Отглеждане на стриди гъби на сламка

През последните години все повече руснаци обичат да отглеждат гъби у дома. Има много субстрати за прибиране на реколтата. Но ако това е първият ви път, когато правите това, най-добре е да използвате слама. Това всъщност е универсален субстрат за мицел от гъбички..

С правилната организация на бизнеса със слама за гъби от стриди можете да получите около три килограма вкусни и здравословни плодови тела. Ще се опитаме да разкажем повече за това как да отглеждаме стриди гъби на слама.

Защо да изберете гъби от стриди

Гъбите, отглеждани у дома, са не само полезен хранителен продукт, но и възможност за създаване на собствен бизнес за печелене на пари.

Гъбите от стриди се считат за безопасен и вкусен продукт, който може да се консумира дори от малки деца. В Китай и Япония учените се занимават с изследвания на плодовото тяло и доказват полезността на стридите гъби на практика.

Каква е ролята на гъбата за поддържане на здравето при редовно хранене:

• кръвното налягане се нормализира;
• проблемите с нервната система изчезват;
• рискът от развитие на рак е намален;
• кръвните липиди се връщат към нормалното;
• сърдечно-съдовата система е засилена;
• поради наличието на антиоксиданти, тялото старее по-бавно;
• стриди гъба - сорбент, способен да абсорбира тежки метали и радионуклиди и да ги отстранява от тялото;
• нивото на холестерола при постоянната употреба на тази гъбичка се намалява до 30%.

Методи за приготвяне на слама за отглеждане на стриди

Ако решите да се занимавате с отглеждането на стриди гъби върху слама, трябва да знаете особеностите на приготвянето на този субстрат. Пшеничната слама е най-подходяща.

мариноване

Субстратът за гъби от стриди трябва да се накисне преди сеитбата на мицела, или, както казват бизнесмените от гъби, трябва да се ферментира. Факт е, че в необработения субстрат мицелията може да засегне гъбички от плесени. За да се предотврати това, сламата се слага във вода за ферментация. По време на този процес се създава кисела среда, в която не могат да съществуват патогени и бактерии..

Процес на пастьоризация

Сламата трябва да се пастьоризира, за да се изключи наличието на вредни бактерии. Процесът изисква натрошен субстрат, не повече от 10 см. На малки сламки мицелът формира мицелий и колонии от гъби по-бързо. В допълнение, работата с такава слама е по-удобна.

Накиснете сламата във вода и доведете до кипене. Ето как върви пастьоризацията на необходимия субстрат:

1. Напълнете голям съд с половин вода, кипнете и охладете до 80 градуса. В бъдеще тази температура трябва да се поддържа на етапа на пастьоризация. Използвайте термометър, за да знаете точната температура.
2. Поставяме сламата (колко ще се побере в съда) в мрежа, така че да не се руши във вода, и я спускаме в съда за 60 минути. Основата за отглеждане на гъби от стриди трябва да бъде изцяло покрита с вода.
3. След това изваждаме решетката, за да поливаме чашата и охлаждаме до стайна температура. След това можете да заселите мицела.

Метод на студена инкубация

Този препарат за субстрат е подходящ за гъбички, които растат на студа. За стриди гъби този метод също е подходящ.

И така, как се извършва инкубацията:

1. Накиснете сламата за 60 минути в студена вода, след това разстелете за капене, но не изсушавайте.
2. В голям контейнер смесете с мицел и сложете в торбичка или друг удобен контейнер. Ако мицелът е притиснат, той трябва да бъде смлян преди засаждането.
3. Покриваме с филм отгоре и го почистваме в помещение, където температурата на въздуха варира между 1-10 градуса.
4. Когато сламата е покрита с бяло покритие, пренареждаме "разсадниците" в по-топла стая.

Използване на водороден прекис

Въпреки факта, че това е под въпрос, тя все още се използва за приготвяне на слама за отглеждане на гъби от стриди. Водородният пероксид унищожава патогените, но мицелът не вреди.

