Къде растат трюфели в русия: в районите ленинград, саратов и рязан

Трюфелът е скъпа гъба, която се цени заради високата си вкусови качества и необичаен аромат. Средно размерът му не надвишава орех, но понякога се срещат гигантски екземпляри, чието тегло достига 1,5 кг. Доскоро се смяташе, че тази гъба се среща само в Европа, но трюфелите растат и в Русия и за да ги намерите, трябва да знаете местата с гъби. Тяхната особеност е, че те растат под земята в малки групи от 5-7 парчета и имат необичайна месеста или хрущялна консистенция на плодовото тяло.

Растат ли трюфели в Русия

Тези гъби се срещат най-често в страни с топъл умерен климат. Но в Русия има и няколко вида трюфели.

Най-редката от тях се счита за бяла. Периодът на плододаване в Русия пада в началото на есента и продължава до зимата. На външен вид прилича на грудки от ерусалимски артишок със светлокафява кора и нежна текстура на пулпата..

Първоначално повърхността му е гладка и докато узрее, се набръчква

Плодовото тяло е заоблено, няма ясно изразена шапка и крака. Размерът му достига 15 см, а теглото варира от 100 до 500 г. Белият вид има подчертан аромат, затова се препоръчва да го готвите като самостоятелно ястие.

В Русия трюфелите се срещат в средната лента и в района на Волга. Освен това са регистрирани случаи на успешни находки в следните области:

• Москва;
• Смоленск;
• Тула;
• Самара;
• Воронеж;
• Ленинград;
• Орел;
• Владимир.

В Русия можете да намерите черен сорт гъби. Сезонът на плододаване на тези трюфели е по-дълъг. Продължава от юли до ноември, ако метеорологичните условия позволяват. Плодовото тяло е с размер 2,5-10 см. Формата е кръгла, повърхността е груба синкаво-черна или тъмнокафява с изразени брадавици. Гъбената каша първоначално е жълтеникаво-бяла гъста и с узряването й се превръща в насипно кафеене с бели вени, което наподобява мраморен модел. Вкусът на черен трюфел е сладникав орех, ароматът е подобен на миризмата на горна постеля. Този вид може да се готви независимо и в комбинация с други гъби и зеленчуци..

Черният трюфел има необичаен модел от мрамор вътре.

Този представител може да бъде открит ежегодно и редовно по черноморското крайбрежие на Кавказ и в горската степ на Крим. В допълнение, зоната на растеж на трюфелите се простира до следните региони на Русия:

• Подолск;
• Белгород;
• Волгоград;
• Тула;
• Рязан;
• Нижни Новгород;
• Калуга;
• Саратов;
• Твер;
• Калининград;
• Тамбов;
• Орел;
• Псков;
• Москва;
• Краснодарски край.

В допълнение към тези региони, това разнообразие от гъби може да се намери в Сибир, Урал и Башкирия..

Как растат трюфели в природата

За да намерите тази гъба, трябва да знаете местата, където предпочита да расте, както и под какви дървета да търсите, периода на нейното съзряване. Освен това е важно внимателно да проучите външния вид и структурните особености на плододаващото тяло преди да отидете в гората.

На каква дълбочина расте трюфелът?

Този вид предпочита да расте на дълбочина 10-20 см от почвената повърхност, но понякога може да бъде разположен малко по-ниско. Докато расте, плодовото тяло се движи по-високо, но все още остава в земята през периода на зреене..

Старите екземпляри вече могат да се видят отгоре по повърхността. Но на тази възраст те са неподходящи за храна, така че не се препоръчва да ги събирате. По външни признаци такива гъби могат да бъдат объркани с малък пън или абсцес в земята поради големия брой брадавици по повърхността. В този случай шапката става гъста, наподобяваща кора на дърво.

Под какви дървета расте трюфелът

Тази гъба образува микориза с различни дървета. Те вземат вода и хранителни вещества от тях, така че тя може да расте само в близост до здрави растения. Трюфелът е разположен близо до големи корени, където има повече влага. Важно е почвата да е рохкава и да съдържа пясък и вар..

