Как да отглеждате праз?

Празът също се нарича перлен лук. Този сорт привлича със своя специален вкус и полезни свойства. Лесно е да отглеждате култура, ако създадете всички необходими условия за това, включително компетентни грижи за засаждане.

Характеристики на сорта

Празът е двугодишно растение. През първата година се развива стъблото с листа, а през втората - цъфтеж с образуването на стрела. Височината му може да достигне един и половина метра. Когато се образува стрелата, стъблото става неподходящо за употреба в храни, поради което празът обикновено се отглежда като годишна култура в зеленчукови градини.

Празът е бил широко разпространен само преди няколко десетилетия, въпреки че е бил известен в древен Египет, Рим и Гърция. Римляните го смятали за храна на богатите.

Има няколко разновидности на праз. Всички те могат да бъдат разделени на три групи в зависимост от продължителността на вегетационния сезон. Ранните сортове узряват за около 130-150 дни, средните сортове за 150-170 дни, късните сортове за 180-200 дни. Оказва се, че узряването на културите може да отнеме шест месеца или повече.

Отличителна черта на праз е липсата на луковица - вместо нея има бял крак, за цвета на който културата започна да се нарича перлен лук. Този крак е удебелен фалшив стебъл. Гъвкаво растително стъбло с дълги листа се използва за храна..

Характеристиките на праз зависят от конкретния сорт:

• височина на краката - 12-45 см, диаметър - 3-8 см;
• листата приличат на чесън, но по-дълги и по-широки;
• листата имат тъмнозелен цвят и светло восъчно покритие;
• средната височина на листата е 90 см, те могат да достигнат метър или повече;
• средното тегло на растението е 0,2-0,3 кг;
• през първата година се образуват най-малко 12 листа;
• цъфтежът настъпва през юли-септември, събирането на семена започва в средата на октомври - покълването им продължава до 3 години;
• краката на младите листа имат приятен мек вкус, който е по-тънък от този на реколтата, свързана с лука.

Атрактивността на отглеждания праз се крие не само в неговия вкус, но и в полезните му свойства. Полезно е да го ядете при ставни патологии, анемия, висок холестерол, заболявания на стомашно-чревния тракт, белодробни патологии. Празът помага и при слабо зрение, тумори на червата и простатата.

Оптимални условия за отглеждане, изисквания към почвата

При отглеждането на праз е необходимо да се вземат предвид климатичните особености на региона. В северните ширини човек трябва да се ограничи до ранните сортове култура, а на юг могат да се отглеждат и късни сортове растения.

В началния етап на развитие празът се нуждае от дълга дневна светлина и интензивно осветление, така че трябва да изберете добре осветени площи за засаждане, където слънцето е там цял ден.

Важно е да запомните правилата за сеитбообращение. Празът се засажда добре след тиква, бобови растения, зимни култури, картофи или друга нощница. Между насажденията от лук, включително праз, в един раздел трябва да минат поне 3 години.

За покълването на семената е необходима температура от 2-5 градуса. Скоростта на процеса зависи от температурата, при температура от 20 градуса, тя значително се увеличава. Листата расте добре и се развива на 15-20 градуса.

Празът предпочита неутрална почва. Ако е кисела, тогава прибягвайте до вар или доломит. Направете избраното вещество през есента. Ако почвата е алкална, е необходимо добавянето на торф.

За праз най-подходящ е черноземът, леката песъчлива или глинеста почва. Тя трябва да бъде достатъчно плодородна. За да увеличите тази характеристика, можете да използвате компост или изгнил тор. На квадратен метър са необходими 7 кг такова органично вещество. Можете да направите оборски тор през пролетта, тогава количеството му на квадратен метър трябва да се намали до 2-3 кг.

През пролетта, освен оборски тор, трябва да се добавят и други торове. На квадратен метър се изисква:

• амониев нитрат - 15 g;
• калиева сол - 15 g;
• суперфосфат - 35 g.

