Лечебните свойства на китайските гъби

Ориенталските ястия, използващи китайски гъби, са едновременно пикантни и сладки. Най-известните растения от този вид са муир, но Reishi, Enoki и Cordyceps са не по-малко популярни..

Лечебните свойства на китайските гъби

Характеристики на азиатските гъби

Азиатските гъби насищат, но не позволяват да наддават на тегло, което означава, че те са подходящо лакомство за хората след диета.

Гъбите традиционно се използват в китайската медицина като възстановяващо и тонизиращо средство. Сега екстракти, мехлеми и прахове от тези необичайни продукти се продават в много аптеки. Те помагат за повишаване на имунитета, като същевременно понижават кръвната захар..

Уди Блек Мюир от Китай

Черните китайски муерски гъби (Auricularica auricula) също се събират във Виетнам, Тайланд и някои други страни. Другите им имена са „уши на дърво“ и „ухо на Юда“. Според легендата първите китайски гъби се появяват на дърво, където предателят Христос се обеси.

Набръчканите шапки имат формата на ухо, диск или купа. Те са тънки и с малък диаметър. Цветът с възрастта варира от лилаво до кафяво. В руските гори Муир може да се намери, растящ върху елша или бъз, но те рядко се събират, обикновено се купуват.

В магазините сушените китайски дървесни гъби се продават в пакети, но дори и в този вид хранителната им стойност остава висока. Те съдържат голямо количество протеини, витамини В и D, аминокиселини и минерали. Ползите за здравето също са огромни: арикуларията предотвратява образуването на кръвни съсиреци, понижава холестерола в кръвта, премахва туморите и премахва токсините. Те се използват за лечение на онкология..

Черната китайска гъба има сладък вкус. В древна Япония от него се приготвял десерт и се сервирал на императорската трапеза. Също така от черна гъба се получава отлично допълнение към първия и втория курс, яхния и пържено месо. От него се правят и вкусни салати..

Преди да приготвите aricularia, не забравяйте да кисне в продължение на 3 часа, така че те да набъбнат и да разкрият вкуса.

Ползи от рейши

Рейши, той е лакирана ганодерма (Ganoderma lucidum), известна с лечебните си свойства. Екстракти и прахове от него се намират в много аптеки в Русия, те се продават в торбичка или в брикети. Рейши има малка тъмна шапка, дълги крака. Пулпът е гъст и безвкусен. Расте върху мъртва или умираща дървесина..

Обхватът на лечебните свойства на такива гъби е огромен. Възстановява силата на организма в следоперативния период, при стрес и менопауза. Приема се при коронарна болест на сърцето, дисбиоза и хепатит. Полезните вещества в състава му помагат на организма да устои на стреса и депресията.

Лечебните свойства на еноки

Филмите се използват за лечение на онкология

Други имена на еноки са златни нишки или зимни обвивки (Flammulina velutipes). В маринована форма те често се продават във вакуумна опаковка или в буркани. Шапките Enoki са жълтеникаво бели, а краката са с по-тъмен цвят. Плочите са рядкост, плътта е на вкус. В дивата природа гъбата се среща върху отслабената дървесина от върби и тополи..

Зимната обвивка съдържа голямо количество минерали, бързо насища организма. Варят се, добавят се към зеленчукови салати и като гарнитура към пържени или печени ястия, а също и към пълнежа за рула.

Гъбичките инхибират растежа на злокачествени тумори, така че те се използват при лечението на рак.

Кордицепс и неговите полезни свойства

Кордицепс (Cordyceps) също се нарича "гъсеница" за метода на възпроизвеждане. Паразитира върху насекоми. Кордицепс със спорите си засяга гъсеницата и в определен етап на развитие започва да покълва от вътрешността на тялото си.

Описание на външния вид на този сорт гъби:

• те са малки;
• тънка и извита, с удебеляване на върха.

Въпреки че тези гъби поникват от гъсениците, вкусът на тяхната каша и миризмата са приятни.

Кордицепсите не се консумират пресни - първо се изсушават, след това се смачкват. Аптеките продават готови пресовани сушени продукти в кутия или в плик. Те съдържат витамини, аминокиселини, антиоксиданти и други полезни вещества..

Кордицепсът се използва за отстраняване на токсините, срещу вирусни инфекции, за възстановяване на силата и имунитета, за подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове. Много жени използват този продукт за омекотяване на косата и кожата..

заключение

Свежи или в опаковка, китайските гъби са готови да направят добра услуга на човек. Те могат да бъдат наречени панацея за почти всички заболявания.