Предпочитани видове дървета (храсти):

• дъбове;
• буки;
• габър;
• брезови дървета;
• леска.

Трюфелите могат да се намерят в широколистни и смесени гори на Русия. Опитните берачи на гъби твърдят, че като са намерили един екземпляр, е необходимо да продължат търсенето на своите роднини наоколо. В повечето случаи можете да съберете пет парчета наведнъж. Трюфелите са много редки..

Колко расте трюфел

Този вид започва да расте през пролетта, веднага щом земята се затопли след зимата. Гъбите, появяващи се по това време, са с размерите на малко грахово зърно. Постепенно те растат, но дори в началото на летния сезон са неподходящи за събиране. Едва през втората половина на лятото трюфелите придобиват характерен вкус и аромат. Затова се препоръчва да се копае този вид не по-рано от идването на есента.

Когато в Русия се събират трюфели

Необходимо е събирането да се извърши от края на юли-август до края на ноември. При благоприятни метеорологични условия сезонът на трюфелите може да продължи още 2-3 седмици..

Където в Русия растат гъби с трюфели

Този вид е много трудно да се намери в гората, като няма достатъчно опит. Следователно, за да стесните търсенето, трябва да познавате местата с гъби от определен регион на Русия, което значително ще улесни задачата.

Където растат гъби с трюфел в Ленинградска област

Много е трудно да се намерят точните координати къде расте този вид в този регион на Русия, тъй като опитни гъбарници се опитват да запазят информация в тайна. И това не е случайно, защото цената на трюфела е висока и с успешна находка можете много да увеличите семейния бюджет.

Гъбни места на Ленинградска област, където можете да намерите този вид:

• Област Приозерски, гори между селата Борисов и Мичуринское;
• Област Подпорожски, близо до село Агалатово;
• Област Тосненски, с. Надино, с. Стеколни;
• брезови ръбове по езерото Хондрова;
• широколистни гори по магистрала Мурманск в блатата Синявински;
• Кацане между селата Солнечное, Моторное и Починок, които са разположени в югоизточната част на Приозерск.

Тръгвайки на тих лов на трюфели, трябва да се въоръжите с удобен инструмент

Къде растат трюфели в района на Саратов

Този регион на Русия е разделен на две части от река Волга. А от дясната страна има голям брой смесени гори.

Места от трюфели в Саратовската област:

• Област Татищевски, село Ягодна поляна и Каменка;
• Област Енгелс, засаждане по езерото Тин-Зин;
• гори в близост до селището от градски тип Базарен Карабулак;
• Квартал Марксовски, село Звонаревка;
• Област Петровски, село Озерки.

Къде растат трюфели в района на Рязан

Този регион на Русия е известен с гъбните си места поради достатъчното количество валежи през есента, умерените температури през лятото и големия брой водоеми. Ето защо, за да намерите трюфели в района на Рязана също е доста реалистично, но предвид особеностите на техния растеж, трябва да се запасите с издръжливост и търпение.

Места, където можете да срещнете този вид:

• разтоварвания в близост до езерата Черненкое и Сегденское;
• Район Чучковски, село Назаровка;
• гора на десния бряг на река Ранова, близо до село Иберда;
• Област Клепиковски, село Тума;
• Област Касимовски, с. Кочемар.

Къде растат трюфели в района на Нижни Новгород

По-голямата част от този регион на Русия е съставена от гори от смесен тип, така че няма недостиг на гъби. Трюфелите не са изключение, но не всеки, който обича тих лов, знае къде да ги търси. Следователно, така че пътуването до гората да не донесе разочарование, трябва да знаете в коя посока да тръгнете. Опитните гъбарници дори тайно направиха карта на разпространението на трюфели, защото, знаейки мястото за гъби, можете да реколтирате върху него ежегодно.

