Супа от замразени лисички: рецепти със снимки

Супа, направена от замразени лисички, е уникално ястие поради характерния си аромат и вкус. Подаръците на гората съдържат много протеини, аминокиселини и микроелементи, богати са на витамини и антиоксиданти. Самите лисички се отличават с това, че при замразяване и готвене те не губят уникалните си свойства, не са висококалорични, заради което са ценени за тези, които искат да отслабнат..

Как да готвим замразена супа от лисички

За да успее всичко, е важно правилно да приготвите замразените гъби. Предварително се сваряват и размразяват само по естествен начин, без топла вода и микровълнова печка.

Няколко съвета:

1. Не злоупотребявайте с подправки.
2. Дебелината на супата се дава на картофи и брашно. По-добре е последният да се разрежда с бульон или сметана.
3. Лимоновият сок ще помогне да се запази сянката на готовите гъби..
4. Ако лисичките са горчиви след размразяване, те се измиват дълго време в течаща вода или се защитават в мляко.

Рецепти за супа от замразена лисичка

Ако имате увереност в качеството на суровините, можете спокойно да пристъпите към приготвянето на ястия, които са подходящи не само за обикновена маса, но и могат да украсят празнична вечеря.

Гъбите вървят добре с месо, млечни продукти и морски дарове, така че първата може да се приготви с:

• пиле;
• сметана;
• сирене;
• скарида.

Проста рецепта за замразена супа от гъби от лисички

Най-простата рецепта са размразени лисички със зеленчуци. Приготвя се много бързо, оказва се не само богато и вкусно, но и диетично.

Съставки за кремообразна гъбена супа:

• замразени лисички - 300 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• картофи - 2 бр .;
• масло - 20 г;
• люти чушки - 3 бр .;
• копър - 1 китка;
• дафинов лист - 1 бр..

Как се готви:

1. Нарязваме гъбите.
2. Запържете лука и морковите.
3. Пасира с гъбена маса 10 мин.
4. Сварете картофите за 5 минути.
5. Добавете пърженето, подправките, след 10 минути изключете котлона и подправете с копър.

Супа със замразени лисички и сирене

Ако искате да направите първия по-удовлетворителен, сложете в него юфка, ечемик или ориз. Но най-деликатният вкус ще придаде преработено или твърдо сирене.

съставки:

• лисички - 300 г;
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 бр .;
• топено сирене - 2 супени лъжици. л .;
• черен пипер - 0,25 ч.л;
• масло - 30 г;
• зелени - 1 китка.

Получаване:

1. Сварете размразените гъби за 15 минути.
2. Сложете картофите за 10 минути.
3. Задушете лука с морковите.
4. Подправете със сирене и подправки, сварете.
5. Настоявайте за около половин час.

При сервиране можете да украсите чинията с резен лимон и всякакви зеленина - такова представяне ще изненада приятно домакинствата.

Замразена супа от гъби от лисички

От незапомнени времена горещото пюре от гъби, както пресни, така и замразени, се смяташе за специален деликатес. Френските кулинарни специалисти бяха първите, които приготвиха такъв деликатес. Благодарение на тях картофеното пюре се е опитало в много богати къщи в Русия, където са работили чужди готвачи.

Ще ви трябват следните продукти:

• лисички - 300 г;
• шалот - 40 г;
• сметана - 70 г;
• чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 50 г;
• мащерка - 0,25 ч.л.;
• магданоз - 0,5 китка;
• черен пипер - 0,25 ч.л..

За да направите правилно ароматно картофено пюре за първото ястие, трябва да следвате тези стъпки:

1. Запържете гъбите, добавете сметаната, лука, задушете 5 минути.
2. Смелете яхнията в блендер, разреждайки малко с вода, докато консистенцията на нискомаслена заквасена сметана.
3. Добавете счукания чесън и варете 5 минути.
4. Подправете с билки и подправки.

