Lyophillum simeji: описание и снимка

Lyofillum simeji - гъба от семейство Lyophilus, принадлежаща към реда на Ламелар или Агарик. Намира се под различни имена: hon-simeji, lyophilum simeji, латинско име - Tricholoma shimeji.

Как изглеждат лиофилумите от шимеджи

Шапката на младия лиофилум симеджи е изпъкнала, краищата са забележимо огънати. Докато остарява, се изправя, издутината става фина или изчезва напълно, но в центъра винаги има нисък туберкул. Диаметърът на шапката е 4-7 см. Основният цвят е от сивкав до кафяв. Шапката може да е мръсно сива или тапе, тапе. Но на повърхността могат да се видят ясно различими радиални ивици или хигрофични петна. Някои екземпляри имат хигрофанов модел, наподобяващ мрежа..

Тесни, чести плочи се образуват под шапката. Те могат да бъдат разположени свободно или частично да се отглеждат. Цветът на плочите е бял, с възрастта става сив или светло бежов.

Формата на крака е цилиндрична, височината му не надвишава 3-5 см, диаметърът му е 1,5 см. Цветът е бял или бледосив. Когато усетите, повърхността изглежда гладка или леко копринена, при по-старите екземпляри можете да усетите влакнестата структура.

Пулпът е еластичен, в шапка бял, в крака може да е сивкав. На мястото на изрязване или избиване цветът не се променя.

Спорите са гладки, безцветни, имат кръгла или широка елипсоидна форма. Спорен прах бял.

Миризмата на гъби е деликатна, вкусът е приятен, напомнящ на орех.

Къде растат лиофилуми шимеджи

Основното място на растеж са Япония и регионите от Далечния Изток. Лиофилите на Simeji се срещат в цялата зона на бореал (територии с ясно изразена зима и топло, но кратко лято). Понякога представители на това семейство могат да бъдат намерени в борови гори, разположени в умерената зона..

Расте в сухи борови гори, може да се появи както на почвата, така и върху иглолистната постеля. Сезонът на формиране започва през август, завършва през септември.

Представител на това семейство расте в малки групи или израстъци, понякога се среща поединично.

Възможно ли е да се ядат шимеджи лиофилуми

Хонг Шимеджи е вкусна гъба в Япония. Принадлежи към ядливата група.

Вкусови качества на гъбата лиофилум симеджи

Вкусът е приятен, отдалече наподобяващ орех. Пулпът е гъст, но не твърд.

Гъбите са широко използвани в традиционната японска кухня. Те могат да бъдат пържени, мариновани, приготвени за зимата.

Фалшиви двойници

Lyofillum simeji може да бъде объркан с някои други гъби:

1. Лиофилумът или тесен ред расте в по-големи шипове от симеджиите. Появява се в широколистни гори от юли до октомври. Цветът на шапката е сиво-кафяв, повърхността е гладка, с прилепнали частици от почвата. Отнася се за нискокачествени ядливи гъби. Пулпата е гъста, гъста, снежнобяла, миризмата е слаба.
   
2. Лиофилният или стридият гъб е подобен на шимеджи поради хигрофанните петна, разположени на шапката. Сянката на гъбата от стриди е по-лека от тази на Shimeji lyophillum. Краката на екземпляри от бряст са по-удължени. Но основната разлика е в мястото, където гъбите растат: стриди гъби растат само на пънове и отпадъци от широколистни дървета, а шимеджиите избират почва или иглолистна постеля. Гъбата Илмен стриди е годни за консумация видове.
   

Правила за събиране

Има важно правило за гъбите: те не могат да се събират в близост до кофите за боклук, градските сметища, оживените пътища, химическите заводи. Плодовите тела са в състояние да натрупват токсини, така че употребата им може да доведе до отравяне.

употреба

Lyophillum simeji се консумира след предварително лечение. Горчивината, присъстваща в гъбите, отминава след като заври. В суров вид не използвайте в храната. Гъбите са осолени, пържени, кисели. Добавете към супи, сосове, яхнии.

заключение

Lyofillum shimeji е гъба, разпространена в Япония. Отнася се за ядливи екземпляри. Расте в сплайси или малки групи. Двойните гъби също са годни за консумация..