Основните места в района на Нижни Новгород, където можете да намерите този вид:

• границата на район Краснобаковски и Уренски, село Шеманика;
• Област Городецки, село Федурино;
• Област Володарски, гори по поречието на р. Пира;
• Област Всеволожск, кацане близо до река Кутижма;
• гори около Светлоярското езеро.

Къде растат трюфели във Владимирска област

Много гъбари се опитват да запазят тайни места за гъби, които се намират в този регион на Русия. Това е разбираемо, знаейки стойността на трюфела. Но проблемът се крие и в това, че можете да намерите този вид в гората, защото, както знаете, той расте под земята. Следователно, продължавайки на тих лов в горите на Владимирска област и друг регион на Русия, трябва да обърнете внимание на характерните знаци, които могат да покажат къде е трюфелът.

Места, където можете да намерите този изглед:

• Област Муром, село Мошок;
• Област Вязниковски, с. Ритово;
• Област Гус-Хрустальный, с. Неклюдово;
• Област Судогодски, с. Картмазово, с. Бараки.

Къде растат трюфели в района на Калуга

Можете да намерите гъби в този регион на Русия без особени затруднения, ако знаете предполагаемите местообитания. Благоприятните метеорологични условия правят тихият лов на трюфели успех. Въпреки това, отивайки в гората, не трябва да разчитате на бърз успех, тъй като търсенето на тази гъба изисква специална издръжливост и търпение..

Основните места на региона Калуга, където можете да намерите трюфели:

• Област Перемишлски, село Голям Козли;
• околностите по Сините езера;
• Квартал Жуковски, с. Тарутино;
• Област Малоярославец, с. Рожки;
• Квартал Жуковски, с. Верховие.

Белите трюфели се оценяват много по-високо, тъй като те са по-редки.

Къде растат трюфели в района на Воронеж

Този регион на Русия поради местоположението си е идеално място за растеж на гъби. Тук се срещат над 200 ядливи вида, а трюфелът също е един от тях. Следователно пътуване до гората ще бъде успешно, ако знаете точно къде да отидете в търсене на този скъп вид.

Основните места, където можете да намерите трюфел:

• Област Хохолски, с. Костенки и Борщево;
• Област Рамонски, околностите на село Медовка и село Ямное;
• Област Нижнедевицки, с. Андреевка;
• Област Semiluksky, село Orlov Log, село Mala Pokrovka.

Къде растат трюфели в района на Ростов

Този регион е разположен в степната зона на южната част на Руската равнина и също частично заема територията на Северен Кавказ. Ростовският регион се характеризира с благоприятни условия за растеж на гъбите. Следователно, отивайки в гората, можете напълно да разчитате на успешна находка. И за да стесните търсенето, трябва да изясните местата с гъби. Не бива обаче да разчитате на бърз късмет, тъй като тихият лов на трюфели включва определени трудности.

Основните места на региона на Ростов, където можете да намерите този ценен вид:

• Област Милеровски, с. Дегтево;
• десанти по река Дон;
• Щепкински гора;
• залесяване в близост до град Каменск-Шахтинск;
• Кацане Sholokhovskogo и Oblivskogo района.

Къде растат трюфели в района на Самара

Този регион на Русия е известен с гъбните си места поради продължителни сезонни дъждове и умерена температура на въздуха. Но за да намерите трюфели в горите на Самарския регион, трябва да сте истински ценител на този вид. Всъщност до много кацания без личен транспорт просто не може да се стигне. Но опитни берачи на гъби твърдят, че с постоянство можете да намерите този вид, като се имат предвид характеристиките на неговия растеж.

Основните места за гъби в района на Самара, където се среща трюфел:

• Област Кинелски, с. Малая Малишевка;
• Област Ставропол, с. Ширяево;
• Област Шигонски, с. Волжски Утес, с. Муранка;
• Област Сизран, село Заборовка;
• Област Кинелски, село Спиридоновка;
• Област Волжски, село Дубови Гаи;
• Район Красноглински, с. Винтай.

