Отглеждане на киселец на открито

Щавелът е непретенциозно зеленчуково растение, което е едно от първите, които зарадват летните жители с пресни билки. Не е трудно да отглеждате киселец - той е студоустойчив, отглежда се по начин без разсад и не се нуждае от специални грижи. Научаваме се как и кога да киселец, за да си осигурите витаминните зелени в нужното време.

Описание и спецификации

Щавелът е тревисто двудомно растение. Едногодишни или многогодишни. От семейството на елдата. Ботанически характеристики:

• корен. Тип пръчка, разклонена, месеста, прониква дълбоко в почвата.
• произтича. Изправени. Достига 1 m височина. Тъмно лилаво в основата. В горната част е съцветие.
• шума. Базални - дълголистни, дълги 15-20 см. Те имат основа във формата на стрела и ясно изразена средна вена. Стъблата листа се подреждат последователно. Те имат яйцевидно-продълговата форма, основата е пометена.
• съцветие. Под формата на паника. Полигамен тип. Цветовете са розови или бледочервени. Цъфти през юни-юли.
• Плодът. Изтъкнат гладък акен с остри ребра и изпъкнали ръбове. Цветът е кафеникаво черен. Дължината на акне е до 1,7 cm.

Щавелът расте, където растенията могат да оцелеят. Но предпочита умерените ширини. Намира се по склоновете на долините, горските ръбове, обитава бреговете на блатата и езерата, расте в ливади и крайпътни бордюри..

Първата реколта се появява през май, а завършва през юли. През сезона листата се режат 4-5 пъти за 10-15 дни. Тогава листата се сгъстяват, концентрацията на оксалова киселина нараства в тях - поради това стават по-малко полезни. Щавелът има много аскорбинова киселина, каротин, различни витамини, флавоноиди, протеини, органични киселини и микроелементи.

Характеристики на киселец като зеленчукова култура:

• Не се страхува от зимни студове и пролетни студове. През пролетта е в състояние да издържа на температури до минус 7 ° C.
• Различава се при ранно покълване. Първите кълнове се появяват, когато почвата се затопли до +3 ° С.
• Предпочита влажни почви. При липса на влага стрелите започват да се изхвърлят и листовите плочи стават груби. Но на места с постоянно натрупване на вода расте слабо - необходима е умерена влажност.
• Почвата предпочита леко кисела или неутрална.
• Способен да произвежда стабилни култури на едно място за 4-5 години.
• Расте добре на засенчени места - в близост до дървета, навеси, огради.
• Култивираните листа от киселец са по-едри, а вкусът е по-малко кисел от този на диворастящия колега.

Какви са сортовете?

Високопродуктивните сортове киселец са отгледани от животновъдите. В специализираните магазини се продават сортове киселец, които се различават по форма и размер на листата, вкус, студоустойчивост и други характеристики. Щавелът се засажда отново на всеки 3-4 години, в противен случай насажденията ще се израждат. Схема на засаждане за всеки клас - 20x5-8 cm.

Има сортове киселец, които се използват като декоративни растения за украса на цветни лехи. Освен това листата им са доста годни за консумация..

Популярни сортове киселец:

• Изумруден сняг. Високодобивен сорт. От появата на разсад за рязане отнема 46-52 дни. Семената се засяват през пролетта, преди зимата, през лятото. Листата са леко балончета, събрани в разстилаща се, повдигната розета. Стрелките изхвърлят късно. Реколта от 1 квадрат. м - 7,5 кг. Листата имат добър вкус, правят салати, слагат се в супи, сол, замразяване и консерви.
• Belvilsky. Стар, доказан сорт не губи почва - градинарите обичат този устойчив на замръзване киселец с дебели дръжки. За 1 квадрат. м расте до 7 кг листа. Сортът е универсален - листата се ядат пресни, варени, консервирани.
• малахит. Ранна зима издръжлива степен. Има висок темп на растеж на листата. От разсад до нарязване - 40-45 дни. Листата са вълнообразни в краищата, леко балончета, дълги 12-15 см. Розетката е изправена, рохкава.
• Голямо листо. Много ранен и устойчив на замръзване сорт. Узряване - 30-45 дни след появата на първите издънки. Светлозелените листа имат приятен вкус. Стъблата сравнително устойчиви.
• широколистни. Един от най-популярните сортове. Рано узрели - реколтата се реже за 40-45 дни. Листата са удължено-яйцевидни, дълголистни. С 1 кв. м събира 8 кг зеленина. Листата имат вкус леко кисел - полезен за салати. Минус - стреля силно, ако лятото е влажно. Окончателна разфасовка - средата на август.
• Одеска широколист. Ранна зима издръжлива степен. Реколтата се реже 45 дни след покълването. Листата са тъмнозелени на цвят, удължени в яйцевидна форма. Дължина - 16 см, ширина - 7 см. Цокълът е разхлабен, изправен. С 1 кв. м - от 3 до 8 кг зеленина. Салати, супи се приготвят от листа, приготвят се зимни препарати.
• алтайски. Листа с формата на копие Младите листа са тъмнозелени, по-късно придобиват червеникав оттенък. Дръжките са тънки и дълги. Вкусът е средно кисел или кисел. Висока устойчивост на замръзване. Гнездо за изправяне.
• Лион. Листата са едри, месести, зеленикаво жълти. Формата е яйцевидна. Дръжките са дебели. Високодобивен сорт. Минус - ниска устойчивост на замръзване.
• Кървава мари. Декоративна степен. Новост. На листата - модел на бордо вени. Ядливи листа - те се използват като листа от други сортове.
• Червени вени. Декоративна степен. Височина на растението - 40 см. Листата са зелени, копиевидни - по повърхността им има бордо-червени вени. Гнездото е изправено. Растението изглежда красиво заобиколено от камъни. Моделът е особено ярък при растенията, растящи на слънце. Семената покълват за около три седмици, така че този сорт е по-добре да отглеждате разсад. Листата са годни за консумация, ядат се млади - докато станат груби.

Градинарите, които се интересуват от развъдните иновации, също могат да оценят сортовете - Ястие, Вегетарианец, Авдеевски, Щи-борш, Сангвиин.

Избор на място за кацане

Едно легло с киселец е подредено на място, където по време на слънцето пада сянка. По-добре да го засадите в частична сянка на дървета. Характеристиките на почвата не са важни - киселецът произвежда култури при всякакви условия. Място за сеитба се избира през есента, за да се подготви правилно почвата. При избора на сайт се вземат предвид правилата за сеитбообращение - киселецът расте добре след зеленина, лук и тиквени растения.

Ако киселецът е засаден за собствена консумация, 1-2 квадратни метра ще бъдат достатъчни за засаждане на киселец. м площ - реколтата от такава площ е напълно достатъчна за голямо семейство.

Подготовка на почвата

Подгответе почвата през есента. Процедурата за обработка на парцела за киселец:

• изкопавам;
• плевелната растителност се отстранява;
• през есента добавят органичен тор - пепел и компост;
• няколко седмици преди сеитбата се прилагат азотни торове;
• лехите се разхлабват и изравняват преди сеитбата на семена.

Дати и обеми торове, използвани за засаждане на киселец - в таблица 1.

Таблица 1

тор	Тегло, г (за 1 кв.м)	сезон
хумус + калий + фосфат (6: 1: 1)	2	есен
амониев нитрат + калиева сол (1: 1)	4	пружина
суперфосфат	4	пружина
урея	40	пружина
хумус	3000	пружина

Подготовка на семената

За да увеличите покълването, семената на киселец се накисват във вода, увиват се в марля. Време за накисване - 2 дни. След абсорбиране на влага семената ще покълнат по-бързо от сухите. Хранителните торове се добавят във водата. Но всички тези манипулации са незадължителни, ако няма желание да се забърквате - посейте без накисване, киселецът ще се издигне при никакви обстоятелства. Но без специална подготовка на семената, тя няма да нарасне толкова голяма и силна.

Как и кога са засети семената на киселец?

Щавелът е много студоустойчиво растение, поради което разсадът не е необходим за неговото отглеждане - семената се засяват директно в открита земя. Оптимални дати на сеитба:

• В началото на пролетта. Реколта - 40-45 дни след покълването.
• През лятото. Семената се засяват през юни - след прибиране на ранните узрели зеленчукови култури. Растението има време да се вкорени преди зимния студ.
• Късно падане. Сеитбата се извършва преди зимата - през октомври-началото на ноември. Засяват се след настъпването на студеното време, при сухо време трябва да има студове през нощта - при тези условия семената няма да покълнат и ще пресадят безопасно зимата.

Условия на сеитба на кисели семена:

• дълбочина. Семената се заравят на 2 см в подготвена почва.
• Разстояние между семената. Семената се засяват с интервал от 4-5 cm.
• пътека. Оптималното разстояние между редовете е 15 cm.

