Полезни свойства на младия чесън и неговите пера

Първоначално младият чесън е бил открит в дивата природа, днес се отглежда в градини. Смята се, че културата на луковиците е надарена с чудотворни магически сили. Има три основни начина на засаждане - зима, пролет, зеленина.

Вреди и противопоказания за употреба

На фона на полезни свойства, това растение може да бъде опасно. Зеленчукът е признат за вредна култура за домашни любимци, така че не бива да храните вашите домашни любимци ястия от масата с добавянето му. Може да е опасно за стените на стомаха, да причини язви. След консумация се появява усещане за парене в устата, насърчава подуване на корема. Лош дъх, диария се появяват при консумация без термична обработка.

След топлинна обработка вредните свойства изчезват, суровият причинява изгаряне на стомашно-чревния тракт. Хората със стомашни проблеми не трябва да го ядат твърде често. Не се препоръчва за тези, на които се предписват разредители на кръвта.. Затова чесънът е противопоказан при хора преди операцията. Освен това могат да се появят алергични реакции, обрив, сърбеж. Бременни, както и кърмещи майки, ароматно растение е противопоказано.

Как да отглеждаме млад зелен чесън у дома?

Отглеждането на култура с луковици е лесна грижа. За да получите ранна зеленина, разсадът се засява най-добре през есента. Щом снегът се стопи, настъпва постоянно топло време, появяват се кълнове от чесън. Принципите на отглеждането на чесън в зелени в личен сюжет:

1. На първо място, трябва да изкопаете почвата. Ограби леглото. Маркирайте местата в един ред с въже.
2. Според маркировките направете бразди, изсипете вътре пепел, органични торове.
3. При избора на размера на зъбите за отглеждане на чесън върху билки. Най-добре е да вземете разсад, който се образува през есента на мястото на стрелката.
4. Разстелете скилидките чесън на равно разстояние. Разстоянието между зъбите е 10 cm, между редовете 20-25 cm.
5. Ако карамфилът е голям, те трябва да бъдат залепени в редове на ръка, така че гръбначният стълб да е надолу.
6. Изравнете редовете леко, подправете, след което можете да изчакате разсад.
7. За да получите ранни зелени, тъй като карамфилът пониква, трябва да им осигурите редовно поливане.
8. Реколта преди появата на стрели, в южните райони този период пада на месец юни-юли. Северните райони могат да узреят по-късно.
9. Главите се изкопават от почвата, почистват се, измиват се от земята.
10. Реколтата не се съхранява дълго време, така че трябва да се грижите за нейната обработка за кулинарни нужди..

Зимни заготовки

Има много рецепти за заготовки от младо растение. Много вкусни препарати се получават в маринована форма. Благодарение на различни добавки, маринати могат да се приготвят зелени по най-различни начини.

Опитните домакини го изсушават и замразяват, правят подправки от чесън за ястия.

маринован

1. За да вземете чесън, трябва да подготвите главите, да ги измиете и да нарежете зелените. Можете да мариновате отделно зелени и глави. Сложете в стерилни буркани.
2. Пригответе маринатата със скорост: 1 литър вода, 1 супена лъжица. л сол, 2 с.л. л захар, 3 супени лъжици. л. оцет 9%. Всичко, което трябва да заври и се вари 1-2 минути. Маринатата е готова.
3. За да добавите аромат, добавете дафинов лист, карамфил и черен пипер в бурканите в саксия.
4. Изсипете буркани с марината до върха и затворете капаците. Навийте бурканите с главата надолу и увийте.

Марината от цвекло

1. Изплакнете главите на младия чесън, подрежете корените и билките.
2. Сложете в буркани, можете да добавите нарязани зелени, тогава чесънът ще придобие красив цвят на лайм. В този случай не е необходимо да добавяте цвекло.
3. Сложете маринова вода на тигана, добавете нарязано цвекло.
4. Маринатата се вари със скорост: 1 литър вода, 1,5 с.л. л. сол, 2,5 с.л. л захар. Кипва се до кипене, налива се 50 мл оцет 9%.
5. Изсипете буркани с марината, добавете 2 скилидки, грах и 1 таблетка аспирин в 1 литров буркан.

замръзнал

1. Измийте и подсушете почистените глави или нарязаните зелени.
2. Оформете в торби или запечатани тави.
3. Поставете във фризера, доставете, ако е необходимо.
4. Размразяването от замръзване чесън може да се добави към всяко ястие.

Сушени билки

1. За да изсушите измитите зеленина, да вържете конец в китки.
2. Закачете снопове в засенчена зона за сушене.
3. Готовност за проверка на зеленина, тя трябва да бъде добре изсушена.
4. Можете да добавите изсушени пера към храната или да ги смилате на прах. В натрошена форма ще се окаже ароматна подправка.

Отглеждайки здравословна зеленчукова култура на вашия сайт, можете да направите доставка на зелен чесън за цяла година. Заготовките ще ви позволят да имате на масата пикантни закуски със специален аромат. Можете да ги добавите към различни ястия. Добрият собственик няма да загуби нищо, всичко ще има полза!