Изработка на мицел от гъби от стриди

Лесно е да отглеждате гъби у дома при наличието на подходящи условия и висококачествен посадъчен материал. За да се получи последният мицел, гъбите от стриди се отглеждат със собствените си ръце на минимални разходи. Това е дълъг, но прост процес, поради което е подходящ дори за начинаещи гъбари.

Изработка на мицел от гъби от стриди

Характеристики на мицел

Гъбата стриди се образува на основата на мицела - вегетативната част на тялото на гъбите. Той е представен от нишковидни процеси, които обгръщат субстрата и му осигуряват хранене. Образуването на гъбата в обичайната й форма е последният етап от развитието на мицела. Самият той заема по-голяма площ от мицела, видим за окото..

Направете сами мицел за гъби от стриди не се различава от този, който произвежда гъби в природата на пънове. Единствената разлика е подобряване на качеството на изходния материал, увеличаване на оцеляването на гъбичките. В Русия практиката да се отглеждат стриди гъби у дома с минимална подкрепа за образуващия се мицел.

Подготовка за отглеждане

В съвременния свят изкуственото отглеждане на мицел се практикува в лаборатории в производството. Тази практика предпазва посадъчния материал от проникването на патогенни вируси и развитието на болести. Индустриалният мащаб доведе до влошаване на качеството на сухия продукт, който се продава в магазините и е готов за разплод. Хората предпочитат да правят мицел от гъби от стриди у дома и да го съхраняват на специални места..

Подготовката за процеса изисква спазване на определени условия:

• наличието на лабораторни инструменти - пинсети, горелка, няколко малки контейнера, епруветки, термометри, пипети;
• топла стая със стабилна температура в рамките на 20 ° C и влажност не по-висока от 75%;
• липса на пряка слънчева светлина и чернови;
• редовна дезинфекция на всички подръчни материали, както и ръце, маси, стени;
• наличието на зърно, агар, дървени стърготини, гъбени пръчици и др .;
• стриди за размножаване на гъби.

Поетапно отглеждане

За да се получи пълноценен мицел от гъби от стриди, е необходимо спазването на процедурата и поддържането на температурния режим. Гъбите се размножават бързо в условия на висока влажност и с достатъчно кислород. Крайният резултат ще може да получи качествен мицел, готов за плододаване.

Първи етап

Споровете за гъби от стриди ще се получават от доставчици, но не винаги такъв материал е с качество. За отглеждане е по-добре да вземете една добра млада гъба и да отрежете парче, което е по-близо до шапката. Понякога крак в основата се нарязва на тънки дълги ивици.

Преди употреба гъбите от стриди се поставят във водороден прекис, който дезинфекцира и убива паразитите.

След това подгответе материала за засаждане на мицел:

1. След предварителна подготовка ще може да се направи мицел от зърнени гъби от стриди на базата на ечемик, пшеница и овес. За това се подбират само висококачествени култури, те се натрошават или се използват люспи. Парче гъба се поставя в дезинфекцирана тръба, плътно затворена с капак.
2. Основата е в състояние да стане картофено-глюкозна, моркова, овесен агар. Предварително се стерилизира в епруветки, охлажда се до стайна температура при максимален наклон. Така разширяващият се мицел ще заема голяма площ.
3. При отглеждане на гъби върху картон със собствените си ръце се използва чист гофриран материал без надписи. Накисва се във вода, след час остатъците се декантират. Парчета от гъбата се поставят около периметъра, покрити с разкъсани горни слоеве от картон лист. Контейнерът със съдържание периодично се навлажнява и проветрява.

След засаждането епруветките се съхраняват в тъмна стая при температура 24 ° C. Растежът на нишките отнема от 24 до 60 дни. Те изглеждат като бяло пухкаво покритие върху посадъчния материал. За да се определи жизнеспособността на мицела се получава чрез приятната миризма на свежи гъби..

Втори етап

В Русия отглеждането на стриди гъби у дома е често срещано.

Междинният мицел използва голямо количество материал за растежа си. Най-удобният вариант е да засадите в зърното. За да се размножават семена, се избират култури само от един вид. Комбинацията от някои сортове заплашва ферментацията и смъртта. Зърното се вари във вода със смяна на течността за 15-30 минути.

Суши се, задържа 75% влага, смесва се с калциев карбонат, вар или гипс.

Междинният мицел от стриди в домашни условия се получава при следните действия:

• изсипете зърнения субстрат в прозрачни контейнери - буркани или бутилки в количество от две трети и стерилизирайте за 1-2 часа;
• след охлаждане, предварително отглежданият материал се поставя отгоре;
• затворете капака с отвора, затворен с памук;
• контейнерите редовно се проветряват, за да отделят въглероден диоксид;
• по-добре е съдовете да се съхраняват на тъмно място при температура 20 ° C в продължение на 2-3 седмици, докато мицелът напълно покълне..

Самостоятелно направен зърнен материал с мицел е подходящ за по-нататъшна употреба като разплод. Ако има много от тях, част се отделя и се оставя за известно време. В промишленото производство се използва замразяване с течен азот. В домашни условия мицелът от гъби от стриди е разрешен във фризера при –20 ° C за не повече от 3 месеца. След размразяване мицелът бързо се възобновява и е готов за засаждане..

Многократните резки температурни промени водят до смъртта на гъбен материал.

Трети етап

На този етап посадъчният материал се подготвя за крайния производствен процес. За отглеждане на гъби изберете затворено пространство - гараж, плевня или килер. Поддържа температура 15-20 ° C и влажност до 85-90%. Необходима е грижа за гъбите, така че те да са в условия на постоянен достъп на кислород и отделяне на въглероден диоксид. Дневната светлина трябва да трае поне 9 часа на ден, но без използването на пряка слънчева светлина.

Такива субстрати като дървени стърготини, коноп, картон, слама са се доказали добре. Те се изсипват в големи дълги торбички или торбички. Производството на стриди гъби в такива блокове е по-просто и поставянето им спестява място.

У дома мицелът на матката трябва да бъде засаден със собствените си ръце в торби в този ред:

• На дъното се изсипва 1 кг субстрат, добавя се покълнат мицел от стриди и се изравнява;
• процедурата се повтаря, докато торбата се напълни;
• опитайте се да поставите маточния материал по-близо до стените на контейнера;
• количеството на субстрата и мицела на семената е в съотношение 1: 0,05, общото тегло достига 13-15 кг.

Блокове със съдържание се окачват от тавана или се поставят на рафт. За да се осигури аерация, стените на опаковките се нарязват на няколко места. За да поддържате нивата на влага, редовно пръскайте вода, докато се появят първите гъби.

заключение

Развъждането на мицела на гъби от стриди у дома ще изисква време. Важно е да се спазват препоръките и да се предотврати развитието на мухъл. Ако бъде открита инфекция, субстратът с посадъчен материал се оставя за един ден под кварцова лампа. При надлежно старание и сериозен подход резултатът ще може да получи богата реколта.