Проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от пъпеши за зимата

Разнообразие от култури, отглеждани на сайта, позволява на летния жител да готви сладко от всичко, което расте. Ползата му е неоспорима, важно е само правилното приготвяне и съхраняване на продукта, така че по-късно през зимата да пиете чай с него или да го използвате за пълнене на пая и за украса на десерти.

Когато пъпешът се влее, добавете 1,5 литра вода и изсипете още 1150 кг захар. Поставете на огън и затоплете, докато зърната се разтворят напълно. Продължете да къкри 20 минути, доколкото е възможно.

Преди варене сладко добавете 4 г канела и 2 г ванилия. Подредете десерта в подготвени контейнери, охладете, поставете на склад. Готвенето на сладко по тази рецепта не е трудно, но вкусът на готовия деликатес ще изуми всички домакинства и гости на трапезата.

Сладко от пъпеши в мултикукър

Ако в къщата има саксия с чинии, в нея се приготвя прекрасен десерт от този плод. Просто добавете към него портокал и сусам. Готовото лакомство се използва като пълнеж за пая, добавя се към зърнени храни и се сервира за чай.

Първо се приготвя пулпата от 1 портокал, кожата се отстранява и белите филми се освобождават. Цялата горчивина от цитрусови плодове се концентрира в тях, премахвайки ги, те се отърват от горчивия послевкус. Готовите филийки се нарязват на малки парчета на случаен принцип. 700 г пъпешна каша, нарязана на малки кубчета.

Пъпешът е положен в първия слой, вторият е портокалът; във всичко това се покриват 400 г захар. Изсипете ванилията и 30 г сусамови семена.

Задайте режима, в който се приготвя лакомство, най-добрият вариант е задушението. Време за готвене - час. На всеки 10 минути трябва да разбъркате сладкото, след като приключите, наредете готовите контейнери. След това покрийте с капаци и увийте в одеяла. След пълно охлаждане те се съхраняват..

Сладко от пъпеши в производителя на хляб

Има много възможности за приготвяне на здравословни вкусотии. Една от тези рецепти е готвенето на десерт в машина за хляб. За да направите това лакомство, трябва да си купите пъпеш, захар и 1 пакетче ванилия, квитин, лимонена киселина.

Нарежете основната съставка на тънки малки кубчета, масата на детайла трябва да бъде 1 кг. Изсипете пъпеша със захарта в съотношение 1: 1. Смесете добре със захарта, оставете на стайна температура за 1 час.

Изцедете получената пъпешна маса във формата на фурната, изсипете преварена вода 1 супена лъжица., Или я направете мед. За целта вземете 1/3 мед и 2/3 вода. Добавете там 3 g лимонена киселина. Желаещ да замени сока от лимон.

Последният щрих е въвеждането на квитин, той ще направи масовото желе-подобно. На печката настройте режима на засядане за един час. Готовият десерт се подрежда в банки, като изстине, той става по-гъст.

Сладко от пъпеши с банан и лимон

За да се направи вкусът на сладкото по-разнообразен, към пъпеша се добавят различни плодове, цитруси и други. Вариантът да си направите десерт с банан и лимон ще се хареса на много сладки зъби. Следва стъпка по стъпка рецепта за приготвянето му:

• Стъпка 1. Лимонът трябва да бъде нарязан на 2 части, ще ви трябва цитрусов сок и нарязани части от плода.
• Стъпка 2. Пъпешът се измива със студена вода, кори и семена, нарязани на тънки плочи, масата на детайла трябва да бъде 700 гр. Изсипете 500 г гранулирана захар в нея и добавете 60 мл вода. Оставете на стайна температура за няколко часа..

Предпоставка за приготвянето на всяка рецепта със сладко от пъпеши е да се даде време на плода да престои със захар. Така че ще се появи повече течност, детайлът ще придобие красив златист оттенък в завършената форма. Поради това деликатесът се нарича "слънчево сладко".

• Стъпка 3. Изсипете лимонов сок, изцеден от 1 половина цитрусови плодове. Варете половин час. Докато десертът кипи, бъркайте непрекъснато, докато сладкото гори..
• Стъпка 4. След време добавете 2 банана, нарязани на филийки и резенчета нарязана втора половина лимон.

• Стъпка 5. Десертът се къкри, докато бананите омекнат. След огъня се увеличава и се готви до желаната гъстота, тъй като в този вариант на приготвяне на конфитюр голямо количество течност. Приблизително време 20-30 минути.
• Стъпка 6. Готовото лакомство се излива в стерилизирани буркани, навива се на руло и се отстранява до пълното охлаждане под покриващия материал. Охладените контейнери се съхраняват.

Готов десерт, сервиран за чай или използван по ваше желание.

Сладко от пъпеши с грейпфрут

Варенето с този плод е не по-малко успешно с домакините от всички останали. Ще са необходими 1 кг пъпеш, 750 г гранулирана захар, 1 грейпфрут.

