Паст шампиньон: рецепти със снимки

Гъбният пастет от шампиньони е подходящ за намазване на филийки хляб или препечена филийка за закуска. Сандвичите ще бъдат подходящи на празничната трапеза. Има много рецепти за закуски.

Как да си направим паста шампиньон

Няма нищо сложно в приготвянето на паста от гъби, ако има уникални рецепти със снимки. Използват се пресни, замразени или сушени плодове, вкусът на гъбния продукт няма да се повлияе. След приготвяне плодоносните тела се сваряват и смилат.

За да запълните вкуса и хранителността в гъбена закуска добавете:

• лук и чесън;
• яйца и картофи;
• масло и сметана;
• крема сирене и индийско орехче;
• пресни билки и различни зеленчуци;
• боб и хляб;
• пилешки черен дроб и месо;
• говеждо месо.

Всякакви съставки, които членовете на семейството харесват.

Рецепти за пастет с гъби шампиньон

Рецептите по-долу ще дадат възможност да се готви паста от шампиньон у дома. Въз основа на всеки от тях можете да експериментирате със съставките и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър.

Класически пастет с гъби

Съставки:

• гъби - 400 г;
• лук - 1 бр .;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л. за пържене;
• сол без добавки и смлян черен пипер - на вкус;
• чесън - 1-2 скилидки.

Етапи на подготовка:

1. Обелете главата на лука, измийте, нарежете на средни парчета.
2. Пасирайте до златисто кафяво. Сложете в гевгир, за да стегнете мазнината. След това сложете в отделен съд.
3. Сварете обелените и измити шампионки за половин час, след това сменете водата и загрейте отново за 30 минути.
4. Сложете в гевгир, за да направите стъклото течно. Охладените плодови тела нарежете както е удобно.
5. Сложете в тиган. Гъбената маса ще бъде готова след 10 минути.
6. Добавете лука, солта, черния пипер и оставете да къкри още 10 минути.
7. Добавете нарязан чесън.
8. Пригответе хомогенна маса с пасатор.
9. След изстиване гъбиният деликатес е готов за ядене..

Паст шампиньон с майонеза

Трябва да се запасите предварително:

• шампиньони - 300 г;
• лукова ряпа - 2 глави;
• майонеза - 3 супени лъжици. л .;
• слънчогледово олио - за пържене;
• чесън - 1 скилидка;
• подправки за гъби, сол - на вкус;
• смлян черен пипер и билки - на вкус.

Правила на готвене:

1. Изплакнете плодови тела, нарежете.
2. Обелете, нарежете и запържете лука.
3. Добавете шампионки и гответе 5-7 минути.
4. Продължете да задушавате, докато в тигана не остане вода..
5. Сол, черен пипер, добавете чесън.
6. Разбийте в блендер до гладкост, добавете майонезата, разбъркайте.
7. Охладете закуска с гъби в хладилника.

Паст шампиньон с пилешки дробчета

Оказва се не само вкусно, но и сърдечно, отлично допълнение към закуската.

Съставки:

• пилешки дробчета - 350 г;
• лук - 100 г;
• моркови - 100 г;
• гъби - 250 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• масло - 50 г;
• сол без добавки, черен пипер - на вкус.

Нюанси на рецептата:

1. Черният дроб се накисва, измива се със студена вода, суши се. След пържене в продължение на пет минути, след това сол и черен пипер.
2. Големи шапки и крака, нарязани, пържени, леко осолени.
3. След обелването, нарязвайте лука и морковите на малки парченца. Разстелете в тиган и гответе, докато зеленчуците омекнат.
4. Комбинирайте съставките в един съд и смилайте за гъбена закуска с пасатор.
5. Маслото се държи на масата, така че да омекне, и да пречи на блендер.

Паст шампиньон със сирене

В зависимост от рецептата, към закуската с гъби се добавя сметана или твърдо сирене. Тази съставка ще добави пикантност и нежност на пастата..

Предястие за гъби, приготвено от:

• гъби - 500 г;
• бял хляб - 1 филийка;
• крушки - 2 бр .;
• масло - 30 г;
• яйца - 1 бр .;
• топено сирене - 2 опаковки;
• растително масло - за пържене;
• индийско орехче - щипка.

Правила за приготвяне на гъбени закуски:

1. Измийте гъбите, нарязани на филийки, сложете в тиган.
2. Добавете лука, оставете да къкри за една трета от час, охладете.
3. Нарежете варено яйце.
4. От гъбите, яйцата, маслото, сиренето и хляба се получава хомогенна маса с помощта на пасатор.
5. След това сол, черен пипер, въведете индийско орехче.
6. Пуснете блендера отново.
7. Поставете закуската с гъби в хладилника.

