Патладжан с подагра: възможно ли е ядене, ползите и вредите, нормите на консумация

съдържание

Възможно ли е да се яде патладжан с подагра?
Химичен състав и съдържание на калории
Свойства на патладжана за човешкото тяло

облага
Възможни вреди и противопоказания

Норми на употреба
Как да използвате патладжан при подагра

Подагричният артрит е заболяване, характеризиращо се със силни симптоми на болка в крайниците и е трудно за лечение. За това дали плодовете от патладжан могат да облекчат хода на това заболяване и колко е ефективен, прочетете в статията.

Възможно ли е да се яде патладжан с подагра?

Източникът на подагрозни симптоми в човешкото тяло е пикочната киселина (натриев урат). В резултат на разграждането на някои елементи от протеиновите молекули, представени от азотни вещества, пурини, той, не се отделя от тялото, се натрупва в кристална форма на повърхността на ставите на краката и ръцете, причинявайки им наранявания и причинявайки болезнени симптоми при хората.

Следователно е ясно, че за борба с подаграта трябва да ограничите приема на храна, богата на пурини, и обратно, да увеличите приема на храна, която активира екскрецията на пикочната киселина. В това отношение плодовете от патладжан се сравняват благоприятно.Те съдържат много малко пурини, които на всеки 100 g от продукта са само 8 g. И в допълнение патладжанът стимулира отделянето на натриев урат от тялото. Двойният положителен ефект на плодовете от патладжан върху пациенти, страдащи от подагрозен артрит, прави този зеленчук, когато е правилно приготвен и разумно се консумира, желан продукт в диетата на подагра.

Знаете ли? Белоснежните патладжани стават все по-малко екзотични, активно се въвеждат в лехите на все по-голям брой зеленчукопроизводители. Нарастващата популярност на този вид се обяснява с високите му потребителски качества, които са нежна целулоза, липсата на горчивина в него, малко количество семена и тънка кора.

Химичен състав и съдържание на калории

Плодът от патладжан е нискокалоричен продукт, съдържащ 100 g само 24 kcal. Същите 100 g съдържа:

протеин - 1,25 g;
мазнини - 0,12 g;
въглехидрати - 4,57 g;
вода - 92 g;
диетични фибри - 2, 6 g.

Хранителните вещества са богато представени в зеленчука под формата на макро- и микроелементи:

калций;
калий;
магнезиев;
алуминий;
фосфор;
хлор;
натрий;
флуор;
сяра;
молибден;
цинк;
жлеза;
йод;
мед;
манган;
кобалт.

Витаминният състав на плодовете от патладжан се изразява:

тиамин (В1);
рибофлавин (B2);
пиридоксин (В6);
фолиева киселина (B9);
бета-каротин (предшественик на витамин А)-
аскорбинова киселина (С);
никотинова киселина (PP).

В допълнение, този зеленчук има в състава си:

основни и несъществени аминокиселини;
наситени и ненаситени мазнини;
пуринови основи;
флавоноиди;
полифеноли.

Свойства на патладжана за човешкото тяло

Както всеки продукт, плодовете от патладжан имат своите положителни страни за човешкото тяло и някои отрицателни, свързани главно с човешкото здраве.

Знаете ли? Патладжан, който е попаднал в почти всяка кухня по целия свят, е незаменима съставка в повече от петдесет кулинарни рецепти.

облага

Благоприятното въздействие на патладжана върху:
скелетна система, при която освен облекчаване на подаграта, те също инхибират проявите на остеопороза, разграждане на костите, укрепване на костната тъкан;
сърдечно-съдовата система, състоянието на която се подобрява чрез прочистване на кръвта от лош холестерол с патладжан, което предотвратява появата на атеросклероза, води до понижаване на кръвното налягане, предотвратяване на появата на разширени вени и предотвратяване на инсулт;
нервна система и мозък, стимулиране на церебралната циркулация, нормализиране на нервната дейност, подобряване на паметта и инхибиране на свързаните с възрастта психични разстройства;
състояние на черния дроб, който е защитен от токсини от антиоксидантите, присъстващи в патладжана;
стомашно-чревния тракт чрез подобряване на перисталтиката, стимулиране на стомашната секреция;
имунната система, укрепвайки я и инхибирайки разпространението на свободни радикали в тялото;
кожата и косата, благодарение на наличието на антиоксиданти, предотвратяващи появата на преждевременни бръчки по кожата и укрепване на косъма, а също и чрез стимулиране на елиминирането на течности от тялото, елиминирайки оток.

