Кога трябва да извадя праз от леглата за праз за съхранение?

Как да съхранявате праз е спешен проблем. Този зеленчук е популярен сред градинарите. Отглежда се в крайградските райони. Спазването на правилата на селскостопанската технология ви позволява да получите добра реколта.

Зеленчукът понася понижаване на температурата, променливо осветяване, продължителни валежи. При спазване на времето на сеитбата растението ще узрее във всеки район на градинарство.

Правила за почистване

Стойността на един зеленчук е побелен крак със светъл (понякога жълтеникав) цвят. Така че да расте дълго, гъсто и сочно, градинарите 2-3 пъти на сезон излющват растение. В резултат на това кореновата система се потапя в почвата на дълбочина 70 cm.

Как да премахнете чудото растение от земята:

1. Реколтата трябва да бъде след пълното узряване на зеленчука. Това е показано с увиснали, леко пожълтели листа.
2. Нежните млади зеленчукови зеленчуци също се използват за готвене. Но не бива да се отрязва в растенията, предназначени за съхранение: кракът няма да набере необходимата дебелина.
3. Pitchfork ще помогне да се премахнат зеленчуците без загуба на градинаря. Те са по-малко травматични от лопата..
4. Преди да изберете праз, се препоръчва да разхлабите храстите. Операцията се извършва ден преди копаене на зеленчук.
5. Градинарят трябва да обърне внимание на температурата на въздуха и валежите. В хладното, дъждовно лято, времето на зреене на растението се удължава с 2-3 седмици.
6. Препоръчва се копаенето на зеленчука да завърши преди настъпването на първата слана. Праз - студоустойчива култура. Издържа на температурни спадове до минус марки. Но качеството на поддържане на измръзналите крака се влошава.
7. Събирането трябва да се извършва при сухо време. Това ще поддържа краката ви чисти. Растението натрупва максималното количество витамини в този момент..
8. Поставете изкопаните растения за 2 часа на въздух по билото. В облачно време (със заплаха от дъжд) преместете реколтата под навес.
9. Препоръчва се да се съберат всички крака лук в една стъпка. Необходимо е да се маркира съхраняването на равномерно изсушени растения. При големи разтоварвания събраните партиди трябва да се съхраняват отделно..

В изкопани растения зелените пера не трябва да се отстраняват на този етап. Полезни вещества от тях по време на съхранение ще отидат до бялата част - крака.

Колко да изсъхне реколтата зависи от времето и мястото. В слънчево време е достатъчно да го издържате на улицата за 5-7 дни. При облачно време градинарят трябва да изсуши растенията на тавана или в плевнята. Време за излъчване 10-14 дни.

Събиране и съхранение на праз - прости събития. Спазването на всички правила ще осигури на градинарите витаминни продукти през цялата година..

Препоръки за съхранение на зеленчуци

Прибирането на зеленчуци за бъдеща употреба чрез консервиране (мариноване, мариноване) не е възможно. Той се съхранява в мазетата, долните отделения на хладилниците или замразени.

Препоръки за полагане на праз за съхранение в мазето:

• в узрял, изсушен храст, отрежете корените (оставете 1 см);
• внимателно отрежете върховете с една трета (това е достатъчно, за да запазите витамините в крака);
• изсипете калциниран едър пясък в кутия със слой 2-3 см;
• вертикално засаждайте храсти, поръсени с навлажнена почва;
• запълването трябва да се издигне до дължината на краката на растението.

Трябва да се държи на тъмно при влажност 65%. За мониторинг трябва да се използва хигрометър.

Някои градинари предпочитат да съхраняват събраните култури на гребени. Преди стабилно студено щракане, засаждането отново се оросява, покрива се с паднали листа със слой 20-30 см, след това със слой сняг. Растението зимува. През пролетта, след размразяване, почвата трябва да се загребват и внимателно да се изкопае необходимия брой растения. Лятната жителка има най-ранните, най-свежи зелени в менюто.

Праз - двугодишно растение. Останалите 2-3 храсти могат да бъдат оставени в градината. Те ще дадат стрела със семена. Градинарят ще получи свой собствен посадъчен материал. Тази операция може да се извърши само с разновидности: хибридите не запазват характеристики.

Празът не губи витамини при замразяване. Градинарите без мазе предпочитат да го съхраняват в отделението за хладилник. Отстранете зелените листа от растението. Те измиват крака, изсушават го. След това се нарязва на пръстени и се поставя в найлонов плик или поднос. Приготвя се веднага след размразяване.

Някои летни жители не бързат да изпращат нарязаните зелени празни пера в компост. Прекарват се през месомелачка или се разбиват в блендер. След това се смесва с трапезна сол (на вкус) и се замразява. Витаминният дресинг за супи и борш е готов.

Ако в хладилника има свободно място, събраният праз се съхранява там. Растението се почиства внимателно от повредени листа, разклаща се земята от корените и се поставя в найлонови торбички или се увива в прилепнал филм. Слоят зеленина не трябва да надвишава 5-7 cm.

Краката, съхранявани в отделението за зеленчуци, трябва да се консумират в рамките на 4–5 месеца. В същото време трябва да се осигури достъп на въздух в опаковките (перфорация).

Старият метод на сушене не се е изчерпал. Кракът се нарязва на колелца с дебелина 1–1,5 см, поставя се в електрическа сушилня за 4-6 часа. Температура на въздуха при духане - 40 градуса по Целзий. Той съхранява витамини. Съхранявайте полуготовия продукт в стъклена купа със смлян капак на сухо.

Ако градинарят не е оборудван за сушене на суровините, това е възможно във фурната с отворена врата. Поставете пергамент върху лист за печене. Разстелете нарязания лук на слой от 3 см. Температурата трябва да бъде настроена на 50 градуса по Целзий. Необходимо е да изтръпвате халки на всеки 15 минути.

Има много начини да се подготви чудо лъч за бъдеща употреба. Разходите за труд, когато преработвателните предприятия са незначителни. Те ще се изплатят, когато дойде време за получаване на подготвените доставки..

Спазването на правилата ще запази пикантно-остър вкус. Витаминните продукти от собствена вила разнообразяват зимното меню на градинарите.