Пулпът се нарязва на кубчета, покрива се със захар и се оставя 10-12 часа. След като изтече времето, трябва да поставите на малък огън, да доведете до кипене, да готвите 8 минути.

След това свалете от котлона и оставете детайла за един ден. Поставете отново на огъня и варете 15 минути. Изключете и оставете за 7 часа.

След това пригответе грейпфрута, нарежете го на малки парченца, добавете към сварения пъпеш. Оставете на слаб огън, като бъркате постоянно в продължение на 20 минути. Следващата процедура е една и съща за всички десертни рецепти. Завийте, сложете под одеялото, докато изстине.

Рецепта за канела

Канелата под всякаква форма придава пикантност на готовото ястие. Не прави изключение и сладко от пъпеш. В тази рецепта се използва земна рецепта. Освен това трябва да закупите 2 лимона и пъпеш с тегло поне 2,5-3 кг. Захарта за това лакомство ще трябва 950 g.

Приготвянето на кашата е подобно на други рецепти. Нарязва се на кубчета или филийки, добавя се изцеден сок от лимони и 0,3 кг захар. Дайте време за варене и пуснете сока.

Междувременно трябва да сварите захарен сироп от остатъците от гранулирана захар и 1 литър вода. Горещият сироп се излива върху истинската плът на пъпеша. Разбъркайте добре и сложете на бавен огън. Гответе до желаната степен на плътност. Когато сладкото е готово, трябва да го свалите от огъня, добавете канела. Готовото лакомство се разделя в буркани и се прибира за съхранение в помещение с подходяща температура.

Пъпеш и ягода

Комбинацията от тези съставки придава невероятен вкус. Всяка домакиня ще може да изненада гостите с необичаен десерт за чай. За готвене ще ви трябват 1 кг основна съставка, 0,6 кг ягоди, мед, по желание 200-300 г, вода.

Нарежете плодовете на парчета, изсипете сироп от мед и вода. Варете в продължение на половин час, като бъркате постоянно и събирате пяна. Изсипете готовия продукт в буркани и оставете да престои, докато изстине. След съхранение.

Сладко от пъпеши с круша

Една обикновена круша ще ви помогне да разнообразите вкуса на слънчевите екстри. За приготвянето му ще ви трябват 1 кг узрели плодове, плът от пъпеш с тегло 0,85 кг, 0,9 кг захар, половин литър вода, 25 грах розов пипер, 110 мл есенция от грейпфрут.

Крушите трябва да се измият, да се избършат сухите, да се отстранят сърцевината. Нарежете филийките с кори. Едновременно сгответе захарен сироп, след като стане прозрачен, добавете към него нарязани круши..

Доведете до кипене, гответе 5-7 минути, оставете да изстине и повторете отново. И така общо 3 пъти. Успоредно с това пригответе месото на пъпеша, нарязано на произволни парчета. Въведете го в сиропа заедно с цели или нарязан грах от черен пипер. Повторете същите стъпки като при приготвянето на крушовия сироп. 2 минути преди да сте готови да изсипете есенция от грейпфрут. Поставете в банки, изпратете за съхранение.

С ябълки

Има много варианти за приготвяне на сладко от пъпеши с добавяне на тези плодове, но там е най-популярният. Ще му трябват 1,5 кг пъпеш, 0,5 кг гранулирана захар, 1 лимон, 0,35 кг ябълки. Месото им трябва да бъде достатъчно гъсто.

На първо място, пригответе жар на лимон, приблизително количество 1 ч.л. за целия обем на използваните продукти. Тя трябва да бъде настъргана, без да засяга целулозата на цитрусовите плодове.

Пъпешът се нарязва на произволни парчета и се нарязва на месомелачка или в блендер. Ябълките се измиват и се отърват от сърцевината, получените парчета се нарязват на кубчета с диаметър не повече от 3 см.

Пъпешът се смесва със захарта в отделен съд. Довежда се до кипене на слаб огън. След като заври огънят се намалява до минимум, като непрекъснато се бърка. След това доведете масата до състояние на прозрачна пластичност.

Пяната, която се образува на повърхността, трябва да се отстрани.

Добавете ябълки със жар, след като заври, гответе 5 минути. Готовото лакомство се разстила в буркани и се почиства преди охлаждане под одеяло или топло одеяло. Условията за съхранение са стандартни, не се различават по никакви характеристики.

Сладко от пъпеши с кора от диня

Добрата домакиня няма твърде много. Когато закупената диня се окаже с дебела кожа, тя се използва в полза на семейството. Корите не се изхвърлят, но от него се приготвя отличен деликатес, който ще се хареса на всички сладки зъби.

Съветва се на домакините да оставят малко розова плът на корички, това ще даде на готовия десерт красив вид в крайния резултат. За готвене ви трябват кори от пъпеш и диня от 0,5 кг, 0,4 кг захар и 0,6 л вода. Водата се добавя по желание, вкусът на приготвеното сладко няма да се промени. Нарежете корите от корите, нарежете всичко на кубчета.

