Гъби в диетата на децата

Гъбите придават аромат и пикантен вкус на ястията. Ако в къщата има деца, с този продукт трябва да се работи внимателно. Точният отговор на въпроса "Кога да започнете да давате гъби на деца?" не съществува.

Гъби в диетата на децата

Ценни свойства на гъбите

Полезни свойства на гъбите:

1. Протеини. 1 кг пресни свински гъби съдържа същото количество протеин като 100 г прясно месо.
2. Въглехидрати. Съдържащи се в малки количества, по време на преработката в човешкото тяло те практически не се отделят поради високия състав на фибри.
3. Мазнини. Съдържа се в няколко форми: гъби, бели, шампиньони. Техните мазнини се абсорбират лесно дори от неоформено детско тяло..
4. Захар. Добавя уникален приятен вкус..
5. Смола. Той се намира в големи количества в шафран гъби, трепети и гърди. Благодарение на нея се появява остър, дори остър вкус, който може да изплаши децата.
6. Калий, фосфор и минерали. В този продукт има дори повече от тях, отколкото в някои плодове и зеленчуци..
7. Етерични масла. Те придават на продукта необичайна миризма, която не може да бъде объркана с нищо друго..
8. Витамини. Белите съдържат ниацин, той също присъства в лисичките, маточниците, манатарките и медените гъби, има витамини от групите PP, D, C и A, витамин B се съдържа в по-големи количества, отколкото в много зърнени култури;
9. Киселина. Те помагат за укрепване на имунитета и борба с вирусите и инфекциите..

В шапките съдържа най-голям брой полезни микроелементи. Всички вредни елементи се натрупват в краката.

Вредно за гъби

Но гъбите са известни не само със своите полезни качества, но и с вредни, от които децата могат да страдат..

1. Хитин. Този биополимер не позволява на тялото да абсорбира хранителни вещества. А при поглъщане може да причини симптоми на алергия към други продукти.
2. Отрова. Гъбите имат способността да мутират или да се опрашват от близките отровни организми. Има фалшиви гъби, които на външен вид са подобни на ядливи, и бели (популярно наричани сатанински), затова си струва внимателно да изследвате плодовете и да не давате бебета до 2-годишна възраст.
3. Порьозно тяло. Гъбата се състои от спори и представлява гъба, която абсорбира всички добри и лоши микроелементи от почвата. В горската почва има много прах, токсини, отрови, които проникват в горското тяло и по този начин го правят опасен за консумация. Всички тези вредни компоненти доказват, че децата не трябва да бъдат гъби, особено до 2-годишна възраст. За безопасност те се варят до 3 пъти за 30 минути и всеки път водата се източва. Това ще помогне да се отървете от вредните химикали..

Възрастови категории

По-добре е да не давате гъби на деца под десет години.

Децата не могат да ядат този продукт до определена възраст. Педиатрите дават противоречиви препоръки за това на каква възраст да се дава на детето гъби. Числата варират от 2 до 7 години, някои дори се отнасят за 10-годишна възраст. Всеки родител трябва да вземе предвид особеностите на организма на детето си, наличието на алергии към продукти, имунитет към вируси и заболявания. Всички тези фактори ще позволят да се разбере дали тялото може да абсорбира този продукт..

Препоръки към родителите:

1. Във всяка форма този продукт не се дава до 2 години.
2. Ако бебето е здраво, яде добре, не се разболява, няма алергии към определени продукти, тогава продуктът се въвежда в диетата от 2 години. Шампиньони, стриди гъби трябва да се купуват в магазина и да се обработват правилно. Трябва да започнете с малки дози, по-добре е да приготвите сос или лека супа, тогава количеството хитин ще бъде минимално и няма да навреди.
3. От 5 години - те се опитват да дават бели, лисички, джинджифил, шампиньони, но се опитват да използват шапки едновременно, те имат по-малко спори и затова са по-малко токсични. Необходимо е да се обработи внимателно: те се сваряват и отцеждат няколко пъти. По-добре е да ги нарежете на ситно или да готвите в блендер и да добавите към соса, супата, но те се дават не повече от веднъж седмично и не за вечеря. Преди лягане продуктът води до образуване на тежест и болка в стомаха.
4. На 7 години стомашно-чревния тракт вече е практически оформен, но си струва да се вземат предвид всички препоръки, не увеличавайте дозата и не променяйте видовете, внимателно обработвайте и фино нарязвайте или убивайте.
5. Най-подходящата възраст за консумация на гъби от различни видове е 10 години. Ако здравето на бебето е отслабено, особено храносмилателния тракт, тогава е по-добре да не ги давате или да допускате много малко. Солените и мариновани плодове се отличават със специален вкус, но е строго забранено да се дават гъби на деца с това лечение..

заключение

Колко години да започнат да дават гъби на децата си е решение на самите родители. Химичният състав може да повлияе неблагоприятно на детското тяло.