Отглеждане на стриди гъби на пънове в страната

През лятото и есента отречените гъбарници имат горещ сезон. Гората привлича в насипни гъби. Гъби, мазни, маточници, млечница, гъби и мед агарици и поискайте кошница. Голям късмет за гъбарник е да намери семейство от стриди гъби - гъби, които са много полезни за хората. С празна кошница не можете да напуснете гората. Но не е необходимо да отидете в гората за тези гъби. Стриди гъби в страната да се отглежда много лесно.

Описание на стриди

Този агарик принадлежи към семейството на гъби плевротус или стриди, което е много много - около 100 вида. Всички тези гъби, с редки изключения, растат върху мъртва или умираща дървесина, тъй като се хранят с целулоза. Често стриди гъби могат да бъдат намерени на пънове. Гъбите принадлежат към сапрофитите, те не се нуждаят от симбиоза с корени на дърветата.

Капачката при стриди гъби наподобява ухо във форма, при възрастни гъби може да достигне диаметър до 30 см. Кракът е къс, понякога напълно отсъства - гъбата се прикрепя директно към дървото с шапка. Цветът на чиниите и целулозата е бял. Капачките за гъби са оцветени по различен начин. В стридите гъби са тъмнокафяви, в по-късните - по-светли и много по-леки - в белия дроб. Има много елегантни стриди гъби с лимоненожълти, ярко розови и оранжеви шапки. На снимката е гъба от стриди, растяща диво в Далечния Изток.

Не всички видове тези гъби са подходящи за домашно или промишлено развъждане..

Малко за историята на отглеждането на гъби

Гъбите се култивират изкуствено от векове. Първите експерименти върху отглеждането на стриди гъби датират от 40-те години на миналия век. Те бяха успешни. През 60-те години тази гъба започва да се отглежда при промишлени условия. Производството на гъби от стриди нараства всяка година. Сега в Русия събират значителна реколта от изкуствено отгледани гъби - 3,8 хиляди тона.

Всеки може да отгледа гъба от стриди у дома. Можете да направите това на лятната си вила. Градините от стриди в страната могат да се отглеждат на пънове или на изкуствен субстрат.

Какво ви е необходимо за отглеждане на стриди гъби в страната

Това отнема доста малко:

• здрава твърда дървесина;
• мицел от гъби.

Какви гъби от стриди могат да се отглеждат в къщичката

Първоначално се отглеждали гъби от стриди в природата, обикновени или стриди. Благодарение на усилията на учените са разработени специални хибриди от тези гъби, които се отличават с по-висока производителност. Те са по-подходящи за отглеждане в изкуствени условия..

Тези гъби растат добре както на изкуствен субстрат, така и на пънове..

Ако ще отглеждате гъби в малък обем, по-добре е да си купите готов мицел. При полагане на голяма плантация е по-икономично да я отглеждате сами. За съжаление производителите не винаги продават качествен мицел за гъби. Следователно, съществува риск да изхарчите пари и труд за нищо и в крайна сметка да останете без реколта.

Какъв трябва да бъде качествен мицел

Цветът на мицела трябва да бъде бял или светъл крем. Изключение правят само стриди гъби с ярък цвят шапки. Мицелът може да има различен цвят. Съдържанието на опаковката не трябва да включва неузрели петна. Казват, че мицелът е слаб. Ясно е, че добра реколта от такъв мицел няма да има.

Те показват инфекция с мухъл. Реколтата от гъби от такъв мицел не може да бъде получена и засетият дървен материал ще стане безполезен.

Често торбичките с мицел са оборудвани със специален филтър за обмен на газ, който не само подобрява качеството му, но и ви позволява да контролирате миризмата на продукта. Тя трябва да е силно гъбична и в никакъв случай кисела.

Напоследък все по-често те продават специални пръчици от дърво, заразени с мицел. За да тествате и тяхното качество, имайте свои собствени критерии. Пръчките в опаковката трябва да бъдат едно цяло поради белите нишки на мицела, които напълно ги оплитат. Цветът на мицела е бял, без зелени или сиви включвания. Мирис - наситена гъба.