Засаждане на праз

Празът може да бъде засаден в открита земя със семена или разсад. Обикновено се избира вторият метод, въпреки че е по-трудоемък..

семена

Тази опция е подходяща само за южните райони, тъй като вегетационният сезон на културата е много дълъг. Засаждането на семена от праз трябва да бъде, когато заплахата от замръзване приключи, тъй като те са фатални за разсад.

Оптималният период за кацане за южните райони е март-април. Тя трябва да отчита метеорологичните условия на определен район, както и особеностите на избрания сорт. Ако използвате оранжерия или оранжерия, тогава засаждането трябва да започне в средата на април. Когато засаждате на легло под филм, по-добре е да изчакате до края на месеца.

Засаждането на семена от праз предполага следното:

1. Подготовка на посадъчен материал. Необходимо е семената да се спуснат за няколко секунди във вода, загрята до 45 градуса, а след това веднага в студена вода. След засаждането материалът трябва да се държи във влажна марля в продължение на няколко дни, като периодично го навлажнява. Мястото, което ще изберете е топло - температурата трябва да се поддържа на 25 градуса. Семената трябва да покълнат след няколко дни.
2. Подготовка на почвата. Ако цялата работа се извърши правилно през есента, остава да разхлабите подготвената площ и да я изравните.
3. Образуване на канали. Между редовете трябва да се оставят 65 см. Дълбочината на сеитбата трябва да бъде ориентирана към характеристиките на почвата: семената трябва да се заровят в лека почва с 2,5 см, в по-тежка почва с 1,5 см. 1 г семена трябва да се засеят на квадратен метър.
4. Изтънявайте леглата. Изтъняването се извършва на два етапа - първо, когато се появят 1-2 листа, а след това, когато се появят 3-4 листа. След второто изтъняване трябва да останат 10-15 см между съседни растения.

Можете да отглеждате семена от праз в открита земя като двугодишна култура. В този случай кацането се извършва в края на юни. През октомври е необходимо изсипване на растения и подслон за зимата. Друг вариант е засаждането на култура през октомври. Това ви позволява да получите разсад през пролетта. И двата варианта са подходящи само за южните райони..

разсад

Този метод трябва да се използва за райони от средната лента. Подходящ е за юг, ако искате да получите реколтата възможно най-рано. Когато се отглеждат в открита земя, семената се засаждат на разсад от средата на февруари. Процесът се осъществява по следния алгоритъм:

1. Подготовка на посадъчен материал. Семената се потапят за няколко секунди в гореща вода (до 45 градуса), след това в студена. След като се остави във влажна марля и топло място за покълване. Температурата трябва да бъде 25 градуса, материалът трябва периодично да се навлажнява.
2. Подготовка на контейнери за разсад. Можете да използвате саксии, кутии, контейнери, касети. Напълнете избраните контейнери с почва - можете сами да направите смес или да купите готова почва, подходяща за тази култура. В първия случай трябва да вземете копка, компостна почва и хумус. Може да се използва и торфена основа, в която трябва да се добавят добавки - доломитово брашно, калиев сулфат, двоен суперфосфат, урея.
3. Образуване на бразда на семена. Между тях трябва да има разстояние 4-5 см. Семената трябва да се задълбочат с 1-1,5 см.
4. Засяване на семена. Почвата в подготвените контейнери трябва да е влажна. Поръсете семената със земя.
5. Покълването на семената. До появата на кълнове контейнерите със засадени семена трябва да се съхраняват под филма. Не забравяйте да се придържате към температурен режим от 23-24 градуса. Мястото, където се намират контейнерите, трябва да бъде добре осветено.
6. Намаляване на температурата. Това трябва да стане след появата на първите кълнове. Първо трябва да се отървете от филма - подслон за разсад вече не се изисква. Оптималният температурен режим през деня е 15-17 градуса, през нощта - 10-12 градуса. Трябва да се придържате към такива показатели в рамките на една седмица.
7. Повишаване на температурата. Дневната температура трябва да бъде 17-21 градуса, нощната - 12-14 градуса. Придържайте се към нови стойности преди засаждането на разсад в земята.
8. изтъняване. Работата трябва да се извърши месец след засаждането. Между съседни растения трябва да останат 2-3 cm.
9. фехтовка. На този етап разсадът се трансплантира в саксии или чаши. Диаметърът на контейнерите не трябва да е повече от 4 см. Тази стъпка не е задължителна. Някои градинари го изключват, което води до лошо прехвърляне на трансплантацията и забавяне на развитието на този фон. Подбор не е необходим, когато засаждате семена в торфени таблетки или саксии.
10. Съкращаване на листата. Обикновено този етап се комбинира с мотика. Дължината трябва да бъде съкратена с една трета. Мненията за необходимостта от съкращаване на листата се различават. Някои експерти смятат, че такава мярка е необходима само за увреждане на корените и лятно засаждане. Във втория случай листата се съкращават, за да се намали площта на изпаряване на влагата.