За да поддържат формата при готвене, домакините дават съвети. Това отнема 30 минути. дръжте нарязана пулпа в солена вода, след това 10 минути. във вряща вода.

Напълнете детайла със захар или изсипете отделно варен сироп. Оставете да престои 10-12 часа, след което гответе. Ако не искате да чакате толкова време, десертът се приготвя по следния начин. Поставете нарязаните на кубчета плодове на огъня, доведете до кипене, гответе 5-10 минути, извадете. Оставете да престои 3 часа и всичко повторете отново и така 4 пъти. В края на готвенето, сложете в банки, охладете, поставете на склад.

Сладко от пъпеши с портокал

Цитрусовите плодове, комбинирани с основната съставка, добавят към десерта ползи и необичаен вкус и външен вид. За готвене ви трябват 2-3 портокала, 1500 г каша от основната съставка, 700 мг вода и захар в количество 2 кг.

Нарежете пъпеша на произволни парчета и напълнете с 500 г захар, разбъркайте старателно и оставете да вари на стайна температура в продължение на 3 часа.

Междувременно от остатъчната захар и вода се прави сироп. Оставете леко да се охлади, след това изсипете в пъпеша за пъпеш. Покрийте с плътен материал и оставете за един ден.

Сиропът трябва да се изцеди, свари и отново да се добави към пъпеша. Оставете да настоявате 8-10 часа.

Нарежете портокалите с жар. Свържете се с варя. Гответе, докато консистенцията е гъста. Подредете в буркани, оставете за съхранение.

Сладко от пъпеш без захар

Гответе този десерт с мед. Вкусът на това само се подобрява. Ще са необходими 1 кг целулоза, 0,5 кг мед, 1 лимон и 3 г ванилия.

Пъпешът, нарязан на произволни парчета, се залива с мед, разбърква се добре и се оставя 5 часа. Преди да започнете да готвите, добавете лимонов сок. Довежда се до кипене и се готви 5 минути, като непрекъснато се разбърква. Свалете от котлона и оставете да влеят още 10 часа. Преди да поставите детайла да готви втори път, изсипете ванилия. Варете 10-15 минути. Десертът е готов. Ако има желание да постигнете по-плътна консистенция, трябва да повторите процеса на настояване отново. След завършване, разпределете на предварително подготвени банки.

Правила за съхранение на конфитюр

В много отношения резултатът от работата на стюардесите зависи от правилното съхранение на заготовките. Ако някое от условията е нарушено, конфитюрът изчезва и цялата работа с него.

Основата на благоприятното запазване е правилната настройка. Бурканите се вземат малки, стерилизирани и задължително изсушени. Направете това по естествен начин или в топла фурна. Покритията трябва да бъдат непокътнати, равномерно и равномерно покрити със защитен слой..

Това сладко се съхранява най-добре там, където присъства киселина. Що се отнася до консистенцията, гъстото сладко е по-добро от течното.

Температурата на съхранение на готовите продукти е + 10 ... + 17 17С. Слънчевата светлина не трябва да влиза в стаята..

Ако бурканите са покрити с хартиени капаци, помещението трябва да е сухо, в противен случай горният слой на детайлите се навлажнява и продуктът става вреден за консумация.

Консервите, които се навиват с калаени капаци, се съхраняват при висока влажност и по-ниски и по-високи температури. Само капачките се смазват с вазелин, за да се предотврати окисляването.

Не съхранявайте конфитюр при минусови температури. Може да замръзне.

Подходящи условия за съхранение са хладилникът. Но някои домакини правят много детайли и те просто не се вписват, тъй като заемат цялото свободно пространство.

Можете да спестите деликатес от пъпеш в апартамент, но само при условие, че температурата на въздуха не се повиши над +20 ⁰С. Мястото, където ще бъдат разположени бурканите, е избрано тъмно и евентуално хладно. Спазването на прости правила ще доведе до факта, че цялата реколта ще бъде запазена. Работата на една домакиня няма да е напразна.

Колко сладко се съхранява

Произведено от всички правила и изисквания, сладкото от пъпеш се съхранява няколко години. Единственото изключение са онези плодове, които се берат със семена. Необходимо е стриктно да се следи външното състояние на капаците. Най-малката промяна предполага, че продуктът започва да се влошава. Това сладко не може да се съхранява дълго време.

Особено внимание се изисква за онези видове заготовки, чиито плодове се навиват със семена. Токсичността, която се откроява от тях, в един момент достига ниво, опасно за човешкото тяло. Такива заготовки се съхраняват в продължение на 6 месеца.

Рядко каква домакиня ще се заеме да прави сладко от пъпеш. Но вкусът и ползите му са толкова ценени, че е необходимо да се готви. Трудности не трябва да възникват, всички рецепти са рисувани с много подробности. За да ги подготвите, трябва стриктно да следвате инструкциите. А слънчев десерт ще зарадва домакинството насред дълбока зима.