Кремообразна гъба супа от лисичка с крем

Обичайно е да се готвят гъбени супи със сметана или да се подправят със заквасена сметана, тогава те придобиват деликатен вкус. В изсушената сметана в състава трябва да има само краве мляко. Ако използвате течна сметана, е по-добре, ако те се пастьоризират, при нагряване такъв продукт запазва полезните си свойства.

За готвене ще ви трябва:

• лисички - 200 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• картофи - 3 бр .;
• сметана - 1 супена лъжица;
• брашно - 1 супена лъжица. л .;
• зелени - 0,5 китка;
• черен пипер - 0,25 ч.л..

Получаване:

1. Сварете гъбите за 10 минути.
2. Добавете картофите до готовност.
3. Запържете лука и морковите.
4. Подправете с брашно.
5. Сложете пържене, подправки, сметана.
6. Сварете, поръсете с билки.

Замразена супена пилешка супа

Пилето придава лека пикантност на супата - оказва се, че е по-удовлетворяваща и богата. Можете да използвате както филе, така и целулоза върху костта. Препоръчва се да се вземат крака или ханш, но първо те трябва да се сварят.

За да получите вкусен шедьовър от гъби и пиле, трябва да вземете:

• лисички - 500 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• картофи - 3 бр .;
• масло - 50 г;
• филе - 350 г;
• черен пипер - на вкус;
• зелени - 0,5 гроздове.

За готвене се нуждаете от:

1. Запържете гъбите.
2. Пасирайте лука и морковите.
3. Кафяво пиле в тиган, вари 10 минути.
4. Добавете картофи, пържене, подправки и гответе на среден огън за 15 минути.

Гъбена супа със замразени лисички и скариди

За да изненадате гостите с шедьовър от замразени гъби, можете да приготвите по-оригинален деликатес - лисички със скариди.

съставки:

• гъби - 200 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• скариди - 200 г;
• картофи - 3 бр .;
• топено сирене - 2 бр .;
• зехтин - 30 г;
• сметана - 80 мл;
• черен пипер - 0,25 ч.л;
• зелени - 0,5 гроздове.

Процес на готвене:

1. Хвърлете моркови във вряща вода, а след това - картофи.
2. Едновременно запържете лука до златисто кафяво, като добавите гъби, ги къкри, докато омекнат.
3. 10 минути след готвене на зеленчуците добавете печено гъба и гответе 10 минути.
4. Овкусете със сирене и подправки, варете 5 минути.
5. Отделно сварете и обелете скаридите, смилайте в блендер със сметана и изсипете в тигана.
6. Поръсете с билки, настоявайте.

Рецепта за замразена супа от лисички в бавна готварска печка

Бавната готварска печка се справя с готвенето на супата само за 40 минути. Първата за вкусна вечеря може да се приготви много бързо и без усилия.

Ще ви трябва:

• лисички - 400 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• картофи - 3 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• масло - 20 г;
• черен пипер - на вкус.

За да готвите лисички в бавна готварска печка, трябва:

1. Смелете зеленчуци и гъби.
2. Поставете гъбите в купа, напълнете с вода, задайте режим "Гасене" за 10 минути.
3. Сложете зеленчуци и подправки и гответе още половин час.
4. Подправете готовото ястие с олио и счукан чесън, настоявайте.

Калорийна гъбена супа с лисички

Лисичките съдържат малко калории, така че те са полезни за диетичните менюта, а някои зеленчуци изпреварват витамин С. Хранителната стойност на ястията от замразени лисички се определя от диетолозите като средно, на 100 g - от 20 до 30 kcal. Хранителната стойност зависи от съставките. Например зеленчуковата супа с гъби съдържа:

• мазнини - 7,7 g;
• протеини - 5,3 g;
• въглехидрати - 7,4 g .

заключение

Ако приемате супа от замразени лисички, трябва да сте сигурни в качеството на гъбите - те запазват полезни свойства само за 3-4 месеца, тогава вкусът се променя. Важно е да следвате рецепти, можете да варирате само подправки и допълнителни съставки. Ако се придържате към съветите на опитни готвачи, всички ястия със сигурност ще ви зарадват с незабравим вкус..