Как да отглеждате стриди гъби на пънове у дома

Гъбите са прекрасен продукт, който в кухнята може да бъде достойна алтернатива на месо или риба. Те могат да се използват при приготвянето на първи, втори курс, различни закуски. Можете да намерите гъби в гората или на гишето на магазина, но най-добрият начин да се запасите със свеж продукт е да го отглеждате сами. Такава гъба като гъба от стриди расте добре в открита и защитена почва. Така че, отглеждането на стриди гъби на пънове няма да бъде трудно и ще зарадва добра реколта. Правилата на такова отглеждане ще бъдат разгледани по-нататък в статията..

Стриди гъби на пънове: възможни методи за отглеждане

Oyster гъба е един от най;"ръчните" видове гъби. Човек отдавна се е научил да го отглежда в градината си и дори в оранжерия. Отглеждането на стриди гъби в открита, незащитена почва се нарича екстензивен метод. Не изисква значителни финансови разходи, но реколтата ви позволява да получавате само сезонно. Интензивният метод за отглеждане ви позволява да отглеждате гъби в защитените условия на оранжерия или например мазе. Методът е по-отнемащ време, но ефективен, тъй като реколтата може да се получи целогодишно, независимо от сезона.

Отглеждането на стриди гъби на пънове може да се извърши по интензивния и обширен метод, тъй като пънът в този случай действа като основа за размножаване на културата. И не е задължително пънът да е неподвижен, защото гъбите растат добре на отделни парчета от цяла дървесина или друг дървен материал, например дървени стърготини.

Етапи и правила за отглеждането на стриди гъби на пънове

Гъбата от стриди се характеризира със своята непретенциозност. В природата може да се намери на дъб, планинска пепел, липа, елша и други широколистни дървета. Ако в градината има пън от овощно дърво, то може да се използва и като основа за отглеждане на гъби. При липса на естествен коноп, можете да се запасите с дървени коки, приготвени изкуствено.

За някои собственици гъбата от стриди може да бъде истински помощник в почистването на градината от ненужни пънове. Всъщност буквално след 2-3 години тази култура от пресен пън прави прах, което помага да се избегне изкореняване.

Решил да отглежда гъби от стриди, трябва да запомните, че те не понасят пряка слънчева светлина, следователно най-доброто място за отглеждането им е засенчена зона на градината или проветрива, осветена изба. В случая, когато става въпрос за използване на неподвижен пън или няма начин да поставите изкуствено нарязани пънове в сянката на дърветата, можете да използвате трика и да инсталирате изкуствен сенник.

Подготовка на пънчета

Трябва да се грижите за отглеждането на стриди гъби в края на зимата или с настъпването на ранна пролет. Ако естествено създаденият неподвижен пън в градината е избран за основа, тогава периодът на подготовката му и засаждането на мицела пада през април-май. Температурата по това време трябва да бъде стабилно топла, за да запази посадъчния материал. Ако планините стриди се планират да се отглеждат на отделни, изкуствено създадени пънове, тогава у дома можете да се погрижите за прилагането на мицел в края на зимата. Това ще ускори процеса на прибиране на реколтата..

Можете да приготвите изкуствено коноп за отглеждане на стриди гъби от прясно изрязани или вече сухи дървета. Единственото условие в този случай е отсъствието на мухъл. Пъчът може да има различни размери, но за предпочитане е да се използват кокички с дължина 30-30 см и диаметър 15-30 см.

Предпоставка за нормалното развитие на мицел е високата влажност на дървесината. Така че, кънките от прясно дърво, като правило, имат необходимото ниво на влага, но сухите или дълго нарязани трупи трябва да се накисват във вода в продължение на няколко дни. В този случай дървесината може да се насити с необходимото количество влага вътре..

Методи на инокулация с мицел

Има поне четири различни начина за въвеждане на мицел в пъна:

1. Запечатване на мицел от зърнени култури в дупки. Този метод е доста прост. Най-често се използва при работа със стационарни пънове. Те трябва да направят заоблени отвори с диаметър не 8-10 мм и дълбочина 5-6 см. За това е удобно да използвате тренировка. Заменете кръгли отвори с разрези на една и съща дълбочина. Необходимо е да изтласкате мицела на зърна от гъби в получените дупки и да ги покриете с мъх или да го залепите с тиксо. Този метод за заразяване на пънове с мицел от гъби на стриди може да видите във видеоклипа:
   
2. Използване на мицел върху бар. Ако мицелът се прилага нарочно върху дървен блок, тогава трябва да направите дупка с подходящ размер и да пъхнете парче дърво в пъна. В този случай определено трябва да затворите дупката с парче мъх или дървени стърготини.
3. Нанасяне на мицел върху парче пън. За да приложите този метод, трябва да изрежете дървен диск от пън с дебелина 2-3 см. В края на разреза поръсете мицел на зърното и затворете разфасовката с дървен диск. Препоръчва се фиксирането на диска с нокти..
4. Дървена колона от коноп. Този метод ви позволява да отглеждате голям брой стриди гъби в ограничена площ на сайта. Технологията включва рязане на един дълъг ствол на дърво на няколко пънове, между които поръсена зърнена мицел. Съставяйки пънове отново в един ствол, шевовете са свързани с нокти. Такава колона от пънове може да бъде висока до 2 м. Тя ще бъде стабилна, ако изберете дърво с голям диаметър (повече от 20 см).

Конопът с мицел (с изключение на колоните) трябва да бъде обвит в мехур, матиращ или перфориран филм. Поставете ги в мазето, навеса или килера. Оптималната температура за стриди гъби на този етап на отглеждане е + 150С. Важно е да се поддържа висока влажност на пъновете и въздух в помещението.

Необходимо е да се съхраняват колони с мицел малко по-различно. Това се дължи предимно на размерите на създадената структура. Правилното съхранение на колоните осигурява вертикалното им поставяне в няколко реда с малки празнини. Свободното пространство между колоните е запълнено с мокра слама или дървени стърготини. По периметъра редовете с коноп се увиват в мехур или перфориран филм. Отгоре на такова "засаждане" е необходимо също да се излее слой от мокри дървени стърготини или слама.

Дръжте коноп с гъби от стриди в помещение с добра циркулация на въздуха. В същото време, чернови могат да навредят на целия процес на отглеждане. Също така се препоръчва да се следи нивото на влажност в помещението, като периодично се пръска с вода. Периодът на такова съхранение трябва да бъде 2-3 месеца. Ето защо се препоръчва да се подготвят изкуствено създадени пънове в края на зимата, така че дори с идването на стабилни топли температури, засаждането да може да се извърши в градината.

Стационарните пънове в градината могат да бъдат заразени с мицел от гъби от стриди с настъпването на пролетта. Препоръчителният период на инфекция е през април-юни. Като основа можете да използвате пънчетата от ябълкови дървета, круши и други овощни дървета. Конопът, избран за отглеждане на гъби от стриди, трябва да бъде здрав, не трябва да има признаци за присъствието на други гъби на повърхността им.

Мицелът може да се добави към пън според технологиите, предложени по-горе, като единствената разлика е, че дървото не е необходимо да се увива в мехур или друг материал. Дупките или прорезите на конопа се правят по-близо до повърхността на земята. Най-малко 4 см трябва да се отдръпнат от горния разрез.

Поставяне на коноп с гъби от стриди в градината

Няколко месеца след въвеждането на мицел в пъна, при правилно съхранение, на повърхността на дървесината се появява бяло покритие. Той показва образуването на тялото на гъбата. По това време можете да вземете пънове в градината, на открити площи на земята. Обикновено правят това през май. Градините от стриди са поставени под короната на високи дървета, в сянката на беседки, под навес.

Пригответе място за пънове с стриди гъби, както следва:

• Направете плитка дупка или окоп в земята.
• Поставете влажни листа или дървени стърготини на дъното на ямата..
• Задайте и напълнете конопа с почва до височина 10-15 cm.
• Разстоянието между два близки пънове в същия ред трябва да бъде най-малко 30 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде повече от 50 см.

Отделно заразеният коноп, за да спести свободно пространство в градината, може да се подрежда един върху друг, образувайки стена от няколко нива. Колоните с стриди гъби могат да бъдат свързани помежду си според принципа на плътна стена с помощта на тел или пирони. Тази стена може да бъде монтирана вертикално и хоризонтално на земята.