Разсадът от праз трябва да се подхранва веднъж на 2 седмици. Използвайте ефективно компостния чай. Културата се нуждае от дневна светлина от 10-12 часа, така че за разсад трябва да се използва допълнително осветление.

Общо около 1,5 месеца се изразходват за отглеждане на разсад от праз. За готовността за слизане в земята се съди по появата на 3-4 от тези листа. Диаметърът на стъблото до този момент трябва да достигне 0,8 см, а дължината на листата - 15-17 cm.

Парцел за засаждане на разсад от праз трябва да се подготви през есента. През пролетта копаенето не се изисква, просто разхлабете почвата и изравнете леглата. Необходимо е да се действа съгласно следния алгоритъм:

1. Направете жлебове-жлебове, задълбочаващи се с 15 см.
2. Поръсете дъното с пепел, след което поливайте обилно.
3. Изрежете корените на една трета от дължината и обработете със смес от глина и краве тор - смесете ги по равно.
4. Поставете разсад в подготвени бразди и поръсете. Само половината канали трябва да бъдат запълнени с пръст - полученият изкоп ще осигури добра защита от вятър.
5. Поливайте леглото. Жлебовете бяха вече напоени, така че не използвайте много течност.
6. Направете подслон. Изисква се, ако времето все още е хладно. Може да се използва всеки покривен материал..

Има два варианта за засаждане на разсад от праз - двуредов и многоредов. В първия случай между разсада е необходимо да се оставят 15-20 см, а между редовете - 30-35 см. За многоредово засаждане между съседни растения оставете 10-15 см, а между редовете - 25 см.

Разстоянието между редовете може да се увеличи, за да се засади друга култура. Това може да бъде лук, моркови, цвекло, зеле, целина, градински ягоди - такъв квартал е допустим.

Вегетационният сезон на праз е дълъг, така че след засаждането в земята, докато стъблото расте в диаметър, минават 2-3 месеца.

Грижа за растенията на открито

Успехът на отглеждането на културите, тоест качествените и количествени характеристики на културата, до голяма степен зависи от правилната грижа. Тя трябва да бъде изчерпателна.

поливане

Празът се нуждае от редовно поливане. Поливайте реколтата трябва да бъде изобилна, но не прекомерна. Използвайте топла вода. След пресаждането в открита земя, поливането не се извършва през първите 3 дни, след това трябва да се извършва на всеки 5 дни.

В горещ сух период честотата на напояването трябва да се увеличи. Необходими са средно 12 литра вода на квадратен метър за кацане.

Горна превръзка

Горната дресировка не е предпоставка за отглеждане на праз, но за богата реколта не бива да го пренебрегвате. Освен пролетна подготовка на почвата, торите се прилагат още 2-3 пъти на сезон. Те прибягват до органични и минерални превръзки, които ефективно се редуват.

Първата горна дресировка се извършва 3 седмици след засаждането в открита земя. Ефективно използвайте кравешки тор или птичи изхвърлители. В първия случай трябва да вземете 8 части вода за една част от тора, във втория - 20 части.