Етапи на подготовка:

• сламата се накисва за един час във вода, след което се измива два пъти;
• пригответе разтвор на пероксид в съотношение 1: 1 и сложете сламата: трябва да издържите няколко часа;
• след това разтворът се отцежда и се промива с бъдещия субстрат в няколко води;
• след това населете мицела.

Други начини

В допълнение към горните методи можете да парите слама на водна баня или да използвате суха топлина.

С водна баня се надяваме всичко да е ясно. Нека се спрем на метода на суха подготовка:

1. Задаваме минималната температура във фурната, не повече от 70-80 градуса.
2. Слагаме сламата в торба за печене и оставяме за един час.
3. След това накисваме бъдещата основа за заселване на мицел във варена вода. След охлаждане до стайна температура, попълнете мицела от гъби от стриди.

Разговаряхме за възможни начини за приготвяне на слама за отглеждане на стриди. Изберете тази, която най-добре отговаря на вашите нужди..

Какво е необходимо

Така че, сламата е готова, можете да я попълните. Но преди това е необходимо да подготвите всичко необходимо за успешна работа:

• слама
• мицелий;
• дебели торби от полиетилен или други контейнери, които са предварително обработени с водороден пероксид или алкохол;
• игла за плетене или остра пръчка, която е удобна за пробиване на дупки;
• гумена лента или въже за връзване на чанта.

В подготвения контейнер поставяме мицела, смесен със слама, и пълним контейнера, но хлабаво. Стиснете въздух в горната част, преди да завържете.

След това пробиваме дупките в торбата със слама със стъпка 10-12 см: това са дупките за изхода на гъбите.

Отглеждаме реколта

Начален етап

Както бе споменато по-горе, в продължение на няколко седмици торбички със слама, засята с мицел, се поставят в хладно помещение. Веднага след като се избелят и се появят бели струни, ние ги изнасяме в топла стая с температура 18-20 градуса.

Докато гъбите растат, стаята не се излъчва, тъй като стриди гъби изискват висока концентрация на въглероден диоксид и влажност на въздуха за нормален растеж. В стаята трябва всеки ден да извършвате мокро почистване с препарати, съдържащи хлор. След 18-25 дни инкубацията приключва, започва растежът на гъба от стриди.

Първи гъби

Сламовите торбички се монтират вертикално, на определено разстояние една от друга, така че въздухът циркулира свободно между тях. За месец и половина влажността трябва да бъде от 85 до 95 процента, а температурата - 10-20 градуса.

Светлината не трябва да бъде интензивна, не повече от 5 вата на квадратен метър. Необходимо е да се напоява сламеният „контейнер“ по сух начин, например, като се използва пистолет за пръскане два пъти на ден, с капачки отгоре надолу. Проветряването по това време е необходима процедура за сушене на шапките..

Първите плодови тела могат да бъдат събрани след 1,5 месеца.

В готовите гъби шапки се увиват, а диаметърът на най-голямата шапка не трябва да надвишава пет сантиметра. Но плододаването на стриди гъби на слама не спира дотук, можете да реколите два пъти повече. Но при условие, че краката са отстранени и блоковете са подредени. При правилната организация на бизнеса сламеният субстрат дава реколта за 6 месеца.

Полезни съвети вместо заключение

Отглеждане на стриди гъби на слама у дома:

Това е важно:

1. Водата в торбички не трябва да застоя. Забелязайки това явление, направете допълнителни дупки за отводните отдолу. Сушенето на сламата също е вредно.
2. Ако цветът на мицела в сламата вместо бял се е променил в син, черен или кафяв, това е признак на мухъл. Отглеждането на гъби в такъв пакет е невъзможно, трябва да се изхвърли.
3. Не трябва да има кошчета за боклук в близост до инкубаторите за гъби на стриди, тъй като бактериите увреждат мицела.
4. Ако за пръв път сте започнали да отглеждате стриди от гъби на слама, тогава не започвайте бизнес в големи мащаби. Нека това е една малка чанта. На него ще тествате способностите и желанието си да продължите да отглеждате стриди.