Къде растат трюфели в Краснодарския край

В този регион на Русия има висок добив на гъби. Какво допринася за топъл климат, богата на хранителни вещества почва и голям брой широколистни гори. Следователно тихият лов на този ценен вид може да бъде успешен, ако знаете точно къде да го направите.

Основните места на Краснодарския край, където растат трюфели:

• Северски окръг, село Шабановское;
• Местност Агурски пролом;
• Област Хостински, с. Пластунка;
• Област Йейск, село Воронцовка в близост до река Болша Хоста;
• Област Адлер, село Галицино;
• кацане край Змейковски пада.

Намирането на трюфели в земята не е лесна задача

Къде растат трюфели в района на Тамбов

Този регион се намира в централната част на Русия. Той е заобиколен от всички страни с гори. Въпреки сравнително малката територия на област Тамбов, да се намери тук този ценен вид гъби е съвсем реалистично. И след като вече са намерили успешни места, ще може да се събират трюфели в тях всяка година. Ето защо при прибиране на реколтата е необходимо внимателно да се скубят плодови тела, за да не се повреди мицелът.

Основните места в този регион на Русия, където можете да срещнете рядък вид:

• Област Тамбов, селище градски тип Нова Ляда;
• Квартал Расказовски, село Фабрика за кожа;
• Кирсановски район, село Чутановка;
• Област Уваровски, с. Върхнее Чуево;
• Квартал Инжавински, село Красивка и Караул;
• кацане по река врана.

Къде растат трюфели в района на Волгоград

В този регион на Русия мълчаливият лов започва много по-късно, поради особеностите на неговото местоположение. И не можете да намерите гъби тук навсякъде. Ето защо, излизайки в гората, няма да е излишно да се запознаете предварително с места, където можете да намерите трюфели. И също така си струва да обмислите маршрут на движение и да се запасите с достатъчно храна..

Места с гъби от района на Волгоград, където са открити трюфели:

• Област Городищенски, ферма Паншино;
• Квартал Чернишевски, Цимлянска гора;
• Район Иловлински, ферма Краснодонски;
• околностите на поляната на Либия.

Къде растат трюфели в района на Калининград

Горите от смесен тип на територията на този регион на Русия не са рядкост. Затова тук могат да се намерят и трюфели, тъй като това се улеснява от метеорологичните условия и климата на Калининградска област. Но не във всяка гора можете да разчитате на късмет, така че трябва предварително да проучите местата с гъби в този регион на Русия. Това значително ще спести време и енергия..

Основните места в района, където можете да намерите трюфел:

• Гюревски градски квартал, село Ушаково;
• Област Багратионовски, с. Корнево;
• Област Правдински, село Домново;
• Селска гора;
• Град Черняховск, град Пастухово;
• Област Полески, село Красни Бор.

Къде в Сибир растат трюфели

Този регион на Русия е известен с богатството на своите гори. Тук трябва да се съберете за тих лов в края на август и през целия септември. Вероятността да намерите трюфели в Сибир е много голяма, така че просто трябва да се запасите с храна и да отидете в гората. Също така си струва да проучите маршрута предварително и да разберете къде са разположени гъбните зони..

Основните места в Сибир, където се намират трюфели:

• Област Тюмен, село Мулаши;
• Кацане в района на Сузунски в района на Новосибирск;
• Квартал Волчихински в Алтай при село Малишев лог;
• С. Велижани в район Нижнетавдински;
• гори край град Болотной, Новосибирска област.

Този вид предпочита да расте близо до корените на дъба

Къде растат трюфели на Урал

Горите в този регион на Русия са богати на гъби. Има голямо разнообразие от видове. Това показва благоприятни условия. Но периодът на зреене на трюфел в Урал е много кратък, така че трябва да отидете в търсене на ценен вид в края на август и до средата на септември.

Основните места на Урал, където можете да намерите това разнообразие:

• С. Томински, област Сосновски, Челябинска област;
• околностите на Замъка
• С. Норкино, област Аргаяш, област Челябинск;
• Село Аят, област Свердловск;
• гори в близост до град Долна Серги, област Свердловск;
• С. Верхнее Дуброво, област Свердловск.