Как да отглеждате стриди гъби в страната на пънове? Този процес е прост. Нека го разгледаме по-подробно..

Етапи на отглеждане на стриди

За да получите добра реколта, когато отглеждате стриди гъби в страната, вече в годината на засаждане, трябва да засадите мицела навреме.

Време за кацане

Всички операции по отглеждане на гъби трябва да се извършват през април или май, в крайни случаи - в началото на юни. През лятото мицелът ще има време да се вкорени и да расте добре..

Избор на седалка

За полагане на гъбената плантация е подходящо всяко парче свободно пространство в градината. Но той трябва да отговаря на определени условия. За отглеждане е необходимо да изберете засенчено място. Без пряка слънчева светлина влагата в дървесината е много по-добра. Това не само ще увеличи производителността на насажденията, но и ще намали разходите за труд - ще бъде възможно да се полива дървесината по-рядко. С излишък на въглероден диоксид гъбите ще растат слабо. Следователно не трябва да отглеждате гъби до прегряване на тор или компост - винаги има повишена концентрация на въглероден диоксид. Мястото, където ще растат гъбите, трябва да бъде добре проветрено.

Подготовка на дърва

Ако вашият сайт има пънове от наскоро отсечени широколистни дървета - имате късмет. На такива пънове гъбите растат много добре. Ако не, ще трябва да се погрижите за подходящо дърво. Диаметърът на дънера не трябва да бъде по-малък от 18 см и не повече от 40. Дървесината трябва да е достатъчно свежа. Дълго лежащите триони няма да работят. Дървените трупи трябва да бъдат нарязани на парчета с дължина около 40 см.

Страничната повърхност на всеки подготвен блок трябва да бъде покрита с дупки, в които ще бъде поставен посадъчният материал на гъбите. Те са направени с дълбочина до 10 см и диаметър до 1,5 см. Те са разположени на разстояние от 12 до 15 см един от друг..

Подготвените трупи за подрязване трябва да се накисват. Подходящо за това е меката кладенец или дъждовната вода. Време за накисване 2-3 дни.

Инсталиране на котлети и засаждане на мицел

На избраното място копаем дупки с дълбочина около 20 см. Диаметърът им трябва да е малко по-голям от диаметъра на изкопаната чамба. Разстоянието между камерите трябва да бъде най-малко една трета от метър. В дупката поставяме слой навлажнен материал. Най-подходящи са стърготини, слама, стърготини. Тя не трябва да е дебела, достатъчно и 1,5 см. Изсипете слой от мицел от гъби. Дебелината му е 1 cm..

Пробитите дупки също трябва да бъдат запълнени с мицел или да се поставят там с дървени пръчици с мицел..

След всяко отваряне на мицела е задължително всяка дупка да се затвори със сурови дървени стърготини или да се запечата с восък. Това е необходимо, за да не се изпари влагата от тях. Затворете и горния разрез на дърво.

Изсипете почвата и я уплътнете. Всеки блок е покрит поотделно или заедно с чиста перфорирана пластмасова обвивка. Тя трябва да е добре притисната, за да не бъде отнесена от вятъра. Можете да го премахнете след 3 седмици.

В условия на постоянна влажност мицелът ще се вкорени по-бързо и културата на гъбите може да бъде събрана по-рано.

Грижи за плантацията

Необходимо е да се гарантира, че земята до камерите е мокра. Поливане, ако е необходимо. Ако времето е сухо, поливайте до 3 пъти седмично..

Кога да изчакаме реколтата

Ако всичко е направено правилно, гъбите могат да се берат през първата година, започвайки от септември. Плододаване на засаждане 3-4 години. Гъбите се появяват на вълни.

заключение

Отглеждането на гъби е завладяващо занимание и осезаема помощ за семейния бюджет. Ако решите да засадите гъби в лятна вила - по-добре е да започнете с гъба от стриди. Една проста технология, която изисква минимални материални разходи и гарантиран резултат, при спазване на всички правила за засаждане и грижи, ще ви позволи да се насладите на вкусни и здравословни ястия от гъби, отглеждани сами.