Друг вариант за засяване на коноп с гъби от стриди

Можете да добавите мицел от гъби от стриди към коноп по всяко време през пролетно-есенния период. В този случай можете да използвате много оригинален и продуктивен метод на заразяване. Тя може да бъде изпълнена, както следва:

• в засенчената зона на градината изберете място за отглеждане на стриди гъби;
• изкопайте окоп с дълбочина 15-20 см;
• изсипете варено просо или перлен ечемик на дъното на изкопа;
• поръсете предварително настърган мицел от зърнени култури отгоре на зърнената култура със слой от най-малко 1 см;
• предварително подготвена конопена дървесина, която да се инсталира вертикално или хоризонтално в изкоп върху мицела;
• пъхнете леко мъничетата в окопа и ги изкопайте в градинската почва.

Предложеният метод е доста прост и ви позволява да създадете цяла плантация от стриди гъби на сайта по всяко време през топлия период. Ако се погрижите за насажденията през пролетта, тогава до есента можете да очаквате реколта от гъби. В противен случай ще можете да се насладите на гъби само за следващата година..

Грижа за реколтата и прибиране на реколтата

За да получите пълноценна реколта от гъби, е много важно правилно да се грижите за стриди гъби през първата година на отглеждане. Особено внимателно трябва да следите нивото на влажност. Сухата почва трябва редовно да се полива до края на периода на плододаване. При понижаване на температурата с достатъчна влажност вече ще бъде възможно да започнете прибирането на реколтата седмица по-късно от момента на появата на примордиите на тялото на гъбичките.

Гъбата от стриди на пънове не изисква специална подготовка за зимния период. Конопът зимува безопасно на открити почви без изолация. Мицел от гъби на стриди в такива условия може да съществува от 5-6 години. Максималният добив на гъби може да се наблюдава през втората година на плододаване.

Стриди гъби през цялата година на пънове в оранжерия

Много любители на селското стопанство се чудят как да отглеждат стриди гъби на пънове през цялата година. Но такова отглеждане е напълно възможно при наличието на отоплена оранжерия. В такива изкуствени условия, стриди гъби се отглеждат в индустриален мащаб. Всичко е за контрол на температурата и влажността. Стриди гъби на пънове в отоплена оранжерия или осветена изба, могат да се отглеждат при спазване на следните условия:

1. За растеж в загрята оранжерия конопът се засява с мицел през октомври-ноември по някой от горните методи.
2. Пънките се заравят в оранжерийна почва с 10-15 см.
3. В началния етап на отглеждане на стриди гъби температурата в оранжерията трябва да се поддържа от + 14- + 150С. Влажността трябва да бъде 90-95%. При такива условия мицелът на гъби от стриди трябва да продължи 1-1,5 месеца. След този период от време, той ще започне да образува тялото на гъбичките..
4. По време на покълването на мицела е необходимо да се намали температурата в помещението до 0- + 20С. Такива условия за 2-3 дни ще допринесат за ускорено плододаване.
5. След няколко дни температурата в оранжерията трябва да се повиши до + 10- + 140С и да се поддържа до края на плододаването.
6. Температурният цикъл в оранжерията може да се повтори неограничен брой пъти. Цикълът на плододаване на стриди гъби на пънове в отоплена оранжерия е 2-2,5 месеца.

Отглеждането на стриди гъби на пънове в оранжерия ви позволява да се угощавате с пресни гъби през цялата година, включително и при тежки зимни студове. Алтернатива на оранжерия може да бъде мазе или мазе, но трябва да запомните, че за растежа на гъбите определено имате нужда от светлина. В противен случай пънът ще изгние и без да даде реколта. Един добър пример за отглеждане на стриди гъби в оранжерия е показан във видеото:

След като гледате видеото, можете да се поучите от положителния опит на специалист в областта на отглеждането на гъби.

заключение

Гъбите от стриди у дома се отглеждат лесно, ако знаете основните принципи и правила. Дървесните пънове в този случай са най-добрата основа за отглеждане. Дървесината поддържа добре влагата и е в състояние да подхранва културата с необходимите вещества. Можете да получите гъби от стриди през есента в градината в съответствие с жизнения цикъл на гъбата или през цялата година в отоплена оранжерия. По желание гъбата може да се използва като помощник за премахване на ненужни пънове на площадката. В продължение на няколко години мицелът многократно ще зарадва свеж продукт и ще унищожи дърва. Как да отглеждаме стриди гъби на пънове у дома, се решава от всеки фермер независимо, но ние сме дали няколко метода и примери за успешното отглеждане на тази гъба.