Могат ли бременните да ядат леща: плюсове и минуси

Хранителна стойност + съдържание на калории

100 г леща съдържат 352 ккал. Хранителната стойност на 100 g от продукта е следната:

• протеини - 24.63 g;
• мазнини - 1,06 g;
• въглехидрати - 52,65 g;
• диетични фибри - 10,7 g;
• вода - 8,26 g;
• пепел - 2,71 g.

Полезни свойства

• Яденето на леща под каквато и да е форма ще донесе следните ползи за тялото на всеки човек:
• Осигурява с полезни микроелементи. Особено много от него съдържа фолиева киселина (витамин В9), желязо, цинк, мед, калий.
• Задоволете глада и придайте силен тласък.
• Доставя смилаем протеин в организма. Това важи особено за вегетарианците и веганите, по време на тренировка.
• Укрепва нервната система и активира умствената дейност.
• Помощ при анемия.
• Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, понижаване на холестерола.
• Диетичните фибри ще премахнат токсините и ще премахнат запека.
• Ще бъде полезно при диабет, защото съдържа бавни въглехидрати. Използва се и при диети за отслабване..
• Ще служи като профилактика на онкологични заболявания.
• Положителен ефект върху състоянието на кожата и външния вид.

Вреди, противопоказания

Този продукт съдържа пурини и фибрите могат да се усвоят слабо.. Състои се от олигозахариди, които причиняват повишено образуване на газове. Може да навреди на човешкото тяло..

• Поради тези причини лещата има следните противопоказания:
• остри състояния на стомашно-чревни заболявания;
• наличието на камъни в бъбреците и жлъчния мехур;
• подагра;
• метеоризъм.

Бременни лещи

Богатият състав и високото съдържание на фолиева киселина прави този продукт желателен в менюто на жена, която очаква бебе. Яжте го само на малки порции.

Показания за употреба на леща

• За бъдещи майки този полезен продукт е посочен по следните причини:
• Добър ефект върху развитието на плода. Наличието на витамин В9 предотвратява появата на различни дефекти при нероденото дете (аненцефалия, цепнат гръбначен стълб). Никотиновата киселина и цинкът също са благоприятни за развитието на плода..
• Съдържа витамин В6, който е необходим за правилното развитие на централната нервна система. На фона на липса на този витамин обикновено се развива ранна токсикоза и повишена раздразнителност при бременна жена.
• Полезно при анемия, тъй като съдържа много желязо. Допринася за нормалното формиране на мускулна маса в плода поради високото съдържание на протеин от растителен произход. Нормализира кръвното налягане, защото съдържа калий.
• Предотвратява запек и наднормено тегло поради голямото количество фибри. Облекчава главоболието, подобрява мозъчната дейност. Помага при киселини.
• Придава сила и предизвиква дълго усещане за пълнота..

Противопоказания за използване на

• Бременните жени трябва да се въздържат от консумация на леща в такива случаи:
• стомашно-чревни проблеми;
• бъбречни камъни;
• ставни заболявания (подагра);
• с трудно уриниране;
• метеоризъм.

Методи на готвене

Лещата прави вкусни, задоволителни и здравословни ястия. Най-добре е да го допълвате със зеленчуци и зърнени храни. Чудесен вариант би било да се добавят ферментирали храни..

0,6-0,7 кг

1. Хвърлете пилето в студена вода и гответе бульона, като не забравяте да премахнете пяната, когато заври. След това разтегнете пилето, оставете да се охлади и нарежете на парчета.
2. Нарежете картофите на кубчета или филийки и поставете в бульона. Когато заври, добавете ядки от леща.
3. Настъргани моркови и нарязан лук, запържете в растително масло и след това добавете доматено пюре.
4. 10 минути след поставянето на боба в тигана добавете печеното, нарязания чесън, солта и черния пипер на вкус.
5. Сложете пилешкото месо и смелете всичко с пасатор до гладкост.
6. Поръсете с нарязани билки (магданоз) преди сервиране. За вкус можете да добавите малко заквасена сметана към ястието..

Рецепта номер 2

Леща със зеленчуци

2 бр.

1. Обелете и нарязайте ситно чесъна, след това смесете със зехтина и загрейте малко в микровълновата (около 1 минута).
2. Добавете лещата към чесъна, разбъркайте добре и в микровълнова фурна за още 1 минута на пълен капацитет. Оставете настрана да се охлади.
3. Измити краставици и домати и нарязани на кубчета 1-1,5 см. Препоръчва се белените краставици да бъдат обелени.
4. Обелете и нарежете лука с тънки полукръгчета или сламки.
5. Измийте и нарежете магданоза.
6. Смесете всички съставки и добавете сол, черен пипер и лимонов сок.

Рецепта номер 3

Леща с ориз

100 g

1. Изсипете леща в съотношение 1 към 2 и сварете всичко.
2. Разбъркайте доматения сос (паста), черен пипер и сол. Хвърлете ориза, семената от кимион и добавете още вода. Сварете и дръжте на слаб огън за около 20 минути, като периодично добавяте вода, за да не изгори кашата.
3. Нарежете лука на пръстени и сотирайте в предварително загрят тиган със зехтин.
4. Поставете кашата в дълбока чиния, залейте отгоре със зехтин и пържен лук. Можете да поръсите отгоре и пресен нарязан магданоз..

