Засаждане на пекинско зеле в откритата земя

Пекинското зеле е самият зеленчук, който прави отлични салати. Има невероятен вкус, обогатена е с различни витамини и хранителни вещества. Днес животновъдите са развъждали такива сортове от тази култура, които са сходни по състав, но имат съвсем различен вид.

Пекинското зеле е един от най-полезните зеленчуци за човешкото тяло. Всяка година той набира все по-голяма популярност, мнозина го използват за готвене специалитети.

Обща информация за културата

Пекинското зеле е двугодишно растение, но при отглеждането му се използват същите методи, както при едногодишната култура. Зеленчукът се отличава със светло жълт или ярко зелен нюанс на зеленина. Зелето има сочни, нежни листа с бяла жилка; главата на зелето има рохкава структура. Листата на зеленчука около краищата имат назъбена или красива вълнообразна форма.

Отличителна черта на пекинското зеле е липсата на стрък. Когато приготвяте супи или мариновани ястия, можете спокойно да използвате глава от този зеленчук, а зелената зеленина се използва за питателни салати. Маринованото пекинско зеле е особено популярно в Азия, тук такова ястие се нарича кимчи. Повечето хора в Азия вярват, че ако ядете кимчи, можете да удължите живота си.

Пекинско зеле

Страната на произход на този вид зеле е Китай, след което активно се отглежда в Япония и Корея. След известно време културата става популярна в Азия, както и в много страни от Европа. Сега културата се отглежда дори в Урал и в средната зона на Русия.

Съставът на пекинското зеле е пълен с витамини и хранителни вещества. Основното предимство на този вид е, че зеленчукът е в състояние да запази полезните си качества през зимния сезон. Зелето е полезно за човешкия организъм, тъй като съставът му включва следните компоненти:

• минерални соли и аминокиселини;
• органични киселини;
• протеини;
• витамини от група C, K, A и B.

Лекарите често отбелязват лечебните свойства на пекинското зеле, с помощта на което е напълно възможно да се укрепи имунната система, да се излекува стомашна язва. За заболявания на сърдечно-съдовата система експертите препоръчват на пациентите да включват пекинското зеле в диетата.

Характеристики на отглеждането на пекинското зеле

Засаждането на зеленчук е възможно както чрез разсад метод в открити условия, така и под формата на разсад, който се отглежда предварително в оранжерии.

В процеса на засаждане на зеле в открита земя, първо трябва да изкопаете ямите за засаждане, като поддържате разстояние най-малко 30 см, след което те трябва да бъдат наторени с хумус. Дълбочината на засяване на посадъчния материал трябва да бъде не повече от 2 см, а семената трябва да бъдат поръсени отгоре с изгнила пепел и покрити с оранжерийно фолио. Първите кълнове се фиксират след една седмица.

За да получите добра реколта, пекинските зелеви семена могат да бъдат засадени на личен парцел, но етапът на избор на подходящото време е много важен тук. Семената трябва да се засяват през втората половина на пролетта, а именно от 1 до 20 април или през летния сезон - от 20 юли до 10 август включително.

За да получите ранна реколта от зеленчуци, можете да отглеждате разсад, семената за който се засяват през месец март.

Тази култура предпочита повече рохкава почва, поради тази причина при сеитбата се препоръчва винаги да се смесват хумус и кокосов субстрат в съотношение 1: 2. Дълбочината на потапяне на семената в почвата обикновено е 1 см, а капацитетът за засаждане със земята трябва да се съхранява в топла и тъмна стая, която е скрита от домашни любимци и деца. Веднага след като се появят първите издънки, те трябва да осигурят достатъчно осветление, като преместват саксиите с разсад на място, което е добре осветено..

Поливането на разсад е необходимо само след окончателното изсушаване на горната земна кома. Няколко дни преди предполагаемото засаждане на разсад в земята, е необходимо да спрете поливането на растението. След месец е възможно да се засади пекинско зеле в открита земя.