Къде растат трюфели в Башкирия

Метеорологичните условия в републиката допринасят за активния растеж на гъбите. И като се има предвид, че той заема огромна територия и включва пет различни климатични зони, вероятността да намерите трюфел тук е много голяма.

Основните места в този регион на Русия, където този вид е разпространен:

• Област Уфа, с. Красни Яр, с. Камишли;
• квартал на с. Ишкарово, област Илишевски;
• Област Благоварски, с. Язиково;
• гори на квартал Белорецки;
• Област Абзелиловски, с. Аскарово.

Как да намерите трюфел в гората

Намирането и събирането на гъби от трюфели не е лесна задача, като се имат предвид особеностите на нейния растеж. Затова много любители на тихия лов използват различни трикове и тънкости, така че пътуването до гората за желаната плячка да не се окаже пропиляно. Въпреки факта, че тази гъбичка расте под земята, тя може да бъде открита от характерните туберкули по повърхността на почвата. Ето защо, когато търсите, трябва да обърнете внимание на тези подробности..

Освен това, когато търсите плодови тела в Русия, първо трябва да търсите дървета, под които те предпочитат да растат. Но в същото време изберете екземпляри с големи добре развити корени.

Потвърждение, че трюфелът се разраства на това място, е рояк молюски, който се кръжи над земята. Ларвите им се хранят с тази гъбичка, затова женските предпочитат да снасят яйца близо до нея. Възрастните са прелъстени от особена миризма на плододаващото тяло. Презрели екземпляри могат да се намерят вече на повърхността на почвата, но техните роднини трябва да са до тях, така че има причина да изследват почвата в близост.

Събирането може да се извършва ежегодно на едно и също място. Затова е необходимо да се правят запомнящи се бележки, за да може впоследствие лесно да се определи правилното място..

Опитните берачи на гъби са в състояние точно да определят местоположението на растежа на трюфели, като потупват земята с дървена пръчка. В този случай се чува характерен приглушен звук. Но за да използвате този метод за тих лов, имате нужда от опит.

Кой помага да се търсят гъби с трюфели

Наистина обучени кучета ви помагат да намерите трюфели

Значително опростяване на задачата могат специално обучени кучета или прасета. Животното помага да се намерят трюфели за гъбарници и когато се намери, те започват активно да копаят земята.

Преди това са използвани само прасета. Но тъй като те самите не са имали нищо против да ядат тази гъба, не винаги е било възможно своевременно да се премахне животното, преди да го повреди. За да може прасето да се превърне в търсачка за трюфели, е необходимо да го приучим към миризмата му от ранна възраст. Но в големи площи тези животни не са в състояние да извършват дълга работа, тъй като бързо се уморяват и се нуждаят от почивка. Затова наскоро започна да използва кучета. Те са в състояние да изминат дълги разстояния и освен това могат да бъдат свързани с търсенето, без да се страхуват, че гъбата ще бъде изядена.

Специално обучено куче струва няколко хиляди долара. Но ако искате да отгледате такова куче, можете да го направите сами. За да направите това, трябва постоянно да пиете мляко с добавяне на гъба.

Обучението също е важно:

1. Намерете правилната пръчка.
2. Настържете края му с трюфел.
3. Дайте на кучето да подуши и го хвърлете на кратко разстояние.
4. Постепенно увеличавайте разстоянието.
5. След всяка находка, наградете домашния любимец с лакомство.

Щом кучето се научи да определя точно мястото по миризма, то може да бъде отведено на тих лов.

заключение

Трюфелите растат в Русия в горите на много региони. Но начинаещите гъбарници дори не осъзнават това, като се имат предвид спецификите на тяхното търсене и събиране. Само опитни тракери са в състояние точно да намерят къде растат..

Следователно, отивайки на тих лов за скъпа гледка, не трябва да разчитате на бърз резултат. Само с постоянство и търпение можете да постигнете желания успех.

Можете да научите повече за това как да търсите трюфели в гората от видеото по-долу: