Японско мизуна зеле

Зелената горчица, японската зелена салата или японското зеле от мизуна е една от двете разновидности на японската кръстоцветна култура. Това необичайно вкусно и здравословно растение се нарича още култура за мързеливите, защото мизуната не се нуждае от старателни грижи и можете да го отглеждате дори на перваза на прозореца.

Японско зеле Мизуна

Описание на растението

Японската маруля се отличава със своята непретенциозност и устойчивост на замръзване (способна да издържа до -2-3 ° C).

Mizuna има необичайни характеристики:

• предразположена култура, за пълна пригодност в храната са необходими само около един и половина до два месеца;
• семената са много малки, сиво-черни;
• не се отклонява и принадлежи към подвид на кале;
• в зависимост от сорта, цветът на листата варира от яркозелен до червеникавокафяв;
• растението цъфти в малки светло жълти цветя;
• Има необичаен пикантен вкус, меко-пикантен, понякога тръпчив (съдържа по-малко горчични масла от аналозите);
• образува годни за консумация кореноплодни растения (около 10-15 см), с вкус на рутабага;
• поради необичайни дантелени листа културата често се използва като декор за паркове и градини.

Към днешна дата в държавния регистър на Руската федерация са въведени два сорта японско зеле - Гавриш (Малката русалка) и СеДек (Пич).

Степен Гавриш

Гавриш (Малката русалка) е средногодишен сорт, който е кръстен заради необичайната си форма на листа. Културата се характеризира с такива отличителни черти:

• височина на растението за възрастни - 35-40см;
• листата са зелени, кръстосани, с форма на лира, със назъбени ръбове;
• дръжката е бяла;
• ниско удължение или хоризонтален изход;
• средно съдържа 50-60 листа;
• диаметър на купчината на листата - до 70см;
• Минават 50-60 дни от първите разсад от този сорт японско зеле до времето на прибиране на реколтата;
• теглото на едно растение е 1,2-1,7 кг;
• толерира повишаване и понижаване на температурите;
• сортът е устойчив на цъфтеж;
• подходящ за отглеждане в оранжерии и на открити площи от ранна пролет до късна есен;
• има универсално предназначение, използва се в прясна, осолена и маринована форма.

Степен Седек

Sedek (Dude) е ранен сорт. Отнема само месец, за да получите реколтата. Характеристики на културата:

• хоризонтален изход;
• листовете имат силна дисекция;
• теглото на едно растение е 300-500 g;
• пригоден за отглеждане в открита и защитена земя;
• след рязането на листата много бързо расте нова;
• има предназначение за салата.

Зелето е добро в салатите

В допълнение към тези сортове в продажба има и такива опции: Mizuna Green (с характерна ажурна зеленина, идеална за декорация) и Mizuna Red (зелена зеленина с антоцианин).

сеитба

Идеални за отглеждането му ще бъдат леки почви с добър дренаж и високо съдържание на органична материя. Но дори и на изтощена почва със средно ниво на капацитет за въздух и влага, растението ще покаже добър резултат..

Когато засаждате култури, винаги трябва да помните за сеитбообращението: за да получите добро ниво на производителност, не можете да засаждате семена или разсад на зелена горчица след други сортове зеле. По-добре е да използвате лехите след отглеждане на бобови растения, чушки, цвекло или домати.

За да засадите правилно семена от японски марули, трябва да спазвате следните правила:

• засаждането може да се извърши както по разсад метод, така и посяване на семена в земята;
• оптимално време за кацане - април-май;
• за получаване на непрекъсната серия от разсад е необходимо да сеят семената на японското зеле от април (когато температурата на почвата е поне 10 °) до края на август с интервал от 2 седмици;
• семената се засаждат на редове, разликата между тях не трябва да надвишава 20-30 см;
• оптимална температура за засяване на семена 15 20 ° С;
• при благоприятни условия първите кълнове покълват седмица след засаждането;
• при условия на открито земята първите кълнове трябва да бъдат покрити с филм или тънък нетъкан материал (до появата на издънки);
• след покълване на разсад е необходимо изтъняване;
• избирателно рязане на зеленина се извършва, когато листата достигнат 10см (ако оставите корена - зеленината ще расте отново);
• зрелите розетки се отрязват напълно, запазвайки корена в почвата.

грижа

Грижата, изисквана от японското зеле, е подобна на грижата за пекинското зеле.

поливане

Всички сортове такова зеле са влаголюбиви, но е абсолютно невъзможно да ги овлажнявате прекалено много. Излишната влага намалява производителността и може да доведе до гниене на кореновата система. Необходимо е да се поливат както корените, така и земята между разсада.

плевене

Редовното плевене е задължително, тъй като плевелите могат да бъдат източник на инвазия от вредители. Мулчирането на почвата ще помогне за намаляване на броя на плевелите. Разстоянието между растенията за пълен растеж трябва да бъде най-малко 20 cm.

тор

За да увеличите зелената маса и бързо да се възстановите от разрез на зелените, торовете трябва да се прилагат на всеки 2 седмици. Японското зеле се храни главно от фосфор и калий. Подобно на петсай, културата има тенденция да натрупва нитрати. Следователно прилагането на азотни торове трябва да бъде минимално.

Идеална горна превръзка за зелена горчица е дървесната пепел (използва се при сухо опрашване и като компонент на инфузия за кореновата система). Японското кале е култура за кратък ден и се нуждае от засенчване следобед (в противен случай могат да се образуват стрелки).

паразити

Вредителите могат да атакуват зелето

Каленът е податлив на вредители като:

• зелеви листни въшки,
• кръстоцветни бълхи,
• охлюви,
• малките мечки.

Химикалите не се използват при отглеждането на японското зеле, затова се използват народни рецепти. Най-популярните лекарства са билкови отвари, тютюнев прах, дървесна пепел. Специални капани са поставени срещу мечката.

Важен превантивен метод е периодичният преглед на разсад за навременното започване на борбата в случай на увреждане на културата.

болест

Този зеленчук е устойчив на повечето заболявания, но все пак е податлив на гъбични заболявания:

• херния;
• фалшива роса.

херния

Гъбичната форма на заболяването засяга главно декоративни и зеленчукови култури. Заболяването се изразява в появата на израстъци по корените на растението. Засегнатата култура спира да расте, листата губят цвета си, стъблото започва да изсъхва и да се деформира. Можете да определите присъствието на болестта, като я извадите от земята и изследвате корените.

предотвратяване

За да предотвратите развитието на това заболяване, трябва да инспектирате растенията преди засаждането, отслабените или деформирани кълнове трябва да бъдат изоставени незабавно. Също така за предотвратяване на болестта ще помогне ограничаването на почвата. Преди засаждането е необходимо да смесите почвата с вар, като изчислението е 1 кг на 4 кв.м..

Фалшива роса

Лъжливата роса също принадлежи към гъбичните заболявания. Тя се изразява във появата на жълто-кафяви петна върху първите пълни листа на зеленчука.

предотвратяване

• поливане с топла вода;
• сеитбообращение;
• оран, преди засаждане, 200 gr. 1% бордо течност на 10 литра. вода, използвайте сместа като напоителна течност 24 часа преди засаждането.

заключение

Зрело японско зеле Mizuna е непретенциозна зеленчукова култура с необичаен пикантен вкус и красив външен вид. Листата му имат универсално предназначение - от приготвянето на витаминни салати, супи и употреба в маринати, до декоративната украса на градини и паркове.