Меда анжелика: свойства и характеристики на продукта

329 kcal (на 100 g)Юни до августЦяла Европа, Сибир350 кгЧервено кафяво,

може да бъде

със зеленикав оттенък

Пикантен вкус

с лека горчивина

Настойчив, суровОстава течен за много дълго времеразтегливдобър

Химичен състав и съдържание на калории

Продуктът, събран от билки, отглеждащи се в Сибир, е с най-високо качество и принадлежи към елитните сортове. Периодът на цъфтеж на ангеликата винаги съвпада с цъфтежа на различни билки, които също допринасят както за химичния състав, така и за полезността на продукта. Нектар от бяла и червена детелина, градински чай, змийска глава и други билки могат да се присъединят към ангеликата.

Съотношението на фруктоза и глюкоза е основната характеристика на всеки мед. Колкото повече фруктоза, толкова по-бавна е кристализацията. Всеки пчелар знае как да провери естествеността на меда. Но потребителят е по-труден. Но можете да се съсредоточите върху постоянния пикантен аромат на етерични масла от ангелика и подчертан карамелен послевкус.

Продуктът е богат на смилаеми монозахариди, активни ензими (например диастаза), антиоксиданти, както и вещества с антибактериални свойства. Освен това има цяла гама от макро- и микроелементи и почти всички витамини. Но те се съдържат в незначителни количества за ежедневната диета.

В нектара има много биологично активни растителни съединения, което създава толкова висока стойност на продукта. В 1 с.л. л. Продуктът (21 g) съдържа 64 kcal и 17 g захар, включително фруктоза, глюкоза, малтоза и захароза. Медът Анжелика не съдържа почти никакви фибри, протеини и никакви мазнини..

Ефектът на ангелския мед върху човешкото тяло

Висококачественият мед от ангелика съдържа много важни антиоксиданти. Те включват органични киселини и фенолни съединения. Антиоксидантите са свързани с намален риск от сърдечни пристъпи, инсулти и някои видове рак..

Те също допринасят за:

• добро зрение;
• леко понижение на кръвното налягане.

Продуктът е ефективно лечение на диабетични язви на стъпалото, което може да доведе до ампутация при липса на подходящо лечение. Лечебните свойства на нектара се дължат и на неговия противовъзпалителен ефект. За деца над 1 година продуктът може да действа като естествен и безопасен супресант за кашлица. Някои изследвания показват, че той е дори по-ефективен от лекарството за кашлица..

Полезни качества

Не са провеждани специални изследвания на лечебните свойства на мед ангелика, така че полезните му качества обикновено се описват от традиционната медицина.

• Такъв продукт:
• поддържа имунитета;
• има противовъзпалителен ефект;
• благоприятен ефект върху структурата на кожата;
• използва се при настинки и кашлица;
• има лечебен ефект и регенерира клетките;
• използва се за профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
• стимулира мозъчната дейност;
• може да се използва като успокоително и диуретично средство.

Нектарът Анжелика е полезен за:

• метеоризъм;
• заболявания на стомаха;
• гастрит;
• белодробни заболявания: пневмония, бронхит.

Може да се отмие с чай с шипка или лимон, което увеличава набора от полезни свойства. Има много рецепти за инфузии с мед, които можете да намерите както в древните медицински книги, така и в съвременните книги..

Вреди и опасност от употреба

Медът се счита за алергенен продукт, така че трябва да се използва с повишено внимание в детската храна и в диетата на страдащите от алергия.Внимавайте с него при употреба по време на бременност и кърмене, както и при пациенти със захарен диабет. И въпреки че този продукт съдържа фруктоза, която участва в нормализирането на нивата на захар в организма, диабетиците трябва да се консултират със своя доставчик на здравни грижи, преди да използват ангел от нектар..

Показания за употреба

Използването на пчелния продукт започва още преди 8 хиляди години. От древни времена хората са открили много полезни свойства на това вещество: то се използва за лечение на рани и чревни заболявания, укрепва здравето и подобрява благосъстоянието..

Сега се използва при лечението на:

• настинки;
• стомашно-чревни заболявания;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• дихателни заболявания.

В допълнение, продуктът се използва в козметични процедури, както и за укрепване на имунитета и като средство за предотвратяване на настинки..

простудни заболявания

Медът се препоръчва при настинки, защото спомага за естественото отпускане на възпаленото гърло. Освен това укрепва имунната система, което помага да се възстанови по-бързо и намалява вероятността от настинка в бъдеще. Веднага след като се появят първите симптоми на настинка, започнете да консумирате мед за 1-2 с.л. л. на ден.

Стомашно-чревни заболявания

Антиоксидантните свойства на пчелния нектар инхибират активността на микроорганизмите, отговорни за ферментацията. Като пребиотик, продуктът променя баланса на чревната микрофлора, стимулирайки растежа и активността на полезните организми и потискайки потенциално вредните бактерии. Той е подходящ подсладител за мляко, който не инхибира растежа на полезната микрофлора, която е важна за поддържане здравето на стомашно-чревния тракт. Медът също се увеличава и подпомага растежа на бифидобактериите.

Заболявания на сърдечно-съдовата система

При лечението на коронарна болест на сърцето, аритмии и инфаркт на миокарда се предписват антиаритмични лекарства. В това качество може да се използва и мед. Неговите флавоноиди намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Защитните ефекти на фенолните съединения включват антитромботични, антиисхемични, антиоксидантни и вазорелаксантни свойства и намаляват риска от коронарна болест поради подобрена коронарна вазодилатация и намалена коагулация на тромбоцитите.

Натуралният мед намалява възможността за развитие на сърдечно-съдови заболявания при хора в риск и не увеличава телесното тегло при хора с наднормено тегло или затлъстяване. Освен това понижава венозното кръвно налягане, което може да намали стреса върху сърцето и следователно да намали застоя във венозната система..

УНГ заболявания, бронхиална астма

Пчелният продукт се използва в цял свят за лечение на различни офталмологични състояния, като блефарит, кератит, конюнктивит, увреждане на роговицата, химически и термични изгаряния на очите. Може да се използва като мехлем..

Според проучвания, 85% от пациентите са показали подобрение, а останалите просто не са прогресирали заболяването. Използването му при инфекциозен конюнктивит намалява зачервяването, отоците, гнойното изхвърляне и унищожава патогенните бактерии. Нектарът се използва при лечението на бронхиална астма и дихателни органи. Лекарството се прилага върху областта на гърдите.

Кожни заболявания

Нектарът Анжелика има инхибиращ ефект върху патогенната микрофлора. Спира производството на токсини, така че кожата и повърхностните микози, например трихофития, са чувствителни към неговите компоненти. Той е ефективен и при лечение на себореен дерматит..

Лезиите, лекувани с мед, показват по-малко подуване, настъпва ускорено зарастване на рани. Намалява възпалението, насърчава заздравяването, намалява размера на белезите и стимулира регенерацията на тъканите..

Превенция на заболяванията

Патогенната микрофлора може да ни чака навсякъде. За да се противостои на това е необходим стабилен имунитет. Медът е в състояние да го осигури благодарение на антибактериалните си свойства..

За разлика от антибиотиците, той избягва появата на бактериална резистентност към антимикробните средства. За да предотвратите болести и да поддържате имунитета, е достатъчно да ядете 1 ч.л. продукт на ден.

Как да различим мед от ангелика от фалшив

Основни характеристики на този продукт:

• тъмно червено-кафяв цвят, може да е със зеленикав нюанс поради примесите на други билки тайга;
• остър устойчив аромат;
• карамелен послевкус, задържан в устата за дълго време;
• вискозна консистенция.

Етеричното масло, получено от ангелика, е с пикантно изгарящ вкус, така че в нектара има малка горчивина.

Условия за съхранение

Полезните компоненти на мед от ангелика се унищожават от топлина, светлина и кислород. При температура над + 35 ° C ароматните вещества се изпаряват. Освен това в помещение с висока влажност продуктът може да ферментира, така че се съхранява на тъмно и сухо място. Оптимална температура на съхранение - +10 ... + 15 ° С, влажност на въздуха - 60%.

Продуктът също така понася замръзване при ниски температури. След това трябва да му се позволи бавно да се размрази. Днес природните лекарства се считат за много ефективни терапевтични средства, така че използването на мед, включително ангелика, е оправдано и доста ефективно. Полезните му свойства ви позволяват да го препоръчате на почти всички хора, без изключение..