Разлики от тиквички от тиква

Представителите на семейство тикви от зеленчуци, тиквички и тикви имат много общо. Те се комбинират перфектно в чинии и, ако е необходимо, се заместват добре. Все още има разлика между тиква и тиква - знаейки, че е полезна за всички градинари, домакини и готвачи.

Разлики от тиквички от тиква

вид

Скуошът се различава от тиквичките на външен вид.

Първите - имат кръгла и сплескана форма, приличат на цвете или чиния с гофрирани ръбове (другото им име е тиквена чиния). Вторият - по форма, подобна на големи краставици, те са овални и продълговати.

И двата зеленчука се консумират неузрели. По това време тиква достига диаметър 7-15 см, а дължината на тиквички - 10-20 см, в зависимост от сорта.

Разбира се, тези зеленчуци растат по-нататък и в презряла форма те могат да достигнат размера на голяма тиква. Но презрелите екземпляри не са подходящи за храна, освен за приготвяне на хайвер от тиква.

вкус

Вкусът на тиквички и тикви е до голяма степен сходен, но има и свои собствени разлики. Ако първите имат неутрален вкус, тогава вторият е някак специфичен..

Тиквички лесно поемат вкуса на други продукти по време на готвене, затова от тях се правят дори сладки ястия (задушени плодове, консерви и др.)..

При тиква този номер не работи - приготвени във всякаква форма, тези зеленчуци запазват пикантните нотки, присъщи само на тях. Презрелият вкус се променя към по-лошо.

В младите тиквички месото е по-сочно и е толкова нежно, че понякога се добавя към сурови салати. Що се отнася до тиквата във формата на чиния - нейната каша винаги изисква термична обработка

Патисон има плътна структура, която в презряла форма става жилава и твърда. Някои хранителни съпоставят вкуса на пържен зеленчук с вкуса на вкусни гъби от свинско месо..

Селскостопанска технология

В селскостопанската технология на тези зеленчуци няма голяма разлика: и двете растения са настроени, предпочитат плодородни почви, много светлина и добра влага.

Ако температурата на почвата не е достигнала 10-12 ° C - разсадът няма да покълне. Те трябва да бъдат засадени на различни места, за да се избегне опрашването.

С разсадния метод на отглеждане плодовете достигат желаната зрялост седмица по-рано, отколкото при засаждане на семена.

Що се отнася до производителността - тикви във формата на чиния (тиква) отстъпват първо на продълговатите им роднини.

Грижата за зеленчуците е лесна дори за начинаещ градинар. Всичко, от което се нуждаят, е умерено поливане и обличане, както и слънчева светлина. Ако растенията нямат достатъчно слънце, можете да вземете няколко листа от храста и да осигурите допълнителен достъп на светлина. В допълнение към засенчването, тези зеленчуци се отнасят отрицателно към кисели почви и студове. Те издържат на кратка суша упорито.

съхранение

Замразените зеленчуци могат да се съхраняват до пролетта

Тиквичките могат да се съхраняват пресни или замразени. За да съхранявате пресни зеленчуци, те трябва да бъдат събрани напълно узрели, оставяйки на всеки няколко сантиметра от стъблото.

Съхраняват се в добре проветриво мазе - в картонена кутия, на рафт със сено или окачени в мрежи. Преди да изпратя зеленчуци за съхранение, те не се мият, но ги избърсвам със суха кърпа.

Много е важно да избирате само здравословни плодове, да изхвърляте гнили и замразени.

В мазето, по всички правила, този зеленчук може да се съхранява в продължение на няколко месеца..

Алтернативен начин е да го нарежете на кубчета и да сложите във фризера. Той ще остане замръзнал до пролетта.

Този метод е подходящ и за тиква, която не може да бъде изпратена за съхранение в прясно състояние. Разбира се, плодовете му също могат да се съхраняват в този вид, но след няколко дни той ще се втвърди и ще стане негодни..

Съдържание на калории и полезни свойства

Съдържанието на калории и в двата зеленчука зависи от метода на приготвяне.

• Сурови или варени на 100 г: тиквички - 24 ккал, тикви - 18-20 ккал.
• В печена форма тези зеленчуци съдържат 30-35 ккал, в яхния - 40-45 ккал, а в пържена - 90-120 ккал.

И двата зеленчука са богати на фибри, витамини и минерали, те включват:

• изгладят;
• магнезий;
• манган;
• цинк;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• молибден;
• Витамини от групи: A, B, C, PP.

Плодовете се считат за диетични и не предизвикват алергични реакции. Не е чудно, че те се препоръчват да се използват от бременни жени и да се дават на малки деца по време на хранене. И двата зеленчука нормализират червата, намаляват лошия холестерол, подобряват зрението и активират метаболитните процеси в организма.

заключение

Основните разлики между тиквички и тикви са свързани с външния им вид, вкус и структура на пулпата. И двата зеленчука имат богат състав, полезни свойства и ниско съдържание на калории. Технологията им за земеделие е проста и достъпна дори за начинаещи градинари.