Описание на винен сорт от стария свят - грозде ризлинг

Описание на степен Ризлинг

Ризлинг се отнася до техническите сортове бяло грозде, предназначени за производство на вино и сокове. Към техническите степени принадлежат алфа, Пино ноар и Каберне.

Морфологичните и биологичните му качества са характерни за еколого-географската група на западноевропейските сортове.

Зрелата едногодишна лоза има светлокафяв цвят, сгъстяващ се в възли. Млади издънки - с малко филцово опушване.

Морфологични особености на листата:

• формата на гроздовия лист е кръгла, дълбочината на дисекция е средна;
• краищата на остриетата са с триъгълна форма;
• набръчкана повърхност на листата;
• младата зеленина има бронзов оттенък, зряла - наситено зелена, пожълтява през есента;
• листът е леко опушен от долната страна, по вените има редки шевове;
• горните участъци често са затворени, с форма на лира;
• долните разрези слаби, отворени.

Ризлинг бисексуални цветя. След цъфтежа се образува малък плътен куп средно големи плодове със зеленикавожълт цвят с характерен синкав цъфтеж. Плодовете са меки, покрити с тънка кожа. Типичен сорт е наличието на голям брой малки кафяви точки върху плодовете..

Бисексуални цветя също притежават Молдова, Граф на Монте Кристо и Galbena nou.

храсти Сортовете ризлинг са енергични, с тънки, леко разпространяващи се издънки. Лозата узрява добре.

продуктивност Ризлингът е нисък. Но желанието за увеличаване на добива чрез отглеждане на по-плодородни почви води до значително намаляване на качеството на плодовете.

Зимна издръжливост доста високо. Поради късното цъфтене гроздето понася добре пролетните връщания на студеното време. Засипването на цветя и плодове е страхотно. Сортът има склонност към грах. Притежават същия знак Мускат Хамбург, трансформация и Хаджи Мурат.

снимка

История на произхода

За първи път този сорт грозде е споменат през 1435 г. в летописите на германския град Руселсхайм. Предполага се, че предците на сорта са били дива лоза и един от култивираните сортове.

Подхранван на брега на Рейн, чиято околност сега е изобилно засадена с лозя, Ризлинг скоро се разпространи в други региони.

Две трети от гроздето Ризлинг се отглеждат в Германия. Насажденията му са широко разпространени и в Австрия, Чехия, Швейцария, Румъния, САЩ, Аржентина и много други страни, които имат хладен климат, но по-дълъг вегетационен период.

Функции за отглеждане

Ризлингът е една от малкото разновидности, които не изискват много топлина през вегетационния сезон.

Освен това, когато се отглеждат в горещ климат и бързо узряват, вкусът на горски плодове и вино, произведено от тях, е неизразителен.

въпреки това, растящ регион трябва да имат достатъчно голяма продължителност на вегетационния сезон, тъй като сортът закъснява.

Гроздето започва да узрява през септември, а накрая узрява едва през ноември. Бавното узряване в прохладен климат най-благоприятно влияе върху формирането на качествена култура.

За отглеждане на сортове най-добри се считат варовити, не много плодородни почви, които стимулират плодовете да натрупват минерали до максимум. Гроздето е доста взискателно за осигуряване на влага.

Регионите на неговото отглеждане се характеризират с мека зима, затова отглеждат грозде, обикновено без подслон.

Лозата се оформя по два начина.:

1. когато се отглежда без подслон, се прави стрела с височина 1,2 метра (двурамен кордон, шест плодови стрелки);
2. за отглеждане на покрив използва метода на безстебелно формиране на четири рамена (дължина на ръкавите около половин метър).

Отговори:

• вегетационният период продължава 150-160 дни;
• необходимия брой активни температури е 2896 ° C.

Болести и вредители

Ризлинг има ниска стабилност за бактериален рак, предразположени към заразяване оидиум и сиво гниене. В влажни години са необходими допълнителни лечения за борба с тези заболявания. Степен на експозиция плесен малък.

Увреждане на плодовете Botryscierea плесен се счита за много желателно за този сорт. Под въздействието на тази гъбички, плодовете губят част от влагата си, което води до увеличаване на концентрацията на захари и минерали в плодовете.

В допълнение, самата гъба добавя плодове специфичен вкус и аромат, обогатяващ букета на бъдещото вино. Неслучайно тази плесен се нарича "благородна".

Въпреки ниския добив и чувствителността към определени вредители и болести, отглеждането на сорта не създава големи трудности. Също така той неизискващ до почвеното плодородие и страда малко от мухъл - бича на лозята. Интересът на потребителите към сорта остава традиционно висок в продължение на много години..

Вижте полезното видео: