Водка от пъпеши, алкохолна тинктура

Тинктурата от пъпеш е в голямо търсене и интерес сред любителите на плодови еликсири. Рецептите са лесни за приготвяне, просто използвайте узрели плодове и следвайте стъпка по стъпка препоръките. Поради кадифения си вкус пъпешът се комбинира с много съставки, така че можете да създавате нови опции с любимите си съставки самостоятелно.

Характеристики на приготвяне на тинктура от пъпеш у дома

За да се насладите на аромата на летния пъпеш, е лесно да приготвите домашна тинктура или дори пъпешка водка. Максималното алкохолно съдържание на такава напитка не надвишава стандартните 40% , в някои рецепти достига 30–35%. Сочните сортове пъпеш имат много витамини и минерали, а също така съдържат високо съдържание на захароза, което е привлекателно за приготвяне на алкохолни напитки. Рецептата е доста проста, но има функции.

Основното условие за подготовка е, че не можете да използвате неузрели или презрели плодове, имате нужда от средно ниво, това ще ви спести от опиянение и неуспешно преживяване. За смес са подходящи разреден етилов алкохол, висококачествена водка или ром.

Рецепти за тинктура от пъпеш

По желание използвайте традиционна рецепта за тинктура или я допълнете с други съставки, което придава на питието пикантен вкус и богат аромат. Има доказани рецепти, към които феновете на експериментите не са безразлични. Някои от тях успешно се използват при лечението на определени заболявания. Висококачествената тинктура от пъпеш превръща светло кехлибар.

Класическа тинктура от пъпеш на водка

Всеки начинаещ производител любител ще се справи с тази рецепта, освен ако, разбира се, пъпешът е свеж и узрял. За готвене ще ви трябва:

• обелен плод от пъпеш - 2-3 кг;
• продукт водка 40% - 1 л;
• гранулирана захар - 100-300 g.

Метод на готвене:

1. Измитият пъпеш се нарязва на малки кубчета, които са удобни за придвижване в буркан.
2. Изсипете водка с покритие от пулпа 5 см, затворете капака.
3. След това съставът се прехвърля на тъмно място със стайна температура от 21 - 22 градуса.
4. Срокът на годност е 2 седмици, на всеки 3 дни буркана се разклаща..
5. Добре филтрирайте получената течност с марля, резени пъпеш леко изстискайте.
6. Захарта се изсипва в съда, разбърква се и се изпраща отново за седмица на хладно място.

Ако тинктурата изглежда мътна, тогава тя се филтрира през памук.

Проста тинктура от пъпеш за алкохол

Според класическата рецепта вместо водка се използва чист алкохол 96%. В същото време вкусът на тинктурата от пъпеш не се променя. Алкохолът се смесва с вода, в процеса силата намалява до необходимата граница. Рецептата използва:

• обелена пъпеш - 2 кг;
• гранулирана захар - 500 г;
• алкохол - 900 мл;
• дестилирана вода - 0,5 л;
• лимонов сок - от 1 плод.

Метод на готвене:

1. Налейте вода в съд, поставете на огън и донесете до кипене.
2. Захарта се изсипва в сварения състав, фините пъпеши внимателно се прехвърлят и се изцежда лимонов сок.
3. Когато течността заври, инфузията трябва да се отстрани от огъня.
4. Покрийте плътно и настоявайте 12 часа.
5. След това се налива алкохол и се държи на тъмно място в продължение на 2-3 седмици, след което се филтрира.

При използване на алкохолния компонент в рецептата инфузията с пъпеш се препоръчва за употреба след три месеца.

Тинктура от пъпеш на алкохол и ром

Това е една от вкусните рецепти за алкохол с пъпеш. Гурметата ще оценят вкуса на ликьора със сладък послевкус. От използваните съставки:

• обелена пъпеш - 2 кг;
• дестилирана вода - 0,5 л;
• кафява захар - 500 г;
• алкохол около 96% до 900 мл;
• тъмен ром - 250 мл;
• канелени пръчици - 2 броя;
• лимонов сок - от 1 брой.

Метод на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, сложете на газова печка и донесете до кипене.
2. Добавете ароматни съставки - кафява захар, канела, лимонов сок, резени пъпеш.
3. След като пикантният еликсир заври, изключете газта.
4. Покрийте плътно, след това настоявайте 12 часа.
5. Чистият алкохол с ром се излива в състава и се изпраща на тъмно място.
6. След две седмици на излагане, образува се забележима утайка, тя се изолира чрез изливане на течност в друг съд с помощта на епруветка.
7. Преди да се пие, алкохолът се отлежава допълнително в продължение на три месеца..

Пъпешка водка у дома с карамфил и кардамон

Предвид индивидуалните нужди, те произвеждат водка от пъпеш със специален вкус. Основната съставка на рецептата е подправката кардамон, която се счита за „Кралицата на подправките“. Той ще разкрие неповторимия вкус на пъпеш в ориенталските традиции. За готвене ще ви трябва:

• обелена пъпеш - 1 кг;
• продукт с водка - 0,5 л;
• гранулирана захар - 200 г;
• кардамон в малка кутия - 1 брой;
• скилидка пъпка - 1 брой;
• смлян индийски орех на върха на нож.

Метод на готвене:

1. Измитият пъпеш се нарязва на малки кубчета, след което се прехвърля в стъклен буркан.
2. Изсипете водка с покритие от пулпа от 5 см, затворете със стегнат капак и прехвърлете на тъмно място за няколко седмици, от време на време разклатете течността.
3. След като изтече времето, водката се филтрира в друг съд, добавя се кардамон, карамфил, индийско орехче и отново се изпраща на същото място в продължение на 4 дни.
4. В отделна купа парчетата пулпа се покриват със захарта, след което се изпращат на слънчево място, за да се разтвори напълно захарта. След 2 дни се получава сироп.
5. Получената тинктура се филтрира отново и се смесва със сироп от пъпеш.
6. Бурканът се пренарежда на хладно място за седмица, след което се филтрира.

Тинктура от пъпеш на водка с джинджифил

Джинджифилният концентрат често се използва в различни тинктури, съставът на плодовете също не е изключение. Напитката се приготвя по класическа рецепта със следните съставки:

• обелена пъпеш - 2 кг;
• продукт водка –1 л;
• подправка джинджифил - 5 г;
• гранулирана захар - 200 g.

Метод на готвене:

1. Нарязаните парчета каша се изпращат в чист буркан с широко гърло.
2. Добавя се смлян джинджифил и кашата се покрива с водка..
3. Затворете със стегнат капак, след което прехвърлете състава на тъмно място при стайна температура.
4. Инфузията се държи две седмици, през което време съставът се разклаща до 3 пъти.
5. Внимателно филтрирайте течността с марля, изстискайте парчетата пъпеш.
6. Захарта се изсипва в съда, разбърква се и се изпраща за седмица на затъмнено хладно място.

Ако е необходимо, готовата тинктура се филтрира през памук.

Пъпешка водка у дома с шипки

Тинктурата от шипка е отличен начин за укрепване на имунната система. Като лечебни свойства, пъпешът еликсир се приема в 3 супени лъжици преди хранене. В рецептата са използвани следните съставки:

• обелена пъпеш - 2 кг;
• продукт с водка - 0,5 л;
• шипка в сух състав - 25 г;
• течен мед - 100 г;
• дестилирана вода - 1 чаша.

Метод на готвене:

1. За начало пригответе отвара от шипки, използвайте чиста вода и сухи плодове, стойте 3 часа.
2. Сокът се изцежда от парчета пъпеш.
3. Отвара, сок, водка и меден сироп се изсипват в подготвения буркан.
4. Нарязаните парчета каша се изпращат в чист буркан с широко гърло.
5. Съхранявайте на затъмнено място за 1 седмица..

Филтрирайте алкохола и използвайте за профилактика..

Тинктура от корите на пъпеш

Такава рецепта е изключително за аматьор, отстранете кора от плодовете и я изсушете добре под слънчева светлина. Приготвя се тинктура лесно, още повече, че няма толкова много съставки:

• суха пъпешка кора - 100 г;
• продукт с водка - 1 л;
• шушулки от ванилия, мента, цитрусови плодове - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изсипете водка в съд със сухи пъпеши от пъпеш, подправете с подправки.
2. Изпратен на тъмно място в продължение на 3 седмици.

След филтриране и настояване за около 1 месец.

Условия за съхранение

Специалните условия за съхранение гарантират качеството на продукта, следователно препоръките не трябва да се пренебрегват. Алкохолът с пъпеш се съдържа в стъклени контейнери, пластмасови бутилки и железни контейнери са изключени. Капакът е затворен плътно, за да не преминава въздух. Срокът на годност на алкохолния състав е 40 градуса за около 5 години, температурният режим е 15 градуса. За това е подходящо мазе, мазе или тъмна стая..

заключение

Тинктурата от пъпеш ще се хареса на любителите на здравословните напитки с нейната универсалност и много възможности за готвене. Всяка рецепта има приятен послевкус със специален аромат. Благодарение на голям брой експерименти и дегустации, пъпешката водка има мек вкус с красив нюанс.