Чай, кафе с джинджифил и канела: ползи

Джинджифилът и канелата отдавна са широко използвани като подправки, включително извън районите на първоначалното им отглеждане (канелата идва от Цейлон и на юг от Индия, родината на джинджифила наблизо е Югоизточна Азия).

Почти веднага, с разпространението на подправките по целия свят, хората научиха за лечебните свойства на продуктите, които успешно се използват и до днес. И ако по-рано тези подправки са били използвани като лекарства изключително в ориенталските практики, например в Аюрведа, то днес те се използват по целия свят..

Джинджифил и канела: Здравословен дует

Джинджифилът съдържа много полезни вещества, сред които са:

• аспарагин;
• алуминий;
• калций;
• каприлова киселина;
• хром;
• мастни киселини;
• холин;
• целулоза;
• германиум;
• желязо (11,5 mg);
• линолова и олеинова киселина;
• манган;
• магнезий (184 mg / 100 g);
• фосфор (148 mg);
• силиций;
• калий (1,33 mg);
• цинк (4,75 mg);
• натрий (32 mg);
• никотинова киселина.

В състава има всички незаменими аминокиселини.

витамини:

• A (0,015 mg);
• C (12 mg);
• В1 (0,047 mg);
• B2 (0,2 mg);
• B3 (5.2 mg).

Оригинален оригинален аромат джинджифилът е задължен към етеричните масла (съдържание в корена - 1-3%).

Съставът на това масло включва:

• Tsingibern (до 70%);
• нишесте (4%);
• гингерол (1,5%);
• камфен;
• линалол;
• gingerin;
• борнеол;
• цитрал;
• въглехидрати и мастни киселини.

Хранителна стойност (100 g):

Сред полезните вещества, съдържащи се в канелата, заслужава да се подчертае:

• калий (430 mg / 100 g);
• калций (1 g / 100 g - дневен прием);
• магнезий (60 mg);
• натрий;
• желязо (8,3 mg - почти 1/2 дневна нужда);
• магнезий (17.4 mg - 9 дневен прием);
• мед (0,33 mg);
• селен;
• цинк.

Съставът съдържа танини, алдехид, канела ацетат, полифенол, канелен алкохол, прости въглехидрати, нишесте, кумарин. В допълнение, 100 г канела съдържа 2,5 дневни фибри.. витамини: A, b-каротин, група В, холин, C, E, K, PP. Съдържа всички несъществени и незаменими аминокиселини, фитостерол, наситени, моно- и полиненаситени мастни киселини.

Хранителна стойност (100 g):

Канелата има оригинален, леко горящ пикантен вкус, който не може да бъде объркан с никоя друга подправка. Използва се както за приготвяне на първи и втори курс, така и за приготвяне на сладкиши и десерти.

Вкус и мирис на канела дава ароматно канелено масло (до 1%). Cinnamal (90% в маслото), който се нарича още цинамалдехид, е пряко отговорен за вкуса. От останалите компоненти на маслото евгенол (10%), цинамалдехид, линалоол и др..

• Сред полезните свойства на джинджифила трябва да се откроят:
• лек естествен обезболяващ ефект;
• противовъзпалително;
• облекчава спазмите;
• допринася за нормалното функциониране на червата (умерено стимулира образуването на газове);
• има вълнуващ ефект;
• заздравяване на рани;
• подпомага жлъчната секреция;
• има потогонно действие;
• подобрява тонуса;
• Той има антимикробна активност.

Той е силен антиоксидант, има укрепващ ефект върху имунната система и помага да се отървете от паразитите. Допринася за нормализиране функции на стомашно-чревния тракт, помага при настинки, грип, синузит, има отхрачващо действие, използва се за отслабване. Помага за намаляване на вредния холестерол, има леко слабително и диуретично действие.

Облекчава болката стави, симптоми на артроза и артрит, облекчава болките в мускулите. Външният слой на корена насърчава слюноотделянето, облекчава менструалната болка жени. Популяризира дейността на мозъка, спомага за възстановяване на силата. Използва се при хепатит и парализа, допринася за нормализиране на функцията на щитовидната жлеза.

Насърчава подмладяването тялото, полезен за сексуалната функция на мъжа. Стимулира метаболизма, помага за облекчаване на симптомите гадене (използва се срещу болест при движение). Използва се като профилактично средство срещу рак. Освежава дъха, помага за облекчаване на симптомите на токсикоза по време на бременност.

• Основните полезни качества на канелата:
• антимикробна;
• тоник;
• стимулира храносмилателния тракт;
• полезен при диабет (полифенолът подпомага усвояването на инсулин);
• предотвратява появата и развитието на тумори в дебелото черво.

Помага при елиминиране на лошия холестерол, облекчава симптомите на менструалните цикли при жените, има лек стягащ ефект, помага за спиране на диарията, помага за прочистване на жлъчните пътища, помага при проблеми с черния дроб и бъбреците (спомага за нормалното образуване на урина, изтичането на излишната течност).

Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, облекчава отрицателните фактори на артрита. Помага при проблеми с централната нервна система, допринася за нормалния сън, намалява риска от депресия. Използването на продукта за облекчаване на симптомите на грип е доста ефективно, помага за справяне с главоболие. Продуктът е ефективен и с някои проблеми със зъбите - спира възпалението при пулпит.

