Възможно ли е да се отрови с лисички: симптоми, какво да правя

Лисичките могат да бъдат отровени по много причини поради собствената им небрежност или лошото качество на гъбите. Но във всеки случай е полезно да знаете какви симптоми са придружени от отравяне и какво трябва да се направи, когато се появят първите признаци.

Възможно ли е да отровите лисичките

Гъбите от семейство Лисичкови са известни с добрия си вкус и относителната безопасност при употреба. Повечето членове на семейството са напълно годни за консумация и освен това не причиняват вреда, дори и да се ядат сурови.

Все пак можете да отровите лисичките. Това се случва най-често поради няколко причини..

• Поглъщането на фалшиви лисички до ядливи гъби - такава грешка в колекцията може да бъде скъпа, тъй като отравянето с фалшиви лисички в големи количества води до сериозни последици.
• Закупуване на нискокачествени гъби от случаен продавач, ако купувате пресни и още повече консервирани гъби от ръцете на пазара, тогава по принцип не можете да сте сигурни, че продавачът предлага качествени ядливи лисички.
• Небрежно боравене с гъби преди готвене. Наистина не е задължително да накисвате лисичките, но е строго необходимо да ги подредите след прибиране на реколтата, да отрежете всички повредени места и да измиете гъбите. Ако върху гъбичките останат бактерии и мръсотия, това вероятно ще доведе до развитие на отравяне.
• Бране на гъби на неподходящи места. Необходимо е да берете лисички само в чиста гора, далеч от пътища и промишлени съоръжения, категорично е забранено да отидете за гъби до места, разположени в близост до растения, сметища и гробища.

Солените или пържени лисички могат да причинят отравяне, ако се съхраняват неправилно. Ако срокът на годност на продукта е преминал или са нарушени условията за съхранение, по-добре е да не ядете гъби като храна - напълно е възможно в тях да са започнали гнилостни процеси..

След колко отравяне с гъби става с лисички

Обикновено симптомите на отравяне с лисички след консумация на гъби не се появяват веднага - отровните вещества отнемат време, за да проникнат в кръвообращението и да се разпространят по цялото тяло. Средно симптомите на отравяне се появяват 3-12 часа след изяждането на гъбичките. Ако гъбите са силно повредени, това ще се отрази по-бързо на здравето им, ако токсичността на гъбите е ниска, отравянето ще настъпи след по-дълъг период.

Времето на симптомите на интоксикация зависи от други точки..

• Ако са били изядени много некачествени или фалшиви гъби, отравянето ще настъпи по-бързо, тъй като концентрацията на токсични вещества в кръвта ще бъде по-висока.
• Отравянето е по-трудно за малки деца, възрастни с ниско телесно тегло и по-възрастни хора - за тях симптомите ще се проявят по-бързо.

Отравянето ще се появи по-бързо и ще бъде по-изразено при наличие на хронични заболявания на стомаха и червата.

Симптоми и признаци на отравяне с лисички

Като цяло интоксикацията след гъбичките лисички е незначителна или средна. Тя може да бъде разпозната по следните признаци на отравяне с лисичка:

• замаяност и шум в ушите;
• усещане за тежест в стомаха и болка в пъпа в центъра на корема;
• пристъпи на силно гадене или многократно повръщане;
• леко повишаване на телесната температура;
• чести пристъпи на диария;
• силно главоболие на фона на други симптоми;
• жажда, суха лигавица и изсушаване на кожата.

Дори ако отравянето изглежда достатъчно лесно, когато се появи, е необходимо да се обадите на лекар. По-специално, медицинската помощ е необходима за деца и възрастни хора, те понасят интоксикацията много по-силно, а последствията за тях могат да бъдат фатални дори при незначителни отравяния.

Понякога отравянето с пържени лисички, солени или мариновани гъби с изтекъл срок веднага води до много по-лоши ефекти. Признаци за сериозно отравяне са:

• главоболие и виене на свят с нарушен слух и зрение;
• тежка тахикардия и усещане за липса на въздух;
• рязък спад на кръвното налягане и слабост;
• загуба на усещане в ръцете и краката;
• тежка температура до треска;
• крампи на краката, припадане и нарушено съзнание;
• загуба на сила и остра болка в стомаха или червата.

В тези случаи е необходимо да се обади на линейка възможно най-скоро, защото изброените състояния застрашават не само здравето на жертвата, но и самия живот.

Какво да правите при отравяне с лисички

Спешното повикване може да отнеме известно време, но трябва да се окаже помощ за отровеното лице преди пристигането на лекарите. В случай на отравяне с гъбички, трябва да се вземат следните мерки.

• Преценете тежестта на състоянието на жертвата - измерете пулса, налягането и телесната му температура.
• Изплакнете стомаха - първо оставете пациента да изпие няколко чаши чиста вода, а след това предизвикайте повръщане, за да премахнете останалите гъби от стомаха и да предотвратите по-нататъшното усвояване на токсините.
• Постоянно пийте жертвата на газирана питейна вода или топъл чай, така че на фона на диария и повръщане дехидратацията на организма да не се случи.

Възможни последици от отравяне с гъби с лисички

Отровата със сурови лисички, както и пържени или осолени гъби, може да бъде много сериозна. В този случай интоксикацията не винаги веднага преминава в силен стадий, понякога може да се развие постепенно. Няколко часа след отравяне човек може да почувства лека коремна болка и гадене, но е възможно, ако не се лекува, състоянието ще се влоши.

Отравянето с лисички е много опасно за своите последствия. Токсините, съдържащи се в фалшиви или развалени истински гъби, нанасят силен удар върху жизненоважните органи на човек. Усложненията след интоксикация могат да засегнат работата на черния дроб, бъбреците, сърцето и мозъка, до внезапната недостатъчност на един от тези органи. Развалени или първоначално некачествени лисички могат да съдържат следи от радионуклиди или тежки метали, в този случай токсичните вещества, оставащи в тялото, ще продължат да отровят тъканите и органите дълго след отравянето.

Предотвратяване на отравяне с лисички

Доста е трудно да се справите с последиците от отравяне с гъби, така че по принцип е по-добре да се избегне интоксикация. За да се предотврати отравяне, се препоръчва да се спазват прости правила..

• Можете да събирате лисички само далеч от промишлени съоръжения, сметища, пътища и железопътни линии, ако въздухът в района е силно замърсен, тогава лисичките съдържат много токсични вещества.
• Когато събирате, трябва внимателно да инспектирате всяка гъба от всички страни. Лисичките трябва да са млади, здрави, непокътнати насекоми, в допълнение, трябва абсолютно да сте сигурни, че е годна за консумация гъба, а не нейният токсичен фалшив двойник.
• Прибраните гъби не могат да се съхраняват за повече от 12 часа, веднага след пристигането им трябва да бъдат почистени, измити и след това осолени или подложени на термична обработка.
• Когато съхранявате осолени и мариновани лисички, е важно стриктно да спазвате правилата за съхранение - дръжте буркан с гъби само на хладно и тъмно място, не яжте лисички, чийто вид и мирис са подозрителни.

Въпреки че теоретично гъбичките лисички могат да се вкусят дори сурови, това не се препоръчва на практика, шансът за отравяне при консумация на сурови гъби винаги е по-висок.

В никакъв случай не може да се купуват готови лисички от ръцете на непознати продавачи; твърде вероятно е да се купуват развалени или дори първоначално отровни гъби.

заключение

Отравянето с лисички е напълно възможно, въпреки общата безопасност на тези гъби. Но ако знаете предпазните мерки и разбирате какво да правите, когато настъпи интоксикация, последиците от отравянето ще бъдат сведени до минимум.