Плевене и отглеждане

Необходимо е да се отървете от тревната трева. Това трябва да се извърши ръчно, тъй като химическите методи за борба с плевелите не са полезни и влияят на екологичната чистота на продукта..

Разхлабването е важно за развитието на културите, тъй като осигурява аериране на почвата. Растението получава достатъчно кислород и влага. Разхлабването трябва да се извършва веднъж на 1-2 седмици. Направете го по-добре след поливане.

В допълнение към разхлабването е необходимо и хълцане. Когато пресаждате разсад в земята, половината от окопите не са заспали със земята, така че постепенно трябва да ги запълните. Такава работа трябва да се извършва, когато културата расте..

Контрол на вредители и болести

При отглеждането на праз, като всяка друга култура, е важно редовно да се инспектират насажденията за болести и вредители. Възможни са следните проблеми:

• Лукова муха. Основният вредител, който се появява от средата на май. Мухата снася яйца по листата и почвата, а ларвите, излизащи от тях, изяждат централната част на растението, причинявайки му изсъхване и гниене. Срещу вредителя се използват инсектициди или тютюнев прах с черен пипер и пепел. Народно лекарство се използва за нанасяне на прах или приготвяне на разтвор за пръскане.
• Долна мана. Заболяването е гъбично и се нарича още пероноспороза. По листата се появяват овални петна, които бързо растат. Фунгицидите трябва да се справят.
• мозайка. Заболяването е вирусно, носи листни въшки. По листата се появяват жълти надлъжни петна, растежът на културата се забавя. Засегнатите растения трябва да бъдат отстранени и изгорени..
• ръжда. Гъбична болест. По листата можете да видите ярко жълти спори, наподобяващи подложки. Постепенно те започват да потъмняват и след това почерняват, листата на растението изсъхват. Фунгицидите се използват за борба с болестта, по-често Фитоспорин.

Събиране и съхранение

Реколтата от праз трябва да се извършва на етапи. Първият етап пада на първата половина на септември. Не е необходимо да се почистват всички растения, а селективни, за да се осигури повече пространство за останалите насаждения. Окончателното почистване може да се направи и при студове - възрастно растение не се страхува от тях.

Ако се планира дългосрочно съхранение на реколтата, след това изкопайте внимателно лука, за да предотвратите повреда. След като копаете, трябва да премахнете земята и частично да подрежете корените - не трябва да докосвате дъното на крушката.

Можете да съхранявате култури по много начини. Ако искате да запазите свежи растения, тогава вариантите са следните:

• хладилник. За този метод на съхранение са подходящи само силни екземпляри. Те трябва да бъдат почистени, подрязани корени и охладени при нулева температура. След това незабавно поставете праза в перфорираните целофанови торбички и поставете в хладилника. Културата се съхранява по този начин до 5 месеца.
• Речен пясък. В този случай е необходимо културата за съхранение да се премахне веднага след прибирането на реколтата. Трябва да напълните дъното на кутията с пясък със слой най-малко 5 см. Поставете праза вертикално, като го изсипете с мокър пясък - слоят трябва да бъде 15 см. При нулева температура културата може да се съхранява в пясъка до шест месеца.

Когато съхранявате реколтата прясна, трябва периодично да я инспектирате, за да се отървете от развалени копия. Без такава мярка срокът на годност значително се намалява и загубите се увеличават..

Има и други възможности за съхранение на праз - сушене и замразяване. И в двата случая растенията трябва да бъдат добре измити, изсушени върху телена поставка и нарязани на тънки кръгове. Сушеният лук трябва да се постави в затворени буркани. За замразяване подготвените суровини трябва да се изваждат в тесни торбички или контейнери; за готвене не е необходимо да ги размразявате.

Как да засаждате и отглеждате праз, да събирате и съхранявате култури, е описано в това видео:

Празът може да се отглежда във всеки регион, ако изберете правилния метод на засаждане. Качеството и количеството на реколтата зависи от спазването на правилата за грижа за културите - всички те са доста прости и стандартни..