Как и кога да засаждаме киселец

Засаждането и грижата за киселец на открито е проста задача. Смята се за една от най-простите градински култури, понякога се диви, а на кисели почви може да расте като плевел. През пролетта киселецът е един от първите, които изграждат зелена маса..

Днес първите зелени листа се използват главно за храна, компенсирайки липсата на витамини и минерали след зимата. Тогава културата най-често е безопасно забравена до следващия сезон. Съвсем наскоро в Русия от млади билки се приготвяха зелева супа, гарнитури и хлебни пълнежи. Често използван киселец в съвременната френска кухня - той се поставя в омлети, сосове. Най-популярната е „здравната супа“ - potage sante.

Описание на киселец

Като хранителна култура се отглежда Sorrel Sour или Common (Rumex acetosa), принадлежащ към семейство елда. Това е хранителна, лекарствена и техническа многогодишна билка. В зависимост от сорта и условията на отглеждане, той достига височина 15-40 см, а заедно с цветна стрела - 100 см.

Коренът на растението е главен, с голям брой странични процеси. Стъблото е възходящо, просто или разклонено в основата. Ако листата непрекъснато се откъсват и не се оставят да цъфтят, това ще бъде късо и почти невидимо. Щавелът, който получава излишно хранене, особено фосфор, или оставен без подрязване, започва стрелката, причинявайки стъблото да се разтегне.

Листата до 20 см, копиевидни, разположени на дълги дръжки. В горната част на стъблото те имат ланцетна форма и в мястото на закрепване се образува разкъсан филмов звънец. Листата, разположени директно на издънката, са редки, малки, приседнали..

През юли-август се появяват бележити зеленикави или червеникави цветя, събрани в рохкава паника. До септември-октомври узряват малки лъскави семена, наподобяващи кафяв тригранен орех.

Най-популярните сортове се наричат ​​спанак. Те се отличават с големи листа, високо съдържание на каротин и витамин С. Спанакът щавел съдържа 1,5 пъти повече протеин от нормалното и 3 пъти по-малко киселина.

Кога да засаждате киселец в открита земя със семена

На едно място културата расте от 3 до 5 години. През първата година дава малка реколта, така че има смисъл да поставите нова градина преди прибирането на старата. Датите за засаждане на киселец могат да бъдат избрани по ваша преценка. Сеитбата на семена в открита земя се извършва в началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи, през лятото и късната есен в райони с хладен и умерен климат..

Каква почва обича киселец

За разлика от повечето градински култури, киселецът предпочита кисели почви. С леко кисела реакция на почвата също расте добре. При неутрално развитие се случва бавно - листата стават малки, добивът ще бъде малък. Но киселецът не е зелените, които се ядат ежедневно и в големи количества. Ако не възнамерявате да печете пайове с него или да го замразявате за зимата, десетина храсти обикновено са достатъчни за собствената ви консумация, така че градинарите рядко мислят за подкисляване на почвата с неутрална реакция.

Но ако зеленината се нуждае от много, например, за продажба, а киселинността на почвата „не достига“ изискванията на киселец, тя се повишава изкуствено. За целта използвайте конски (червен) торф. Той също така повишава пропускливостта на почвата и подобрява нейната структура..

Растението ще даде най-висок добив на плодородни почви, богати на органична материя. Но за собствена консумация не е необходимо специално да обогатявате леглата с хумус или компост. Те се внасят само ако наистина има много зеленина или ако във фермата има достатъчно органична материя за всички култури.

Как да засадите кисели семена в земята

Най-лесно е да засадите киселец през пролетта, като разделите храста на няколко части. Ето само най-нежните и вкусни зеленина, които можете да получите, като посеете семена в открита земя.

Какво да засадим до киселец

Щавелът се засажда до такива култури:

• между храстите на цариградско грозде, касис;
• по ръба на малината;
• до градински ягоди;
• от зеленчукови култури е възможно съвместно засаждане с репички, моркови, зеле;
• само ментата и мелисата ще се чувстват добре от пикантни ароматни растения до киселец.

Не можете да засадите култура в близост до:

• бобови растения - те взаимно се потискат;
• домати;
• всякакви билки, различни от горните.

Подготовка на площадка за кацане

Легло за засаждане на киселец в открита земя със семена трябва да се подготви предварително. В идеалния случай мястото е изкопано и се оставя да се засели за 2 седмици. Но не винаги е възможно да се направи всичко според правилата поради липса на време или други причини. Тогава леглото, предназначено за киселец, се разхлабва и полива, а на следващия ден семената се засяват.