Възможни вреди и противопоказания

На първо място, не яжте ястия от патладжан за хора с индивидуална непоносимост към зеленчуци, както и за деца под 3 години.

В допълнение, този продукт не трябва да се използва:
при наличие на проблеми със стомашно-чревния тракт като гастрит и язви;
по време на остро възпаление в панкреаса;
при заболявания на артрит и при наличие на възпалителни процеси в ставите;
с ниска концентрация на желязо в кръвта;
ако се открият камъни в бъбреците.

Норми на употреба

Плодовете на патладжаните не само по себе си съдържат малко количество пурини, отговорни за производството на пикочна киселина, което от своя страна води до образуването на подагра, но и в същото време активира елиминирането на тази киселина от организма. Има обаче втора страна на монетата..В патладжана присъства оксалова киселина, която се превръща в същия натриев урат, тоест пикочна киселина. Чрез стимулиране на отделянето на външна пикочна киселина от тялото, зеленчукът едновременно добавя малко количество от собствените си към един и същи организъм. Следователно, все още като доста полезен продукт за подагра, патладжанът все пак им се показва в ограничени количества..

Важно е! За възрастен и здрав човек, за да получите нужното количество полезни вещества, достатъчно е да консумирате 200 г продукти от патладжан на ден.

Как да използвате патладжан при подагра

При подагра силно се препоръчва да се пие сок от пресен млад патладжан. За да направите това, плодовете от патладжан се освобождават от корите, разтриват се на ренде и се прецеждат. Пийте сок трябва да бъде половин чаша три пъти на ден преди хранене.

Полезен за подагра и известен хайвер от патладжан. За да го подготвите, ще ви трябва:

плодове от патладжан - 1 бр..;
домат - 2 бр.;
лук - 1 бр..;
скилидки чесън - 3 бр..;
растително масло - 100 мл;
подправки на вкус;
трапезна сол на вкус.

Самият процес на готвене протича по следния начин:

Измитите продукти се натрошават на малки филийки.
След това се поставят в добре загрято растително масло в тиган..
За една трета от час се задушават при непрекъснато бъркане..
Когато зеленчуците започнат сок, към тях се добавят нарязан чесън, сол и подправки..
След това хайверът изсъхва още 5 минути, след което продуктът е готов за употреба.

Сушените патладжани се оказаха много добри при подагра. те са:

Нарежете на кръгчета с дебелина до 1,5 см.
Изсушава се няколко минути във фурна при температура 100 ° C.
След това нанизваме на нишки и окачваме на хладно и сухо място.

При лечението им:

Сушените плодове от патладжан се задушават във вряща вода.
Проблемната зона по тялото се избърсва с разтвор на сода, приготвен със скорост 12 г сода за хляб на 0,5 л гореща вода.
Нанесете парен патладжан върху третираната зона, завързвайки това място с вълнен шал.
След 3 часа проблемната зона се измива със студена вода и се третира с растително масло.

Важно е! Пациентите, страдащи от подагрозен артрит, се съветват да използват само варени или задушени патладжани, като избягват пържени по всякакъв възможен начин, които, наред с други неща, абсорбират максималното количество масло. В резултат на това продуктът губи много от лечебните си качества и придобива вредни.

Правилно приготвените и умерено консумирани плодове от патладжан могат не само да смекчат хода на подагрична болест, но дори могат да забавят развитието му.

Зеленчукова градина чета: 58