Кога започва сезонът на гъбите

Повече от 3000 вида гъби растат в Русия. Очевидно те не растат в един момент. Ето защо е важно да знаете кога започва сезонът на гъбите, за да започнете навреме да събирате определени видове. Нека се опитаме да разберем тънкостите на събирането през пролетта, лятото и есента, както и други фундаментално важни аспекти на тихия лов.

Кога започва сезонът на гъбите

Когато се появят първите гъби

Има специален календар с гъби, според който лесно можете да определите през кой период растат какви гъби..

По принцип първите екземпляри се появяват през януари: ако зимата във вашия регион се оказа топла, може би гъбите от стриди растат от първия месец.

Те живеят на стволовете на дърветата. За да не объркате гъбата с отровен роднина, помнете текстурата на шапката: при гъбата от стриди тя е кожена и кръгла.

През февруари, в случай на размразяване, списъкът на гъбите може да бъде попълнен с други видове дървесина. Но до средата на април дори и на не най-плодородните места има морели, линии и т.н..

За да определите началото на събирането, вземете предвид лунния календар и препоръките от него, както и прогнозите на метеоролозите за вашето място на пребиваване и колко земята е затоплена..

Какво се събира през пролетта

В календара за подбор на гъби се казва, че през първите седмици на пролетта в гората вече има споменати линии (обикновени, гигантски или върхови) линии и смокини (конусовидни, високи, смокини, шапки и други подвидове).

Тези гъби могат безопасно да се консумират, но само след подходяща термична обработка.

Също така през пролетта можете да намерите ред майски или късокраки, двузвенни шампиньони (но той се среща само в райони, богати на органична материя), головач, гъбички от прах, пролетен меден агарик, черен пипер и бръмбар.

Въпреки особените имена, всички те се използват широко в руската кухня..

Характеристики на летния лагер

Най-ценни са летните представители. В топлия сезон започва активният сезон на гъбите, така че има истински лов за реколтата. Важно е гъбарите да започнат да берат навреме.

Всички видове летни гъби ще растат до есента. Образуването на голямо плододаващо тяло отнема време. Но ако живеете в плодороден и гъсто населен район, трябва да побързате.

През юни си струва да събирате гъби от най-високата категория, през юли - обърнете внимание на останалите екземпляри, от по-недостъпни места за събиране.

И през август настъпва втора вълна на растеж: гъбите могат да се намерят почти навсякъде, от подрастващите до крайпътните пътища..

Какви гъби могат да бъдат намерени

Характеристиките на растежа на летните гъби са следните.

• През юни или дори в края на май (ако времето се оказа топло и почвата има достатъчно влага), ще бъде възможно в гората да се намерят първите олеагини, брезова кора, маруля и свински гъби.
• През юли има огромни семейства гъби, борови или борови гъби. Тези гъби от първа категория са най-популярни в средата на лятото, тъй като високите им вкусови качества достигат кулминацията си). Можете също така да намерите лисички с по-ниска хранителна стойност в сравнение с други..
• През август (особено в началния период на месеца) се появяват есенни гъби, капани и русули.

Основното предимство на този месец е, че мицелът дава максимален брой плодови тела на сезон.

Есенна колекция

Графикът на бране на гъби през есента е не по-малко стресиращ.

През септември всички горепосочени гъби се появяват отново в гората, но трябва да се внимава, защото в цветна есенна зеленина е трудно да се разкроят шарени шапки.

До октомври броят на гъбите бавно намалява. Препоръчваме да търсите сравнително пресни екземпляри в близост до пънчета или под дърветата: те задържат дълго време топлината, от която гъбата така се нуждае.

През октомври сезонът на гъбите почти приключва

До ноември времето става хладно. И дори ако можете да намерите гъбите, най-вероятно, те ще бъдат повредени от замръзване. Такива в никакъв случай не трябва да се консумират.

През декември повече, на което можете да разчитате, са останките от есенната реколта и някои студоустойчиви дървесни гъби.