Ако е необходимо, се добавя киселинен торф и органични вещества за копаене. Хумусът и компостът обогатяват почвата с основни хранителни вещества. Ако почвата е лоша и няма излишна органична материя, ще трябва да използвате минерални торове. Те не трябва да съдържат фосфор, тъй като това вещество допринася за стрелбата. Азотът може да се дава под каквато и да е форма, но богата на калий пепел под киселец не може да се добави - тя разкислява почвата.

Подготовка на семената

Семената на киселец за засаждане не са задължителни. Те покълват при температура от + 3 ° C, въпреки че + 20 ° C се счита за оптимално.За ранните пролетни и късни есенни култури, подготовката на семената може да доведе до покълването им в неправилен момент и разсадът ще умре..

Накисване и стимулиране на посадъчен материал може да бъде с късна пролет, лятно засаждане и отглеждане на киселец под навес от филм или в оранжерия. Тогава нежното появяване вече не е страшно метеорологично бедствие.

Щавелът може да се отглежда чрез разсад, но няма смисъл.

Как да засаждаме киселец

Сеитбата на киселец се извършва на предварително подготвени легла. Първо правят плитки бразди, разсипват ги с много вода. Рядко сеят семена и заспиват 2 см почва. Не е необходима допълнителна влага, влагата в почвата ще бъде достатъчна за покълване на разсад.

Разстоянието между редовете е приблизително 15-20 см. За 1 квадрат. м насаждения консумират около 1,5 г семена.

Възможно ли е да се трансплантира киселец

Ако е необходимо, растението може да бъде засадено или преместено на друго място. Лесно се размножава чрез деление през пролетта или есента и бързо се вкоренява. Но културата е лесно да се отглежда от семена, а зеленината на младите растения е много по-вкусна, отколкото откъсната от стар храст.

Има смисъл да се размножава чрез разделяне на редки или декоративни сортове. Необходимо е да направите това през пролетта, веднага щом киселецът започне да расте, в края на лятото или в началото на есента, след като топлината отшуми..

1. Копаеш стар храст.
2. Отърсете корените от излишната почва.
3. С остър нож разделете на няколко части, премахвайки стари, болни или повредени от вредители.
4. Твърде къси корени.
5. Плитките се правят в предварително подготвена почва на разстояние 10 см една от друга. Редовете трябва да стоят 15-20 cm.
6. Delenki растение, компактна почва, вода изобилно.

Колко дълго се вдига киселецът

При засяване на сухи семена и температура над + 3 ° C киселецът започва да излиза след 2 седмици. Ако изградите навес за филм, първите кълнове ще се появят след 5-8 дни. Щавелът също ще се излюпи по-бързо, ако предварително накиснете семената в стимулатор на растежа или обикновена вода, но не и с растителни пролетни или късно есенни насаждения.

Грижа за киселец

Отглеждането на киселец и грижата на откритата земя за това не отнема много време. Може би това е най-простата градинска култура, която може да бъде засадена дори в частична сянка и да вземе само реколтата. Но ако дадете на растението минимални грижи, можете да си осигурите свежи витаминни зелени от ранна пролет до късна есен. Използвайте го за салати, супи, замразяване и печене.

Изтъняване на разсад

Важна стъпка в засаждането и грижата за киселец е изтъняване на разсад. Без значение как градинарите се опитват да сеят семена в открита земя рядко, все пак някои от младите растения ще трябва да бъдат събрани.

Храстите не трябва да растат близо един до друг - така че те не могат да се развиват нормално и да получат качествена реколта няма да работят. С удебеленото засаждане хранителната площ намалява, листата се припокриват една с друга светлината, създават се благоприятни условия за развитие на болести и размножаване на вредители.

Веднага след като се появят 2-3 истински листа, издънките се пробиват, оставяйки 5-10 см между храстите в редове. Разстоянието зависи от съдържанието на хранителни вещества в почвата и сорта..

Поливане и хранене киселец

Щавелът не е класифициран като устойчива на суша култура, но дори и на юг, засаден в частична сянка, той е в състояние да понася горещо лято. Разбира се, растението трябва да се полива няколко пъти на сезон, но то се нуждае от повече разхлабване на почвата, отколкото вода. При липса на влага киселината е малко вероятно да умре, но листата й ще станат малки и твърди, младите ще спрат да растат дори след пълно подрязване.