Засаждане на китайско зеле

Не е необходимо да се прибягва до бране на култура, не харесва нови места и се вкоренява много слабо. Засаждането или трансплантацията на растението, така че да не нарушава кореновата система, няма да работи. Процедурата на бране може да бъде заменена със засяване на семена в торфени таблетки или в отделни контейнери. Преди да засадите разсад от пекинско зеле в почвата, той трябва да бъде закален. Младите растения трябва да се държат на чист въздух 2 часа, след което това време се увеличава. Зелето трябва да се засажда на постоянно място само когато може да прекара точно 24 часа на улицата.

За засаждане на култури се препоръчва да изберете рохкава и добре дренирана почва..

Опитните градинари препоръчват да подготвите градина за засаждане в началото на есента, да копаете почвата и да я наторите с вар. Повторното копаене ще е необходимо с настъпването на пролетта, а хумусът често се използва за тор.

Отличните условия за "Пекин" са създадени в оранжерията. Отглеждането на зеле в оранжерия изисква стриктно спазване на две точки:

• изключете използването на неотоплявани оранжерии, тъй като трябва да се придържате към определен температурен режим - 15-20 градуса над нулата;
• въздухът трябва да е влажен - нормата е около 80 процента.

Неспазването на горните правила ще доведе до образуването на дръжка и рискът от увреждане на зелето от различни болести ще се увеличи няколко пъти.

Градинарите предпочитат парниковия метод за отглеждане на китайско зеле по няколко причини, включително независимо регулиране на дневната светлина и поддържане на оптималната температура. Оранжериите също предпазват реколтата от реколтата от силни студове и ако стаята е изолирана, това ще даде възможност за отглеждане на зеленчуци през зимата.

Защитата на културата с кърпа помага на зеленчука да не се страхува от топлина и пряка слънчева светлина през лятото, както и от прекомерна влага. Кълновете ще бъдат скрити от паразит като кръстоцветна бълха, която се храни със зелев сок. Методът на мулчиране на почвата задържа влагата, предотвратявайки активния растеж на плевелите.

Можете да постигнете отличен добив, като наливате зеле с топла вода веднъж на 7 дни.

разсад

Редовната горна превръзка има благоприятен ефект върху зеленчука. Препоръчва се да се прибягва до първата горната превръзка 2 седмици след като разсадът е бил засаден в земята. Тъй като се избира тор, трева, пилешки изрезки или кифли, всяко кълнове от зеле изисква 1 литър такава смес. Ако културата е била засадена през април, тогава трябва да подхранвате не повече от 3 пъти, а ако през юни - поне 2 пъти.

За да получите добри яйчници, се препоръчва да следвате схемата и да приготвите такъв продукт: смесете 9 литра студена вода с 1 литър гореща вода и разтворете в нея борна киселина (2 g), старателно напръскайте полученото зеле със сместа.

Правилно прибиране и съхранение

Заслужава да се отбележи, че къснозрелото пекинско зеле, узряващо през втората половина на септември, има дълъг срок на годност. Ако има достатъчно листа върху главата, зелето ще се съхранява дълго време в помещение с висока влажност. Всяка глава от пекинското зеле трябва да бъде защитена от слой пластмасов филм. Всеки ден трябва да инспектирате зелето за гнили или изсъхнали листа, които при необходимост се отстраняват..

За съхраняване на реколтата се използва балкон или хладилник. На балкона не трябва да има конденз, в противен случай зеленчуците могат просто да изгният. Зелето може да се съхранява в хладилник за не повече от 4 месеца. Методът на замразяване, подкисляване или сушене може да увеличи срока на годност на реколтата.

При сушене на "Peking" трябва да се нарязва под формата на сламки и да се постави във фурната, която предварително е загрята до 100 градуса, вратата трябва да се остави отворена. След 4 часа зелето достига пълна готовност.

Пекинът зеле е прекрасно полезно растение, служи като украшение за всяка празнична трапеза. За отглеждането му изобщо не е трудно, тъй като не изисква специални грижи. Културата се отличава със своя уникален вкус, както и полезни свойства. Всеки градинар трябва да знае как да засажда пекинското зеле в открита земя и да се опита да го отгледате сами в собствената си градина.