Какви гъби растат

Есента се счита за най-добрият период. Именно през този период е добре да събирате гърбици, защото те са пълни с полезни микроелементи и витамини, необходими за организма.

За най-полезни есенни видове се считат: мъхова муха, говеда, гърди и подгрузки, медени гъби, гъби от свинско месо, пръстите на дявола, шампиньони (обикновено през есента се срещат само в топли райони, например в Краснодарския край), капани, гребни дървета и дъбови дървета.

Съвети от опитни берачи на гъби

Разбира се, полезно е да знаете кога започва новият сезон за бране на гъби. Но за да получите успешна реколта това не е достатъчно.

Нека се опитаме да разберем кои контейнери трябва да се използват за събиране, какви дрехи да изберете за туризъм в гората и как да се държим в природата.

Избор на контейнер за колекция

Най-добрият контейнер за гъби е плетена кошница. В него непрекъснато циркулира въздух, а самите плодови тела няма да бъдат изцедени.

Подходящ е и метален кош, но рискът от деформация на долните слоеве на гъбите не може да бъде изключен, така че е по-добре да покриете дъното с нещо.

Пластмасовите торбички или пластмасовите кофи трябва да се оставят у дома. В тях реколтата няма шанс за безопасно съхранение.

Най-удобно е да почиствате всеки контейнер в дълбока раница за къмпинг - това улеснява транспортирането на реколтата. В допълнение, в големите кошници дори се побират 20 l кошници .

Избор на дрехи

Облеклото на гъбаря зависи от това къде отива. Но има общи правила..

Не можете да носите синтетични костюми, защото в тях преносът на топлина ще бъде възпрепятстван. Идеалният вариант е военна униформа.

Основните критерии за избор на дрехи: комфорт, издръжливост на тъканта и съответствие с метеорологичните условия.

Ако нямате униформа, трябва да помислите за избора на прости памучни панталони или комбинация от тях със синтетични материали. Отгоре си заслужава да носите трайна ветроуловител с качулка.

Що се отнася до обувките, маратонки с висок връх или ботуши в армейски стил се считат за универсален вариант. Не можете да отидете в гората в сандали дори в горещ ден..

Как да не се изгубим в гората

• Преди да отидете в гората, кажете на приятелите или семейството си за вашите планове. Първо, ще ги ориентира, ако се изгубите, и второ, няма да им предизвикате вълнение, ако не отговорите на повикването.
• Облечете ярко, за да се откроявате от дърветата. Ако сте в униформа, завържете бандана или панделки върху себе си.
• Не напускайте пътеката и не прережете пътеката, дори ако сте абсолютно сигурни накъде вървите;
• Преди да излезете, повторете правилата за ориентация на земята, опитайте се да намерите хартиени или електронни карти на резервата или гората.
• Ако все пак се загубите, опитайте се да излезете до резервоара или електропроводите. Направи огън и изчакай търсачките да те забележат.
• Ако е възможно, не ходете сами в гората, проверете цялото оборудване преди да излезете и не забравяйте да вземете нож.
• Не забравяйте да излезете сутрин: времето сред природата бързо върви, а вечер, по тъмно, не трябва да сте далеч от цивилизацията.

За отровните гъби

Някои гъби изглеждат така, че не бива да се ядат. Ето защо, бъдете внимателни при събирането, опитайте се внимателно да изберете екземпляри.

• Дъждобранът с форма на круша може да бъде объркан с дъждобран от таралеж. Последният не може да се яде в никакъв случай.
• Цепът има много двойници. Те включват жлъчни и сатанински гъби..
• Неопитен берач на гъби рискува да вземе вместо шампион Аманита миризлива или бледа жаба.
• Любимите гъби от масло и мед външно наподобяват гъба от пипер..
• Лисичките приличат на фалшиви лисички. Между тях почти няма външни разлики..
• Обикновените есенни гъби лесно се бъркат с преките си роднини. Не е необходимо да се събират сярно жълти и тухлени червени гъби в кошница. Това заплашва сериозно хранително разстройство..