Рецепта номер 4

Яхния от леща

350-400 g

1. Изплакнете боб от леща, добавете вода и сварете. Дръжте на слаб огън за 20-25 минути..
2. Измийте и обелете зеленчуците. Нарязваме на ивици моркови, а лукът на половин пръстени.
3. Загрейте тиган със зехтин и соте нарязани зеленчуци.
4. Обелете и нарежете останалите зеленчуци (черен пипер, домат), билки и сложете в тиган. Задушете за 15-20 минути.
5. Добавете сол, кайма и подправки няколко минути преди готвене..
6. Добавете варен фасул към задушените зеленчуци, разбъркайте и дръжте на слаб огън още 10 минути.
7. Извадете от печката и оставете да престои 10-15 минути да изстине. Поръсете с нарязани билки преди сервиране..

Покълнали леща за бременни жени

Покълналият лещен боб има най-малко странични ефекти и повече хранителни вещества.

Показания за употреба

Покълналата леща е особено полезна., тъй като този формуляр съдържа максималния брой полезни елементи за една жена. Този продукт е показан по време на бременност и кърмене.. Елиминира запека, помага в борбата с киселините и благодарение на съдържанието на никотинова и фолиева киселина допринася за нормалното развитие на бъдещото бебе.

Освен това консумацията на покълнали зърна от леща има благоприятен ефект върху функционирането на млечните жлези, намалява риска от патологии в плода. Описаният продукт предотвратява развитието на анемия при бъдещата майка и дете. Освен това прясно покълналата леща добре укрепва имунната система, кръвоносните съдове, нормализира кръвната захар, спомага за поддържането на добра коса, нокти и зъби в толкова важен за жената период.

Противопоказания

Трябва да се отбележи, че консумацията на покълнали кълнове от леща в малки количества е напълно безобидна. Противопоказанията за тяхната консумация са същите като за продукта без покълване.

Селекция на леща за покълване

Когато избирате семена от леща за покълване, трябва да обърнете внимание на факта, че семената са по-ронливи, цели, без повреди и признаци на гниене, както и същия цвят и размер.

Ако продуктът е опакован в найлонов плик, тогава не трябва да има признаци на конденз и повреда на опаковката. В противен случай съхранението не е извършено правилно, което означава, че качеството е под съмнение.

Трябва да се отбележи, че покълването е подходящо за всякакви хранителни разновидности на тази култура - червен, зелен или кафяво. Големите сортове семена имат по-изразена миризма и покълват по-дълго.

Правилно покълване

1. Трябва да вземете шепа семена от леща за покълване и да изплакнете с хладка течаща вода от чешмата.
2. След това се поставят в чиния и се пълнят с вода, така че да се покрият напълно. 150 мл течност са достатъчни за 1 шепа среден размер.
3. След 24 часа водата се оттича, зърната се измиват и се поставят отново в чиния за покълване.
4. Добавете вода и поставете отгоре парче навлажнена марля, която е сгъната на 3-4 слоя.
5. След три дни семената покълват.

Видео: Как да покълнете леща

Покълналите зърна се съхраняват на рафта на хладилника за не повече от 5 дни. По време на процедурата може да възникне такава неприятност като гниене. Това явление се появява поради използването на мръсни съдове, а също и ако не миете зърната.

Използването на разсад

На вкус покълналите семена от леща са като пресен зелен грах. Те могат да се консумират в пара, варени, пържени форми, но те са най-полезни сурови. Този продукт е чудесен за приготвяне на пресни салати..

Добре върви със зеленчуците - зеле, домати, краставици, чушки. Покълналата леща може да се хвърля в супи, борш, както и рибни и месни ястия. Продуктът хармонира и със зеленчуци и морски водорасли..

За салатен дресинг можете да използвате растително масло (зехтин, ленено семе, царевица), соев сос, лимонов сок, заквасена сметана.

Предпазни мерки за леща

Въпреки полезността на лещата, консумацията й има някои ограничения.. Храната на базата на въпросния продукт се обработва силно и бавно от храносмилателния тракт и това може да причини главоболие, гадене и храносмилателна функция.

В този случай храната на базата на тези зърна се консумира в ограничено количество, тоест на малки порции.По време на бременност, ако една жена има склонност да има камъни в бъбреците, по-добре е този продукт да бъде изключен от менюто му..

Твърде честото поглъщане на храна от този продукт може да доведе до намаляване на усвояването на полезни елементи от други храни. Аминокиселините в него не са представени изцяло.

Бъдещите майки се съветват да включват ястия от леща в менюто не повече от 1 път на 7 дни в умерен обем.

Лещата ще бъде полезна в менюто на бременна жена, тъй като съдържа фолиева киселина и други микроелементи, полезни за нормалното развитие на плода. Има противопоказания за консумация на този продукт и прекомерната злоупотреба с него може да причини странични ефекти..