Как можете бързо да покълнете грахови семена у дома, неговите ползи и вреди

Покълналите зърна и семена съдържат голям брой витамини и минерали и се превръщат в отличен избор за здравословна, питателна диета. За покълване се вземат различни култури от зърнени култури и бобови култури: пшеница, овес, ръж, ечемик, царевица, елда, леща, нахут, фъстъци, семена от мънг боб, тиквени семки и слънчогледови семки. Сред тях грахът се откроява по своите ползи за здравето и приятен вкус. Как да покълнем граха и да наситим организма с енергия на клетъчно ниво?

Покълнат грах: ползи за мъже и жени

Граховите кълнове, подобно на други покълнали семена, са жива, силно питателна храна за хората. За разлика от други, този състав на култура на боб съдържа:

• инулин - растителен инсулин, който понижава кръвната захар;
• аминокиселини - строителният материал за всички тъкани и органи на тялото;
• вещества, които имат противораково действие;
• фибри, които почистват червата от шлакови блокажи и подхранват полезната микрофлора.

Благодарение на тези компоненти жените ще изпитат подмладяващ ефект, подобрявайки състоянието на кожата, косата, ноктите. Мъжете, използвайки тези разсад, ще подобрят простатната жлеза и пикочно-половата система, нормализират холестерола и налягането в кръвта.

Вредни за здравето, противопоказания

Покълналият грах е както добър, така и лош, ако не вземете предвид ефекта на продукта при определени заболявания. Трябва да знаете кога такъв продукт не може да се консумира:

1. Не се препоръчва да се ядат бобени кълнове при остър гастрит, нефрит и възпаление на дебелото черво (колит).
2. Пуриновите съединения, които са богати на грахови разсад, са вредни за здравето при подагра и уролитиаза.
3. Фибърен разсад по време на обостряне на пептична язва ще причини лошо здраве и употребата му през този период е противопоказана.
4. Възможна болка поради повишено образуване на газове при консумация на покълнали грахови семена, особено в комбинация с млечни продукти.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Калоричното съдържание на 100 г грах е 124 ккал, а мазнините в него са само 0,7 г, докато съдържанието на витамини от групи В, А, РР покрива от 10 до 15% от дневната нужда от тях. Хранителната стойност е представена от въглехидрати - 27 g, а протеини - 9 g. Тъй като дневният прием не надвишава 100 g, част от продуктите могат да бъдат заменени с такава полезна добавка. Остава да овладеете домашното покълване на граха и правилно да подготвите семената за тази процедура.

Как да покълнем грах за храна: инструкция

Вземете качествен продукт в супермаркет или специализиран магазин. Изплакнете зърната и задръжте за 3-5 минути в бледо розов разтвор на калиев перманганат. Изплакнете отново добре. Изскачане, неравен грах премахнете.

Има прост и надежден алгоритъм за покълване:

1. За да започнете, вземете цели грах с жълт или зелен цвят, чиста марля и дълбок съд или чиния. Оставете измитите семена в купа с вода за няколко часа, можете през нощта.
2. Изплакнете семената под течаща вода и прехвърлете в плитка чиния или чиния върху навлажнена марля (тънка памучна кърпа). Материята се поставя върху чинийка и се навлажнява добре с чиста питейна вода..
3. Дръжте кърпата или марлята влажна, но не позволявайте много вода, в противен случай семената ще изгният. Не излагайте семената на пряка слънчева светлина..
4. След около 15-18 часа дължината на покълналия грах ще бъде 1-3 мм, а за един ден ще нарасне до 1,5 см. Максималната полза ще бъде от яденето на кълнове с дължина 2-3 мм.
5. Сега семената с бели кълнове трябва да се измият добре и ще бъде възможно да ги изядете.
6. Не правете разсад в резерв, можете да ги съхранявате в хладилник за не повече от 5 дни. Изплакнете ги обилно с чиста вода всяка сутрин..

Ако желаете, можете да засадите грах в открита земя и да получите реколта от сладък зелен грах.

Покълнат грах: здравословна храна

Готовият покълнал грах може да се яде по няколко начина, изберете най-приемливия и вкусен вариант за себе си:

1. Яжте покълнали зърна сурови за закуска, без да се смесвате с нищо друго. Трябва да започнете с 1-2 с. Л., Като постепенно довеждате броя на зърната до 60-70 g.
2. Добавете разсад към други ястия, например зеленчукови салати. Можете да ги въведете в бульони, сандвичи, подправки.
3. Можете да смилате семената в блендер и да готвите питателни и здравословни зърнени храни на тази основа..
4. За да направите хляб от покълнали зърна, изсушени в дехидратор.
5. Пригответе сок от разсад. За целта се използват или самите зърна, или чучури - дълги зелени кълнове.

Кълнове имат страхотен вкус, напомнящи на пресен зелен грах, така че те се използват както като основна закуска, така и като витаминна добавка в други ястия. Основното е да изберете правилния вариант за себе си. Основната препоръка е да не комбинирате грахови разсад с млечни продукти в едно хранене, за да избегнете евентуален метеоризъм и колики.

Покълнат грах за отслабване

Разсадът на грах е подходяща храна за отслабване, тъй като осигурява необходимата енергия и хранителни вещества, витамини и минерали в лесно смилаема форма с минимум мазнини. Въглехидратите и фибрите ще дадат усещане за ситост, диетичните фибри ще се отърват от токсините и токсините, които се натрупват в червата. Отглеждайки грах у дома, както и други покълнали семена, можете да осигурите на себе си и семейството си органична храна, която ще ви насити през цялата година, независимо от сезона.

Кълновете са широко използвани в готвенето за тези, които искат да отслабнат и да се чувстват добре. Салати, смеси от разсад, микрозелени, хляб и зърнени храни от покълнало зърно ще създадат вкусна и пълноценна диета. Покълването на грах за диета е лесно дори за начинаещи.

Салата от покълнал грах

За да се насладите на вкусна и полезна храна, трябва бързо да покълнете грахови семена и да приготвите зеленчукова салата с тях. Може да бъде с различни зеленчуци, сирене, месни продукти и билки. През лятото можете да готвите салата с краставици, домати, сирене фета, листни зеленина и покълнал тридневен грах. Сол, черен пипер, добавете към него малко зехтин. Също така, за салата с грахово масло при готвене можете да използвате най-различни: слънчоглед, ленено семе и др..