Какви са ползите и вредите за патладжана от човешкото тяло, противопоказания

От зеленчуковите растения патладжанът е интересен заради необичайния си вкус. Подправката на зеленчуковия продукт придава пикантност на горчивината на пулпата. Сините плодове са обичани от мнозина заради високото си съдържание на витамини, микроелементи. Яденето на зеленчук за храна, често не мислете за ползите и опасностите от патладжан.

Патладжаните се използват в храненето на децата, за да се предотврати развитието на рак.

Но можете да давате сини плодове на дете от 3 години, наблюдавайки реакцията на организма на детето към зеленчук.

За мъже

Полезността на сините плодове във връзка с мъжкото тяло трябва да се каже, че патладжаните укрепват нервната система и сърцето на по-силния пол. В края на краищата мъжете са по-склонни да страдат от инфаркти, атеросклероза.

Берилът ще предотврати развитието на рак на простатата, което е причина за високата смъртност в мъжкото население..

Съдържанието на никотинова киселина в плодовете помага за борба с желанието за пушене. Ниското съдържание на никотин в плодовете води до спиране на пристрастяването.

Какво е важно да знаете за готвенето на патладжан

За да се възползвате от патладжана, трябва правилно да ги готвите. Всъщност в суров вид не всеки може да вземе продукта. Той запазва качествата си във варена, задушена форма. Но пържените плодови кръгове се считат за тежка храна, така че този метод на приготвяне трябва да се изостави.

Преди да готвите плодовете е по-добре да ги обелите и поръсите нарязаните филийки със сол. Сокът, изолиран от парченца зеленчук, е горчив на вкус, тъй като съдържа соланин. Следователно тя се отцежда, а плодовете се измиват със студена вода. По-добре да изсушите парчетата, като ги поставите върху хартиена кърпа или салфетка..

Гответе варени патладжани по този начин: целият плод сложете в гореща вода. След 10-15 минути готвене те се изваждат, като внимателно се отлепват от кожата. Остава да намачкате сварената каша с вилица, като поръсите със сол на вкус, добавете малко лимонов сок и растително масло.

Опитайте да задушите овални плодове нарязани, с минимално количество мазнини или олио. Те вървят добре с домати, сладки чушки, моркови, картофи, гъби. Можете да задушите плодовете в мляко, с добавяне на магданоз.

Полезно е да използвате хайвер от зеленчук, който перфектно задоволява глада и е полезен за ускорен метаболизъм в организма. Изяжда се веднага или се оставя за съхранение през зимата. В допълнение към такива препарати се правят салати за зимата, продуктът се маринова заедно с други зеленчуци.

За кулинарна обработка се избират млади пресни патладжани с гладка кожа и малко количество семена.

Лекарствена употреба

Традиционните лечители съветват да приготвите синьо зрънце, за да намалите подпухналостта. За целта плодовете, изпечени във фурната, се смачкват, след което се заливат с мляко и се задушават. За вкус поръсете масата отгоре с нарязан магданоз. Всяка вечер те ядат диетично ястие в продължение на 3 седмици.

Полезна сушена и прахообразна лилава кора на зеленчук. Пиенето на чаена лъжичка прах преди хранене помага за нормализиране на кръвното налягане.

Възпалението на устната кухина, венците се елиминират чрез изплакване. Прахът се разрежда с топла вода, взима се 1 чаена лъжичка в чаша вода и се изплаква устата три пъти на ден. Можете да добавите чаена лъжичка сол към разтвора.

За да активирате секрецията на жлъчката, е необходимо да се приготви инфузия от сини. Белените плодове се нарязват на кубчета и се поставят в съд. Налейте вряла вода и дръжте на водна баня за половин час. Остава да се охлади и прецеди разтвора. Чаша лекарство се разделя на 3 порции, пие се 30 минути преди хранене.

Патладжан в процеса на отслабване

Печен, варен патладжан е идеален продукт за сваляне на излишното тегло. Диетолозите препоръчват да се яде диета с патладжан в продължение на 2 седмици. През това време тялото ще се почисти от излишната вода, токсините, натрупани в организма. Резултатът ще бъде невероятен - можете да отслабнете с 6-8 килограма.

За периода на диетата включва плодове в салати, супи, зеленчукова яхния. Само разнообразното меню ще ви позволи да издържите да седите на зеленчукова диета. Ето няколко рецепти за диета:

• 2 парчета патладжан, домат, лук се нарязват на кръгчета, наслояват се върху хартия за печене, намазана с растително масло, поръсват се с нарязан чесън, поръсен със сол и черен пипер. Покривайки горната част с фолио, поставете във фурната.

• За обяд е подходяща супа в пилешки бульон. Нарязани на кубчета плодове от сини зеленчуци, червени домати, залейте бульон, добавете моркови и лук. Донесете гъста маса до кипене, добавете чесън, червен пипер. Блендерът прави супата хомогенна. Остава да добавите сол на вкус, да хвърлите супеното пюре до готвене.
• Вечер можете да направите сок от лилави плодове. Обелената каша се втрива, изцежда се сок. Изпийте 1 път 50 милилитра от напитката.

Но пърженият продукт е по-добре да не се използва. Но ако наистина искате, тогава преди готвене, трябва да накиснете кръгчетата патладжан в студена вода. Тогава по време на обработката мазнините няма да се абсорбират в пулпата на зеленчука.

Вреда и противопоказания

Говорейки за полезните свойства на патладжана, не трябва да забравяме, че за някои хора зеленчукът е абсолютно противопоказан. Вредните ефекти от яденето на горски плодове се появяват при тези, които страдат от:

• гастрит;
• пептична язва на стомаха;
• камъни в пикочния мехур и бъбреците;
• желязодефицитна анемия;
• чернодробна недостатъчност.

Жените по време на бременност и кърмене могат да ядат патладжан, но в минимално количество. И децата не е препоръчително да ги дават до 3 години.

При избора на сини за кулинарна обработка акцентът е върху узрели плодове със зелено стъбло. Ако плодовете са узрели, тогава те могат да причинят отравяне поради натрупването на горчивина в тях..

Отравянето се придружава от повръщане, гадене, замаяност. Може би появата на болка в корема. За да върнете състоянието в норма, трябва да почистите стомаха, да дадете на пациента няколко таблетки активен въглен.