Черни моркови

В полетата на Турция, Египет и Пакистан расте този необичаен за страната ни зеленчук - скорцонер или черен морков. Този зеленчук е близък роднина на портокаловата ряпа, но в същото време има много разлики, както във вкуса, така и в цвета. В допълнение, тя не е по-ниска от своя роднина в състава на хранителни вещества и витамини..

Какво е скорзонера

Черни моркови какво е това? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. На първо място, не трябва да мислите, че това е нов сорт моркови. Това мнение е погрешно. Растението Scorzoner е широко разпространено в източните страни. Този зеленчук се използва не само в готвенето, но и в медицината, тъй като скорцонерата е лечебен зеленчук.

В Русия почти не се среща скорзонер и какво е това никой не знае. Причината за това може да е липсата на информация за този зеленчук и правилата за отглеждането му..

Стъблата на растението растат до седемдесет сантиметра във височина. Листата са наситено зелени под формата на овал. Растението цъфти през май и има съцветия с жълт цвят. От тях идва ароматът на ванилия. Кореновата култура има черен цвят и формата на цилиндър. Вътрешната му част е бяла и нежна. Кореновите култури растат на петнадесет сантиметра в дължина. Освен това диаметърът им не надвишава 5 сантиметра. Тежи до двеста грама. Кореновите култури се формират още през първата година от сеитбата. Може да зимува директно в земята. За целта го покриват със суха трева. Пила ще направи.

Черни моркови

Кореновата култура включва такива елементи като:

• витамини В и С;
• желязо;
• калций.

Освен това се включва и инсулин, поради което се контролира холестерола. Особено ценна е за диабетици. Растението има благоприятен ефект върху работата на сърцето, стомаха, червата и бъбреците. Поради тази причина тя е част от много лекарства..

Секционна Scorzonera

Въпреки факта, че черните моркови не причиняват никакви странични ефекти, трябва да се приема умерено, тъй като може да предизвика непоносимост в организма и дори има тенденция да причини чревно разстройство.

Засаждане на черни моркови

Който се интересува от скорзонер, който расте от семена - това е основният метод за размножаване. Черните моркови се засяват в градината, както и обикновените. Посейте семена в почвата, които трябва да се подготвят предварително. Тя може да бъде както оранжерия, така и открита почва. Семената могат да бъдат засадени в началото на пролетта, лятото и дори в края на есента. Това се улеснява от особеността на черните моркови да издържат на студа. За да направите това, просто покрийте леглото със суха слама или паднали листа.

Кореновите култури на скорзонери терапевтично отглеждане от семена е възможно като едногодишно растение и като двугодишно. Ако зеленчукът се засява в началото на пролетта, тогава до есента ще бъде възможно да се събере добра реколта от големи кореноплодни култури. Крайният срок за сеитба през пролетта е април. За да може растението да покълне по-бързо, леглото е покрито с филм. Засятият скорзонер в по-късен период ще даде лошо оформени тънки кореноплоди с ниско съдържание на хранителни вещества.

За да отглеждате двугодишно растение, сеитбата трябва да се извърши не по-рано от юли или август. За това можете да използвате семената, събрани през същата година. В този случай растението ще има време да се вкорени преди настъпването на слана. Следващата година ще може да се съберат както големи кореноплодни култури, така и узрели семена, които се събират в края на август.

Засяването на семена в есенния период допринася за развитието на зеленчука през пролетта. Освен това кореновите култури започват да се формират много по-рано, отколкото когато са засети през пролетта.

Засяване на семена

Сеитбата на семена може да се извърши по няколко начина:

• При тесния ред семената се засяват на редове, като разстоянието между тях е 20 или 30 сантиметра, докато разстоянието между семената трябва да бъде най-малко 15, или дори 20 сантиметра;
• При сеитба на широки редове разстоянието между редовете ще бъде 45 сантиметра, а между растенията - 15 сантиметра;
• За сеитба на семена скорзонери двуредови или четириредни лентови методи използват следните формули: (15 + 15 + 15 + 45) х 25 см или (20 + 50) х 20 см.

Грижи за растенията

След две седмици след сеитбата се появяват първите издънки. Когато семената са засети на по-късна дата, разсадът се появява в рамките на седмица. След като морковите покълнат десет сантиметра, почвата трябва да се мулчира. Най-добрият материал за мулчиране е торфът. Но преди това горната част на почвата трябва да се напоява и разхлабва.

Когато растението расте, преди да се появят няколко истински листа, редовете трябва да бъдат разредени, така че да има разстояние 15 или 25 сантиметра между стъблата. Ако се появят дръжки на растението, те трябва незабавно да бъдат премахнати.

В бъдеще грижата за моркови включва напояване и периодично разхлабване на почвата.

Така скорзонерата расте

Събиране и съхранение на зеленчуци

Прибират се през есента или 120 дни след поникването. Ако смятате да слагате зеленчуци за съхранение, тогава трябва да ги събирате възможно най-късно. Но в същото време не трябва да допускате забавяне и да очаквате първите слани.

Scorzonera, черният корен на който ще съхраняват, се изкопава от земята, но това се прави внимателно, за да не се повреди. След това направете следното:

• Кореновите култури трябва да бъдат изчистени от останките на земята;
• Всяка от кореноплодите се сортира и отстранява повредена;
• Листата се отстраняват;
• Зеленчуците се събират в снопове от няколко кореноплодни.

Подготовка за съхранение

След това зеленчуците се поставят в изба или изба, за да се запасят за бъдеща употреба..

За да отглеждате червен морков с ориенталска красота във вашата градина с добра реколта, трябва да спазвате всички правила за сеитба и грижи. Благодарение на това на масата винаги ще има това хранилище от витамини и други полезни вещества..

видео