Тестена паста от шампиньон

Комбинацията от гъби и месо придава на ястието изящен вкус. Най-добре да вземете младо телешко ниско съдържание на мазнини.

По рецепта ще трябва:

• 250 г шампиньони;
• 250 г телешко месо;
• 2 пилешки яйца;
• 50 г бекон;
• 1 скилидка чесън;
• 3 супени лъжици. л. гъст крем;
• 1 лук;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 1 щипка сол, смлян черен пипер и джинджифил;
• питка;
• зелени на вкус.

Нюанси на готвене:

1. Запържете нарязан лук.
2. Смелете гъбения продукт и поставете в тиган за четвърт час.
3. Извадете да се охлади в купа.
4. Накиснете 20 минути преди готвене накиснете в сметана.
5. Смелете месо и хляб в месомелачка два пъти, за да получите хомогенна маса.
6. Комбинирайте с други съставки, разбъркайте старателно.
7. Сложете върху лист и печете във фурната за 45-50 минути.
8. Охладете, добавете маслото, разбийте с пасатор.

Паста шампиньон с яйца

Деликатесен състав:

• 350 г пресни гъби;
• 100 г лук;
• 50 мл растително масло;
• 100 г масло;
• щипка смлян черен пипер и сол;
• 2 яйца
• 2 скилидки чесън.

Правила на готвене:

1. Обелете варените яйца, нарязани на парчета.
2. Лукът, нарязан на половин пръстени, запържете.
3. Поставете плодовите тела заедно с чесъна в лука и запържете, докато не остане течност в тигана. След това оставете да къкри под капака.
4. Комбинирайте пържените и охладени съставки с масло и яйца, сол, черен пипер.
5. Превърнете масата в картофено пюре по всеки удобен начин.

Паст шампиньон с извара

За да получите диетичен гъбен продукт, към него се добавя извара..

компонента:

• гъби - 300 г;
• извара - 150 г;
• моркови - 1 бр .;
• ряпа лук - 1 глава;
• копър - няколко клона;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.

Как се готви:

1. Пригответе съставки, нарежете лука, гъбите и морковите.
2. Задушете зеленчуци и гъби за четвърт час.
3. След охлаждане добавете извара, чесън, изсипете зехтин, сол и черен пипер.
4. Разбийте съставките с пасатор.

Паст шампиньон с тиквички

За гъбен деликатес трябва да се запасите:

• шампиньони - 300 г;
• млади тиквички - 400 г;
• моркови - 1 бр .;
• лук - 1 глава;
• чесън - 3 скилидки;
• крема сирене - 100 г;
• зехтин - 2 супени лъжици. л .;
• соев сос - 30 мл;
• смес от билки и подправки на вкус.

Рецепта за готвене:

1. Измийте тиквичките, обелете и намачкайте с ренде. Сол и оставете настрана за 30 минути.
2. Натрошете плодовите тела и лука, настържете морковите.
3. Запържете лука и морковите, добавете към гъбите, налейте соев сос, добавете подправки. Поставете за гасене, докато течността се изпари..
4. Изстискайте сок от тиквички, запържете в тиган със сол, билки и чесън.
5. Комбинирайте съставките, разбъркайте, разбъркайте. Овкусете приготвянето на гъби, сол и черен пипер, ако е необходимо.
6. Разбъркайте внимателно сиренето и отново преминете през блендера, така че масата да стане по-мека.

Паста шампиньон със зеленчуци

съставки:

• 2 патладжана;
• 100 г плодови тела;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• щипка черен пипер;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол.

Етапи на готвене:

1. След измиване подсушете патладжаните и печете във фурната. Извадете изгорената кора, направете надлъжен разрез и сложете в гевгир, за да стегнете сока.
2. Запържете половин пръстени лук в тиган, след което нарязани капачки от гъби. Смелете студени патладжани, сложете с пържени зеленчуци и гъби в блендер и превърнете в картофено пюре.
3. Сол, черен пипер, добавете нарязан чесън, разбъркайте.

Калорична шампиньонна паста

Този индикатор ще зависи от съставките. Средното съдържание на калории на 100 г паста от гъби е около 211 ккал.

По отношение на BJU съставът е следният:

• протеини - 7 g;
• мазнини - 15,9 g;
• въглехидрати - 8,40 g.

заключение

Гъбата паста от шампиньон се приготвя лесно по всяко време на годината. Вкусно нискокалорично ястие ще разнообрази диетата на семейството.