Кога да почистите пекинското зеле за съхранение

Основните правила за отглеждане

Отглеждането на пекинското зеле има някои нюанси, които значително влияят на бъдещата реколта.

Схемата на засаждане и отглеждане през пролетно-летния период е следната:

1. В началото на април семената се засяват на малки клетки (2x2 или 3x3 cm).
2. Месец по-късно, в началото на май, вече отглежданите разсад се засаждат в открита земя (в къщурката според схемата 50x30, в земеделските земи - 70x30).
3. В началото на юни младото зеле може да бъде отрязано - плодовете са деликатни и вече годни за консумация, а растението няма време да оцвети на цвят.

В предградията и средната зона разсадът може да бъде засаден в земята дори в началото или средата на април. Климатичните условия на тези региони са добре подходящи за тази устойчива на замръзване култура..

Най-плодотворният за отглеждане е летният период, когато главите зеле се изсипват под горещото слънце. По това време те получават отлични потребителски качества. Засаждането се извършва само чрез семена (което значително намалява сложността на отглеждане) през втората половина на юли, а реколтата се прибира преди началото на есента, преди първата слана.

Характеристики на прибиране на пекинското зеле

Растението се счита за доста екзотично, въпреки че в много отношения е подобно не само на обикновеното зеле, но и на градинската салата. Нежността и крехкостта на зеленчука изискват внимателно манипулиране на реколтата.

Кога да берат пекинско зеле

Като се има предвид скоростта на видовете, реколтата може да се извършва 2-3 пъти годишно и всяка от тези такси може да се извърши на два етапа. Това ви позволява постоянно да имате пекинско зеле на масата.

Има два етапа на растеж на културите за прибиране на реколтата:

1. Затваряне на листата на младите храсти в градината - това се случва преди оформянето на заглавието, когато листата са с височина около 10 см, следващото изтъняване на листната маса се повтаря.
2. Пълна вилица за оформяне - два месеца след първите издънки.

Технология за почистване

За висококачествена сеитбооборот и правилна подготовка на почвата за следващия сезон, реколтата се прибира върху лозата - след узряване на главите зеле, останалата част от храста се откъсва от земята или внимателно се изкопава. Вилиците трябва да бъдат нарязани в изсушен вид - след като росата е паднала или изсъхнала от дъжда. Ако прибирането на реколтата от градината се извършва през есента, тогава трябва да премахнете всичко, докато първите резки температури не спаднат.

Как се съхранява

Лятните жители, които са се научили да отглеждат тази култура, са съгласни, че дори такива нежни глави зеле могат да се съхраняват в продължение на 3-4 месеца без много щети и загуба на качество.

Необходимо е да се спазват такива прости правила за подготовка за съхранение:

• вилиците трябва да бъдат добре изсушени от прекомерна влага;
• събраните, развалени, замразени и стари плодове се изхвърлят;
• няма нужда да ревнуваш с бране на листа с точки на гниене, тъй като вилиците трябва да са в техните "дрехи" - такива зеленчуци се използват първо за храна.

Съхранявайте на хладно и сухо място без ярка светлина. Килер на балкона, подова настилка, вентилирана изба са добре пригодени. Добре е да завиете всяка глава зеле в хартия, така че излишната влага да се абсорбира в нея. Можете плътно да сложите прилепващ филм - отгоре на хартия или без него.

Как да събираме пекинско зеле два пъти на сезон

Две култури могат да бъдат получени с помощта на пролетното засаждане на разсад и летни засаждане на семена. Бързият растеж на културата ви позволява да вземете първата реколта от нежни листа и млади вилици. След това се засаждат семена за следващата реколта, която ще бъде получена точно преди настъпването на замръзване и може да се съхранява добре за консумация през зимата.

На колко градуса измръзва пекинското зеле

Устойчивостта на замръзване е характерна за много кръстоцветни растения. Произходът от не най-топлия регион и структурата на листата на пекинското зеле предполага, че едва ли се страхува от замръзване.

Малките минусови температури не плашат храстите и вилиците по тях. Капките през нощта до -5 ° C не са проблем и не водят до увреждане на културата. Ако се очакват по-тежки студове, тогава е по-добре да вземете реколтата предварително.

Пекинското зеле има много полезни свойства и е отличен зеленчуков салата. Радва се на външния си вид и вкуса си. С очевидната трудност при отглеждането тези, които са свикнали да го отглеждат, смятат това за прост въпрос. Правилната грижа и навременното събиране на реколтата ще позволи не само да има вкусни листа на масата за хранене, но и известна резерва за бъдещето в продължение на няколко месеца.