Защо на китайското зеле има черни точки?

Зеленчукът има формата на розетка под формата на разхлабена глава на зеле. Формата на зеленчука е цилиндрична. Зелените лисици са вълнообразни, рохкави, със назъбени или вълнообразни ръбове. Цветът на продукта най-често е светло зелен. Има и жълти и яркозелени екземпляри. Продуктът съдържа витамини А, С, В1, В2, В6 и РР, незаменими за човешкото тяло. Листата също съдържат до 3,5% протеин.

Основните причини за появата на черни точки

Биолозите посочват двете основни причини за появата на тъмни включвания върху листата на китайското зеле. Те включват точкова некроза и алтернариоза.

Точкова некроза

Точковата некроза е неинфекциозна лезия.. Заболяването се развива поради нарушение на метаболизма на растението. Неправилната горна превръзка най-често води до точкова некроза, по-специално прекомерно прилагане на азотно-фосфорни агенти.

Точковата некроза може да се определи по редица признаци:

• точките са с депресия, кръгла или овална форма;
• петно ​​цвят черен;
• размер в рамките на 1–4 mm;
• лезията се появява на външните листове, много рядко - на вътрешните.

Често болестта започва да се развива върху почти узрели зеленчуци. В случай на увреждане около 45-50% от плода, петна могат да се появят след прибиране на реколтата по време на съхранение.

Alternaria

Алтернариозата е инфекциозно заболяване, което причинява гъбични спори. Основната причина за развитието на болестта е излишната влага. Това допринася за излишното поливане и влажния климат. Инфекцията може да засегне растението на етапа на разсад. Основният симптом в този случай са черни ивици и петна по зародишните листа. Често болестта се развива върху вече развити глави зеле. Лезията има вид на тъмни петна с докосване на пепел.

Възможно ли е да се яде зеле с черни точки?

Агрономите се различават по опасността от пекинското зеле с черни петна. Някои смятат, че е достатъчно да премахнете засегнатите листа и да изплакнете самия зеленчук. Ако топлинно обработвате продукта, тогава не трябва да има проблеми.

Според други е безопасно да се режат само листове с точкова некроза. Това не е инфекциозна, а физиологична лезия, която не може да навреди на човек. Алтернариозата е опасна под формата на гъбични спори. Такъв продукт не може да бъде напълно почистен, дори ако засегнатите области са отрязани. Най-добре се изхвърля болна глава от зеле..

Как да се лекува появата на черни петна

Лечението на насажденията зависи от конкретното заболяване. Обърната некроза е симптом на недохранване. Болестта не може да бъде излекувана. Можете да предотвратите повреда само чрез правилно хранене през вегетационния период.

Алтернариозата като гъбично заболяване се елиминира с помощта на фунгициди. Сред най-ефективните лекарства за лечение на зеленчуци са Quadrice, Skor и имуноцитофити.

За да не се чуди за методите на лечение, производителят трябва предварително да помисли за превантивните мерки.

• Те включват:
• пресадете почвата, копавайки през есента;
• попълване на почвата преди засаждането с фосфор, молибден и елементи от бор;
• засаждане на сортове, устойчиви на гъбични инфекции;
• дресинг на семена с 1% разтвор на калиев перманганат;
• засаждане на зеленчуци след "правилните" предшественици, според правилата на сеитбообращението;
• модерно и редовно поливане, торове, разхлабване на почвата и плевене;
• съхранение на културите в проветриво помещение при температурни показатели от +5 ... + 7 ° С.

Можете да използвате зеленчука с повишено внимание, ако причината за появата на точки беше точкова некроза. В този случай е достатъчно просто да отрежете предупредителните петна. По-добре е да откажете да използвате плодовете на пациенти с алтернариоза в храната. Ако сами отглеждате култура, тогава проблемите могат да бъдат избегнати, ако се погрижите навреме за необходимата превенция.