Засаждането се мулчира с торф и се покрива с филм.

Гледайте видеоклипа как сеят семената на киселец:

Когато се появят първите издънки?

Ако културите са покрити с филм, тогава след 5-7 дни ще се появят първите листа. Без филм, семената ще покълнат след 2 седмици, а не по-рано. Веднага щом се появят първите зеленина, засаждането се изтънява - трябва да има празнина от 10 см между съседните растения.

При късно кацане вместо филм е препоръчително да се използва агрофибър - под него се формира благоприятен микроклимат. Тази опция е добра по време на настъпването на топлина, когато почвата изсъхне бързо..

Грижа за киселец

Киселецът е непретенциозен и изисква минимум грижи. След появата им основната задача на градинарите е своевременно да се разхлабят и поливат насажденията. И ако киселецът също се подхранва редовно, се осигуряват няколко високи добиви.

Кога и колко да поливате?

Щавелът реагира на влагата на почвата, така че се нуждае от редовно поливане. При температура на околната среда над 26 ° C растението се инхибира, расте слабо и бързо избледнява. Качеството на реколтата намалява. Поливането помага да се предотврати спад на производителността - те трябва да са щедри, но без застой на водата.

Прекъсване на поливането и изсъхване на почвата провокира изхвърлянето на дръжки.

Плевене и подрязване?

Щавелът, като всяка градинска култура, изисква разхлабване - за да се предотврати образуването на кора и въздух до корените. През пролетта разстоянията между редовете трябва да бъдат разхлабени, като към почвата се добавя хумус, смесен с пепел. Заедно с разхлабване на плевелна растителност.

Мулчиране и тор

За да се улесни борбата с плевелите, почвата се мулчира. Между редовете се полага мулч. Като мулчиране използвайте:

• торф;
• хумус;
• паднали листа.

Пролетното подхранване осигурява киселец с хранителни вещества и активира растежа на младите растения. Подходящ за подхранване на суперфосфат, калиев хлорид, урея, азотни торове. Избирайки тор, вземете предвид метеорологичните условия. Сухите торове се разпръскват при дъжд, при сухо време растението се полива с течни съединения.

След пролетно разхлабване на почвата, горната превръзка на 1 квадрат. m:

• разтвор на молене (1: 6) - 1 кофа;
• калиево-фосфорни торове - 10-25 g.

За да се поддържа висок добив, растенията се подхранват сложни минерални торове след всяко отрязване. Акцентът е върху азотния компонент.

Грижа за есента

Последното изрязване не трябва да се извършва по-късно от средата на септември, в противен случай растението няма да има време да се възстанови до зимата. За всеки 1 квадрат. м допринасям:

• суперфосфат - 30-40 g;
• калиев хлорид - 15-20 g.

След оплождането мулчирайте пътеките с хумус или компост - слой от 3-5 см. Мулч покрийте корените на киселец - ако са голи. За 1 квадрат. м грабва две кофи за мулчиране. Ако времето е сухо, растенията се поливат, като не забравяме да разбиете дръжките. Не е необходимо да покривате насаждения за зимата - киселецът е доста устойчив на замръзване.

Болести и вредители

В градината има достатъчно хора, които искат да пируват с кисели листа. Вредители и мерки за контрол - в таблица 2.

Таблица 2

саботьор	Увреждане / признаци на заболяване	Мерки за контрол
Сървечен бръмбар	Яде листа от растения	Пръскане с пепел, разтвори на сапун за пране и чесън, тютюнев прах. Ако поставите пиретрум в пътеките, листният бръмбар върху киселеца няма да се появи.
листна въшка	Пие сок от листата - те пожълтяват, умират, растенията умират.	Напръскайте с инфузия на дървесна пепел, доматени върхове и репей, като добавите малко течен сапун.
листна оса	Гъсениците изгризват листа, оставяйки от тях само скелети на вени.	Превенция - премахване на плевели. Лайка, инфузирана с течен сапун.
Зимна лъжичка	Изяжда зеленина през цялото лято, а през есента се придвижва по-близо до почвата.	Изкопаване на площадката, поставяне на капани - на височина 1 м, резервоари с ферментираща течност се окачват (компот, медена вода, меласа).
червеи	Това са ларвите на лешникотрошачката. Те увреждат корените и листата.	Своевременно отстраняване на плевели. Неутрализиране на кисела почва. Изкопаване на парцел след прибиране на реколтата.
Брашнеста мана	На всички въздушни части на растението - бяло покритие.	Пръскане с течност Бордо.
ръжда	По всички надземни части - кафяви малки петна. Подути и пръскащи петна разпространяват вредни спори.	Мулчиране, прилагане на фосфорно-калиево торене, третиране с медно-сапунен разтвор, Фитоспорин, различни фунгициди.
peronosporosis	Вътрешната страна на листата е покрита с петна със сиво покритие. Листата се усукват, стават крехки.	10 дни преди прибирането на реколтата, растенията се напръскват с течност Бордо.
Бели петна	На надземните части - появяват се дръжки, стъбла, листа, мръсни бели петна с черни точки.	Своевременно почистване на останките на болни растения. Лечение на фунгициди.
Сиво гниене	Възбудителят е гъбичка. По листата има кафяви петна, те бързо растат и стават воднисти. Листата гният в прашна сива маса.	Заболяването се появява с висока влажност. Мулчиране на почвата с торф, опрашване на почвата с варовик / пепел - в близост до растенията.

