Пикантно предястие от зелени мигновени домати

Вкусни закуски се получават от зелени домати, приготвянето на които ще изисква минимум време. Първо трябва да изберете домати, които трябва да се различават по лек почти бял нюанс. Такива зеленчуци имат добър вкус и не съдържат токсични вещества..

Рецепти за закуска със зелен домат

закуска от зелени домати бързо приготвена с чесън, различни видове чушки, моркови и други зеленчуци. Те могат марината за зимата, тогава те ще достигнат готовност след около ден. Ако съставките са сварени, те могат да бъдат сервирани на масата след няколко часа.

Чесън рецепта

Най-лесният начин да получите вкусна закуска от зелени домати е да използвате чесън и марината. Процесът на готвене включва определена последователност от стъпки:

1. Два килограма неузрели домати се нарязват на четвъртинки.
2. Четири скилидки чесън се прекарват през смачка.
3. Ситно нарязани зелени под формата на магданоз и копър.
4. Всички съставки се комбинират в общ съд, към тях се добавят 2 големи супени лъжици сол и 4 супени лъжици захар.
5. Сместа се разбърква отново с добавяне на две супени лъжици оцет. Уверете се, че солта и захарта са напълно разтворени..
6. След това добавете две супени лъжици слънчогледово масло.
7. От подправките се нуждаете от супена лъжица черен или подправка от грах.
8. Контейнер с домати се покрива с капак и се съхранява в хладилник за зимата..

Рецепта с лют пипер

Бързи приготовления могат да се получат с добавяне на лют пипер, което прави предястието по-рязко:

1. За тази рецепта вземете четири килограма малки домати без дефекти и повреди..
2. След това в купа с три литра вода се разтварят 3 супени лъжици сол и 6 супени лъжици гранулирана захар. Необходимо е също така да се довърши в маринатата 2 супени лъжици ябълков оцет с концентрация 5%.
3. Букет копър и магданоз ситно нарязан.
4. Три скилидки чесън, нарязани с чинии.
5. Чесън и билки се поставят на дъното на съда, а доматите се поставят отгоре. Ако има големи екземпляри, по-добре е да ги изрежете.
6. Подложка люта чушка, поставена отгоре.
7. Залейте зеленчуците с марината, затворете капака отгоре и поставете в хладилник.
8. Необходим е ден за приготвяне на закуски.

Рецепта от звънене на пипер

Предястието от черен пипер има сладникав вкус. Приготвянето му става по следната рецепта:

1. Килограм неузрели домати се нарязва на големи филийки.
2. След това отидете на звънеца, за което ще са необходими половин килограм. Зеленчуците се почистват от семена и се нарязват на тесни ивици.
3. Букет пресен магданоз, нарязан на ситно.
4. Три пресни скилидки чесън преминават през преса.
5. По желание добавете половината люта чушка, която да се нарязва с пръстени.
6. Съставките се смесват и се поставят в буркан..
7. За маринатата се вземат два литра вода, в която се разтварят 50 г гранулирана захар и 100 г сол.
8. Течността трябва да заври, след което съдовете се отстраняват от котлона и към нея се добавя 0,1 л оцет.
9. Напълнете буркана с маринатата, така че да покрие напълно зеленчуците.
10. Бурканът се затваря с капак и се съхранява на стайна температура за охлаждане..
11. След това закуската се съхранява за 24 часа в хладилника, докато достигне готов стадий..

Пикантна закуска

Друг метод за получаване на пикантни закуски без стерилизация е следният:

1. Два килограма неузрял домат, нарязан на филийки.
2. Бел пипер (4 бр.) Трябва да бъде нарязан наполовина и обелен.
3. Чилийският пипер шушулка може да бъде нарязан наполовина, не забравяйте да премахнете стъблото.
4. Десет скилидки чесън се обелват.
5. Всички съставки освен зелените домати се смилат в блендер.
6. Доматите се поставят в съд за мариноване, към тях се добавят зеленчукова смес от блендер, 100 г захар и 60 г сол.
7. Букет магданоз трябва да бъде нарязан на ситно и поръсен със зелени в обща купа.
8. За мариноване към растителната маса трябва да се добавят 0,1 л растително масло и осолен оцет.
9. Сместа се разбърква старателно и се подрежда в кутии.
10. Заготовките се съхраняват 12 часа при стайна температура, след което се почистват на студено.
11. След като е на студено в продължение на 12 часа, може да се сервира предястие на трапезата.

Рецепта от моркови

За един ден можете да приготвите вкусно предястие със зелени домати, което също включва моркови и зелени. Процедурата за получаването му се състои от някои етапи:

1. Два килограма неузрели домати се нарязват на големи филийки.
2. 15 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки.
3. Четири моркови се нарязват с тесни ленти.
4. Букет магданоз и целина трябва да бъдат нарязани на ситно.
5. Стъклените буркани се пълнят със зеленчуци на слоеве: първо сложете зелени домати, след това чесън, моркови и билки. По желание можете да смилате половин шушулка лют червен пипер и да го добавите към детайла.
6. Маринатата за закуски може да се получи чрез варене на 1,2 литра вода и добавяне на няколко супени лъжици захарна сол.
7. Когато маринатата е приготвена, трябва да напълните бурканите с вряла течност и да ги оставите за 24 часа на стайни условия.
8. След определеното време предястието се сервира на трапезата, а за съхранение го почистват за зимата в хладилника.

Грузинско предястие

По бърз начин се приготвя грузинско предястие, което се състои от зелени домати, различни видове чушки и подправки. Въпреки изобилието от съставки, правенето на такива заготовки е доста просто:

1. Три килограма неузрели домати, нарязани на филийки.
2. След това прибавят към тях две супени лъжици сол, смесват се масата и се поставят на хладно място за два часа. Отгоре можете да ги натрошите с чиния, така че да изпъкват големи течности.
3. След отделеното време разпределеният сок се изцежда.
4. Четири лука се нарязват на половин пръстени и се запържват в тиган. Подправки се добавят към лука (две супени лъжици хмел-сунели или лъжица невен и сминдух).
5. Две сладки чушки трябва да се натрошат на половин пръстени.
6. Две шушулки люта чушка, нарязана на пръстени.
7. Три глави чесън трябва да се натрошат с тънки плочи.
8. Смесете зеленчуците, добавете пържения лук с олио.
9. От зеленина се използва куп целина и магданоз, който е ситно нарязан.
10. Растителната маса се залива с оцет (250 мл) и растително масло (200 мл).
11. Готовата закуска се получава след ден. Можете да го съхранявате без стерилизиране на кутии.

Рецепта за шампион

Много бързо се приготвя предястие, състоящо се от зелени домати и други зеленчуци, към които се добавят гъби. Подобна рецепта включва следните действия:

1. Несъзрели домати (4 бр.) Необходимо е да се натрошите на кубчета.
2. Сурови шампиньони (0,1 кг), нарязани на плочи.
3. Морковите трябва да бъдат нарязани на барове.
4. Нарежете лука.
5. Две чушки, нарязани на ивици.
6. Половин лют пипер.
7. Две скилидки чесън, натрошени на трошачка.
8. В тигана се изсипва малко слънчогледово масло, върху него се запържват моркови и лук за 5 минути.
9. След това добавете гъбите в тигана и ги задушете още 5 минути.
10. Следващата стъпка е да добавите чушки и домати.
11. Задушете зеленчуците за още 7 минути, след което се добавя сол на вкус и чесън.
12. Когато масата изстине, се поставя в буркани без стерилизация и се охлажда в хладилник за половин час.
13. След това можете да сервирате готовото предястие към вторите ястия.

Пълнени домати

Оригиналната закуска за празника ще бъдат пълнени домати. За да ги приготвите, ви е необходим пълнеж, който се получава от зеленчуци, билки и подправки.

Рецептата за пълнени домати е дадена по-долу:

1. Плътните неузрели домати (1 кг) трябва да се измият и да се направят в тях разрези с напречна форма.
2. Моркови и две чушки и една гореща кора и обелете в блендер.
3. Един бутон магданоз и копър ситно нарязан.
4. Четири скилидки чесън трябва да бъдат преминати през преса.
5. Настърган зеленчук смесен.
6. Получената маса са нарязани домати.
7. Доматите се поставят в дълбок съд и се пристъпва към приготвянето на марината.
8. Литър вода изисква две супени лъжици сол и половин лъжица захар.
9. След това зеленчуците се заливат с марината, отгоре се поставя товар.
10. Необходими са два дни доматите да се осолят добре. Тогава те могат да бъдат сервирани и могат да се съхраняват в банки без стерилизация..

Зелен домат Лечо

За няколко часа можете да готвите лечо от сезонни зеленчуци. Закуската се съхранява дълго време и е подходяща за употреба през зимата..

Рецептата за готвене включва няколко етапа:

1. Незрелите домати (3 кг) и чушките (1 кг) се нарязват на едри парчета.
2. Килограм лук се нарязва на ивици.
3. Един килограм и половина моркови се нарязват на тънки пръчици.
4. Налейте малко олио в чиниите, загрейте го и разпределете нарязаните зеленчуци.
5. Не забравяйте да добавите литър доматен сок.
6. През следващите 1,5 часа гответе зеленчуците на слаб огън.
7. След това добавете сол на вкус и гответе още 10 минути.
8. Готовият продукт се охлажда и се сервира като закуска към масата.

заключение

Зелените домати са необичайна съставка в домашно приготвените препарати, с помощта на които получават вкусна закуска. Може да се сервира с месни или рибни ястия, а може да се използва и като гарнитура. Зелените домати са студено кисели или варени. Такива препарати могат да се съхраняват без стерилизация..