За да се образува много зеленина, в началото на пролетта културата се подхранва с азот, няма значение - минерален или органичен произход. След всяко масово подрязване процедурата се повтаря. В края на август или началото на септември храстите се наторяват с калий и спират да дават азот. В този случай пепелта не може да се използва, тъй като намалява киселинността на почвата.

Фосфорът обикновено трябва да бъде изключен от „диетата“ на киселец - той насърчава цъфтежа. Веднага след като се появи стрелката, младите листа спират да се образуват и всички сили на растението се насочват към образуването на семена.

Ако изобщо не оплодите киселеца, през първата година след засаждането той все пак ще даде много зеленина. В следващите сезони само пролетните листа ще бъдат задоволителни.

Разхлабване и мулчиране

Разхлабването на почвата е важна стъпка в грижата за реколтата. Тя трябва да се провежда редовно, което ще позволи на кореновата система на киселец да получи достатъчно кислород, ще предотврати появата на плевели и ще намали количеството на поливане.

Мулчирането на леглата не е задължително. За самата култура това всъщност няма значение, но може да улесни грижите. Най-добре е да използвате кисел торф - той привежда реакцията на почвата към изискванията на киселец. Можете да покриете земята с хартия, хумус. Някои градинари засаждат култура върху черен агрофибър.

Изтрийте цветните стрелки

Цъфтежът изчерпва киселеца, допринася за стареенето на корена, предотвратява образуването на млади листа. Стрелките се оставят само ако искат да получат свои собствени семена. За да направите това, изберете едни от най-добрите храсти, тъй като просто няма смисъл да позволявате цъфтежа на всички растения.

На останалите растения стрелките се отстраняват веднага щом се появят. В същото време е по-добре да ги изрежете, а не да се откъсвате ръчно.

Как да третираме киселец от вредители

Въпреки високото съдържание на киселини, културата има свои вредители:

• сок от смола, смучещ от листа;
• листогриз оксал;
• гъсенични гъсеници.

Сред болестите трябва да се откроят:

• долна мана от киселец, проявяваща се под формата на бяло покритие на листата;
• ръжда, при която на зеленото се появяват кафяви петна;
• гниене в резултат на преливания, особено на гъсти почви.

Решаването на проблеми с използването на пепел, както съветват много източници, е невъзможно - когато се прилага това вещество, което е безценно за повечето култури, настъпва разкисляване на почвата, което вреди на киселината. Сапунен разтвор, чието използване вече е съмнително, е чиста алкална основа, разредена само с вода.

Въпреки че вредителите на киселец потискат културата и борбата с тях е проблемна, не се препоръчва използването на химически агенти. По-добре е да се лекувате с инфузия на чесън, пелин и люта чушка. От заболявания, проведени чрез пръскане на засаждане на фитоспорин.

Като превенция можете да посъветвате:

• регулирайте поливането, киселецът не се нуждае от много вода;
• редовно разхлабвайте леглата;
• тънко кацане.

жътва

Киселецът е богат на лимонена и ябълчена киселина, което му придава кисел вкус, протеини, калий, желязо и витамин С. Първите зелени листа, които се появяват в началото на пролетта, са особено ценни..

Именно поради наличието на оксалова киселина в зеленината много градинари заобикалят тази непретенциозна и растяща растителност. Но те забравят или просто не знаят, че младите листа са напълно обработени от вредно вещество в процеса на растеж. Киселината се натрупва изключително в стари твърди и груби листа, които лесно се различават от меките, нежни свежи.

През лятото храстите трябва да бъдат отрязани два пъти напълно. Премахването на стари листа стимулира постоянната поява на младите листа, което ви позволява да консумирате витаминните зелени от ранна пролет до късна есен.

Можете просто да отрежете млада киселец, растяща в центъра на изхода според нуждите. Но в същото време човек не трябва да забравя да почисти и хвърли стари листа върху компостна купчина..

При интензивно отглеждане от 1 квадрат. м 2–2,5 кг зеленина се събират на сезон. Реколтата дава най-голям добив през втората и третата година след поникването.

15

Какво може да се засади след киселец

След киселец можете да засадите всякакви култури, с изключение на други зелени и растения, принадлежащи към семейството на елдата..

заключение

Засаждането и грижата за киселец в откритата земя няма да създаде проблеми дори на най-мързеливия градинар. Можете просто да засадите дузина храсти и да изядете първите нежни листа в началото на пролетта, когато тялото се нуждае от витамини и минерали, както никога досега. Тогава други култури ще дойдат навреме и можете да забравите за киселец до следващата пролет.