жътва

Масовото рязане на зеленина започва около 2 месеца след сеитбата. Сорят, засят през пролетта, ще бъде готов през юни. Ако сеете семена през есента, първите зелени ще се появят много по-рано - веднага щом снегът падне.

Най-доброто време за прибиране на реколтата е сутрин, когато листата са възможно най-сочни. Готовите листа от киселец се отстраняват чрез рязане или разкъсване. Препоръчително е да оставите централните листа - те са по-малки от останалите и те ще отидат в нова култура.

Ако се следва селскостопанска технология, 4-5 сезона могат да се събират на сезон. Почистването приключва през август. Листа, които се появяват след последния отрязан отпуск - с тях растението ще оцелее по-добре зимата.

Най-добрият начин за прибиране на киселец е чрез замразяване. С този метод на съхранение е възможно да се поддържа максимум хранителни вещества.

Комбинацията от киселец с други растения

Щавелът се счита за неутрално растение, така че расте добре във всеки квартал. Но все още има препоръки за комбиниране на киселец с други култури:

• Касис. Sorrel расте добре в сянката на храстите си. Касисът се възползва от този квартал - листата му стават по-сочни и здрави, а плодовете придобиват приятен послевкус..
• малина. Киселецът се поставя около периметъра на малината. Мощните корени от киселец предотвратяват разпространението на кореновите процеси през градината. Засенчването от малини е добро за киселец - листата му стават по-ярки и сочни.

Киселецът има благоприятен ефект върху добива на ряпа и моркови, присъствието му и зелето няма да се повредят. Растението също се разбира добре с градински ягоди, цариградско грозде, маруля, мента, маточина.

Нежелан квартал на киселец с:

• билки;
• домати;
• бобови растения.

Защо киселецът не се вдига?

Ако семената на киселец са с високо качество, тествани за покълване, а разсадът по някаква причина не се появи в рамките на времето, посочено от селскостопанската технология, въпросът вероятно е в дълбочината на сеитбата. Много градинари не знаят, че семената на киселец не могат да бъдат погребани повече от 1 см. Семената на тази култура са много малки, засети дълбоко, те просто не могат да пробият слоя земя.

Когато сеете семена, не се правят дълбоки бразди - достатъчно е, като имате чопър, да направите малка депресия. Отгоре семената леко поръсени с пръст.

Стойност на киселец

Щавелът е особено ценен в ранна пролет, когато в градината няма зеленчуци. Листата на киселия киселец се добавят към супи и борш, към салати, гарнитури за пайове. Зелената част на киселеца съдържа (100 g) 3% от дневния протеин.

Най-питателните и полезни са младите листа. Щавелът трябва да се консумира умерено, тъй като съдържащите се в него киселини могат да повлияят неблагоприятно на бъбреците..

Киселецът е източник на калий, желязо, манган, йод, органични киселини, аскорбинова киселина (витамин С), витамини А, Е, К, Н, РР, група В и много други полезни вещества. В народната медицина това растение се използва като холеретично, антисептично, фиксиращо, противовъзпалително, анти-цинготично, антитоксично и хемостатично средство. Киселецът нормализира стомаха и метаболизма.

Киселецът е достъпен източник на витамини, вкусен и здравословен. Простите селскостопански техники ви позволяват да имате свежа зеленина на това растение от ранна пролет до късна есен. И благодарение на разнообразието от сортове, всеки ще избере киселец по свой вкус - кисел, среден или леко кисел.