се препоръчва да се използва преди планираната бременност, по време и след нея, за да се подобри качеството на млякото.
Продуктът е известен и с козметичните си свойства, тъй като мед и ядки често могат да се видят на етикетите на кремовете.. Сместа укрепва състоянието на кожата, косата, ноктите и подобрява тена. Всеки продукт има „обратна страна на монетата“, ако се използва неправилно и прекалявайте. Тъй като концентрацията на определени компоненти в меда и ядките е висока, те са силни алергени. От деликатесите човек също трябва да се въздържа от обостряне на гастрит, язви, панкреас.
Злоупотребата с който и да е продукт може да доведе до хипервитаминоза, следователно, във всичко, което трябва да знаете мярката, без да се изключва тази хранителна сладост
Рецепти за женско здраве
Медът с ядки има лечебни свойства, но не забравяйте, че това е преди всичко вкусен десерт. И като всеки десерт, той има много рецепти и „вариации по темата“, където всяка домакиня може да избере опцията, която й подхожда. Процесът на приготвяне на всички ястия е възможно най-прост и не отнема много време.
Класическа рецепта
За да го приготвите, се нуждаете от две основни съставки. Медът може да се използва от всякакъв вид, а ядките трябва да се избират висококачествени: без признаци на гниене, дефекти и да не се пресушават. Орехите могат да се оставят на половинки (така ще запазят по-полезни свойства), на малки парченца или да се носят на прах. По-добре е да счупите ядките с ръцете си, защото след взаимодействие с метала те губят част от витамините. Рецептата е следната.
съставки:
- орехи: 200 гр;
- мед: 100 g.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Ядките трябва да бъдат обелени черупка, изплакнете, подсушете и смилайте.
- Изсипете плодове в буркан и налейте мед.
- Оставете детайла да се вари за няколко часа в котлона и след това се охлажда в продължение на 24 часа.
- За по-добро усвояване на продукта, по желание можете да добавите 2-3 с.л. л. заквасена сметана.
- Продуктът се използва за 1 ч.л. 3 пъти на ден за профилактика и възстановяващо действие.
Орехова тинктура с мед
Тинктурата от смес от орех и мед има подобен принцип на готвене, но се отлежава по-дълго. За него се използват зрели, но не презрели ядки.. Колкото по-млад е плодът, толкова повече сок ще произвеждат. Прибирането на реколтата ще се превърне в незаменимо лекарство и укрепващ еликсир срещу вирусите в студения сезон. Тинктурата може да се използва с чай като десерт или самостоятелно като превантивно средство.
съставки:
- мед: 0,5 кг;
- орех: 0,5 кг.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Измийте, подсушете и нарязайте на ситно ядките в блендер или ръчно, докато се образува хомогенна маса..
- Сложете ги в стъклена купа и изсипете мед, така че да покрие напълно плодовете. Под влияние на захарта, съдържаща се в меда, те ще започнат активно да отделят сок.
- Затворете капака и оставете да ври в продължение на месец при стайна температура.
- Прецедете получената смес, като премахнете излишната плът.
- Полученото лекарство се консумира 3 пъти на ден за 1 ч.л. преди хранене.
По подобен модел за тинктура можете да използвате зелени ядки, които ще бъдат обсъдени по-късно.
Сладко от зелен орех
за конфитюр най-често се използват зелени ядки, съдържащи максималното количество витамини, които те ще дадат на сместа по време на инфузия. Полученото лекарство е в състояние да има подмладяващ ефект върху тялото и се използва като противоязвен и противотуморен агент.
Зеленият орех е богат на етерични масла, минерали и йод, което прави лакомството един от най-добрите лекарствени и превантивни продукти срещу проблеми с щитовидна жлеза и йоден дефицит. Освен това е ефективна превенция на недостиг на витамини и грип. Следователно гответе сладкото в инструкциите.
За да проверите годността на зелените плодове, просто ги прободете с клечка за зъби или шишче. Ако инструментът премине внимателно, а сокът изтича от ядката - плодовете са подходящи за употреба
съставки:
- млад орех: 1 кг;
- захар: 800 g;
- мед: 200 g;
- вода: 1 л.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Измийте ядките, отрежете краищата и направете няколко убоя с клечка за зъби или шило от различни страни.
- Изсипете ядките със студена вода и задръжте за 10 дни, като периодично променяте водата. Това трябва да се направи, за да се отмие горчивината. Водата ще е тъмна всеки път, а ядките също ще потъмняват.
- След като водата се оттече за последно, е необходимо отново да ги напълните с нея и да готвите 2-3 часа. По време на процедурата ядките ще станат напълно тъмни и меки..
- След като заври, свалете ядките от котлона, източете водата и оставете да се охлади.
- Докато плодовете се охлаждат, се приготвя захарен сироп (захарта се изсипва в тигана, залива се с вода, довежда се до кипене и се готви до вискозитет, в средата на процеса се добавя мед).
- Ядките се изсипват в готовия сироп и се варят 5 минути.
- След пълно охлаждане се оставя да се влеят при стайна температура в продължение на 12 часа.
- След това повторете процедурата няколко пъти..
- С всяко обаждане сиропът ще стане по-гъст, а плодовете ще бъдат мудни, наситени със сладка емулсия.
- Готовността на продукта може да бъде определена след придобиване на неговата плътност и вискозитет. След последното готвене детайлът се излива в стерилизирани стъклени контейнери и се поръчва. Съхранявайте на хладно място..
Предпазни мерки за безопасност
Дори и здравословните храни могат да бъдат вредни, ако ги ядете необичайно. Приемът на сладко лекарство се препоръчва да започнете с минимални порции.. Първо е достатъчна 1 супена лъжица. л. на ден, след това следвайте реакцията на тялото си и постепенно увеличавайте дозата. За да се избегнат проблеми, препоръчителната дневна надбавка не трябва да надвишава 5-6 супени лъжици. л. на ден.
Тъй като продуктът е много питателен, а ядките съдържат много мазнини, по-добре е да се въздържате от употребата на сместа за хора с наднормено тегло или да приемате малки порции за профилактика. Интензивната употреба също може да причини алергични реакции. За смекчаване на агресивните ефекти на алергени, сместа може да се добави към сместа, но те няма да затруднят чревната функция сушени кайсии, лимонова или портокалова кора, стафиди, сушени сливи.
Преди хиляди години хората разбраха, че даровете на природата крият уникални свойства, които могат да се използват при готвене, лични грижи и лекуване. Сместа от мед и ядки може да замести ефекта на много закупени от магазина препарати. Така че защо да използваме съмнителни лекарства, ако продуктите, които са на една ръка разстояние, са склад за здраве, красота и благополучие.