съвместно ползване

Джинджифилът и канелата, освен че имат някои подобни полезни качества, имат и друго забележително свойство: тези две подправки се допълват взаимно вкуса взаимно. Ето защо много напитки на базата на тези продукти, освен безспорните предимства, имат и приятен оригинален вкус..

С чай

Класическата комбинация от чай с джинджифил. Черният чай е особено добър за такава напитка, въпреки че е доста подходящ зелен. В допълнение, вкусът на чай с джинджифил и канела е добре допълнен от лимон, мента, карамфил, звезден анасон (звезден анасон).

С кафе

Има доста разгорещен дебат за ползите и опасностите от кафето. Привържениците на напитката отбелязват тонизиращото й действие, предотвратяването на болестта на Паркинсон и захарен диабет и е ефективно при отслабване. Противниците на кафето говорят за неговия нездравословен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, че черното кафе изтича калций от костната тъкан, влияе негативно на стомашната лигавица.

Но едва ли някой ще спори, че употребата на кафе в умерена степен няма да донесе на тялото никаква осезаема вреда. Трябва обаче да се помни, че сутрин е по-добре да пиете напитката не на празен стомах.. Освен това, не забравяйте, че кафето с канела обикновено се счита за класическа комбинация от аромати..

Предимства на споделянето за жени

Както бе споменато по-горе, джинджифилът и канелата облекчават симптомите на менструалния цикъл. Това обаче не е единственото полезно свойство на тези продукти за жени..

За отслабване

Канелата и коренът от джинджифил са признати за ефективни продукти за отслабване. Канелата помага за изчистване на жлъчните пътища и да се отървете от излишната течност. Джинджифилът има естествено леко слабително и диуретично действие. Богатият витаминен състав и на двата продукта им позволява успешно да се използват за отслабване..

Рецепти за готвене

По-долу са представени няколко рецепти за приготвяне на напитки на базата на чай, кафе, джинджифил, канела и някои други продукти. Когато приготвяте напитки, тези рецепти могат да бъдат взети за основа, като добавите към тях любимите си подправки. Например, за почти всички рецепти ще бъде доста подходящо да добавите малко количество подправки като звезден анасон, кардамон, куркума (близък роднина на джинджифил), естрагон (естрагон).

1 бр.

1. Нарязан корен от джинджифил.
2. Изсипете вряща вода над чайник или друг съд, сложете там джинджифил, добавете канела.
3. Кипнете водата и изсипете съдържанието на чайника, покрийте с капак и дебела кърпа.
4. След 45 минути прецедете инфузията, загрейте течността (не съвсем малко кипяща), варете 1 ч.л. в нея. на чай.
5. Приемайте два пъти на ден, половин час преди хранене.

Рецепта номер 2

Чай за повишаване на имунитета

50 g

1. Поставете настърган корен от джинджифил в затоплен емайлиран съд или стъклена бутилка.
2. Изсипете вряща вода няколко пъти над сушенето, добавете към контейнера. Изсипете вряща вода върху съдържанието, покрийте с капак и топла кърпа.
3. След 30 минути загрейте съдържанието. Извадете съда от огъня веднага щом се появят първите признаци на кипене.
4. Добавете чай и канела, покрийте и гъста салфетка. След 6 часа прецедете инфузията, вземете 1 чаша 1/2 час преди хранене.

Рецепта номер 3

Кафе тоник

6-7 ч.л..

1. Смелете кафените зърна (за предпочитане арабика за тази рецепта) мелете възможно най-фино.
2. Изсипете смляно кафе в съд за кафе (контейнер за варене, Турку и т.н.), добавете останалата част от съставките там.
3. Изсипете съдържанието на съда за кафе с вода. Препоръчително е да е възможно най-студено.
4. Поставете съда на слаб огън, разбъркайте от време на време. Спрете да разбърквате съдържанието, когато се появят първите признаци на предстоящо кипене.
5. Веднага щом пяната, образувана близо до стените на саксията с кафе, започне да се издига, свалете съда от огъня и го оставете да вари 15 минути.
6. Изсипете напитката в чаши, преди употреба можете да добавите лъжица мед.

Рецепта номер 4

Инфузия с мед

1 ч.л..

1. Доведете водата до кипене, като намалите котлона до минимум, преди да заври.
2. Щом водата започне да кипи (появяват се много малки мехурчета), добавете към нея канела с джинджифил. Гответе на слаб огън за 5 минути..
3. След 5 минути кипене свалете бульона от котлона, покрийте и оставете да ври 20 минути.
4. След 20 минути прецедете бульона, когато температурата на бульона не надвиши +50 ... + 55 ° C, добавете мед и сок от половин лимон.
5. Разбъркайте добре напитката, приемайте по 1 чаша четири пъти на ден.

Рецепта номер 5

Подправена напитка

1 чаша

1. Смесете всички подправки, изсипете 1 чаша кефир. Оставете да вари за 30 минути.
2. Пийте 1/2 чаша на празен стомах.

Джинджифилът и канелата са подправки, които могат не само да разнообразят трапезата ви, но и да донесат определени ползи за диетата, благодарение на уникалния си състав. Трябва само да помните, че всичко е добре в умереност и че не бива да злоупотребявате с тези подправки.