Необичайни сортове цветни моркови

моркови остава една от най-разпространените и здравословни зеленчукови култури. Днес има много хибриди. Те се различават по размер, узряване, вкус и дори цвят. В допълнение към обичайните оранжеви моркови, можете да отглеждате жълти, червени, бели и лилави кореноплодни на вашия сайт.

Какво определя цвета на зеленчуците

Както вече беше отбелязано, зеленчуците могат да имат широка гама от нюанси. Цветните моркови се различават по съдържанието на други растителни пигменти. Тези вещества не само придават оцветяване на плодовете, но и влияят положително на организма. Следното показва кои пигменти образуват цвета на моркови и други зеленчуци..

1. Каротинът (провитамин А) придава на плода оранжев цвят.
2. Лутейн е отговорен за жълтия цвят..
3. Антоцианинът образува лилави, лилави и черни цветове..
4. Ликопенът придава наситен червен нюанс.
5. Бетайн петна Бургундия.

Тези вещества са полезни за човешкото тяло. Те подобряват състоянието на кръвоносните съдове, стимулират имунната система, подобряват зрението и действат като антиоксиданти.

Сортове жълто, бял и червени моркови имат стабилни цветове. Но лилавите кореноплодни култури губят цвета си при готвене. Затова те често се използват за салати и студени ястия. Струва си да се има предвид, че лилавите моркови оцветяват всички продукти в контакт.

Някои сортове лилаво

Цветните зеленчуци украсяват ястия и салати. Има много сортове лилави моркови. Някои сортове имат оранжево ядро, други са с равномерно оцветяване. Следва преглед на най-често срещаните елементи..

дракон

Този лилав морков има оранжево ядро. Принадлежи към ранните зреещи сортове. Дължината на кореновата култура е 20-25 см, диаметър до 3 см. Формата е удължена, конична. Има приятен, пикантен вкус. Има необичаен аромат, който преминава през процеса на готвене..

Лилава мъгла F1

Този хибрид се характеризира със същия цвят: виолетовата повърхност и оранжевото ядро. В резултат на топлинна обработка се губи цвят. Затова плодовете се препоръчват за прясна консумация..

Лилаво слънце F1

Хибридът дава плодове, които са изцяло обагрени в лилаво. Растението устоява на болестта. Морковите имат високо ниво на антиоксиданти. Страхотен вкус, често се използва за приготвяне на сок.

Космическо лилаво

Растението носи плод лилаво отвън с оранжево ядро. Един от най-често срещаните сортове. Има кратък период на зреене..

Сортове жълти моркови

Жълтите моркови имат вкус по-сладък от оранжевия. Ястията за домашно готвене ще изглеждат по-елегантно, ако съдържат слънчеви пръстени или джанти. Подобно допълнение ще направи витаминната салата по-приятна за деца. За да отглеждате жълти моркови, трябва да се запасите със семената на следните сортове.

Йелоустоун

Тези кореноплодни имат жълт канарски цвят. Морковите се консумират както пресни, така и задушени. Принадлежи към късните степени. Кореновите култури са големи - около 20-25 см, тегло средно 200 г. Те растат под формата на вретено. Висока доходност.

Слънчево жълто

Сортът носи ярко жълт цвят. Морковите растат с дължина 16-19 см. Има сочна и хрупкава плът.

Jaune de doubs

Този сорт моркови идва от Франция и има дълга история. Плодовете са с жълт цвят, равномерно оцветени. Те растат под формата на конус, доста големи - около 15-30 см. Имат отличен вкус - сладък и сочен. Морковите се съхраняват добре, те се използват както пресни, така и за готвене.

Amarillo

Разнообразие от моркови с интензивен жълт цвят. Кореновите култури се оцветяват равномерно. Страхотно допълнение към летните витаминни салати. Плодовете растат на дължина от 12 до 17 см. Те имат сочна и хрупкава плът. Добре поддържан.

Mirzoev

Друг сорт ярко жълти моркови. Тя е боядисана равномерно, има леко сладък вкус. Кореновите култури растат с дължина около 15 см. Узряват в рамките на 80 дни. Използва се за приготвяне на салати, пилаф и други ястия. Подходящ за детска кухня.

Бели сортове и техните разлики

Бели сортове моркови може да варира в сянка. Тяхната плът така или иначе е сладка и хрупкава. Тези зеленчуци ще бъдат добро допълнение към летните салати и други ястия..

Бял сатен F1

Този бял сорт моркови се счита за един от най-добрите. Кореновата култура има снежнобял цвят, равна повърхност. Пулпът е сочен, има сладък вкус, приятно хруска.

Лунно бяло

Един от наскоро развъдените сортове. Принася доста големи кореноплодни култури, те достигат дължина от 30 см. Повърхността е почти бяла на цвят, плътта е мека, има вкус. Реколтата може да бъде събрана или узряла, или много млада..

Crème de Lite (чист крем)

Сортът носи равномерно оцветени плодове с кремав нюанс. Те имат сладка, сочна каша. Сортът е рано узрял. Морковите растат с дължина 25 см, докато отнема не повече от 70 дни. Растението устоява на много болести. Кореновите култури с удължена форма, по-тесни до корените. Използва се за салати и други ястия.

Характеристики на червените моркови

Ако искате да отглеждате червени моркови на вашия сайт, за да изненадате приятели и роднини, трябва да обърнете внимание на следните сортове.

Червен самурай

Този сорт моркови идва от Япония. Има наситен червен цвят, боядисан равномерно. Ядрото и външната повърхност практически не се различават по тона. Има приятен, сладък вкус, не прекалено хрупкава плът. Плодовете узряват в рамките на 100-110 дни. Размерът на морковите е до 20 см. Сортът се използва широко в кухнята. Използва се за салати, пилаф, сокове, супи. Използва се и в традиционната медицина..

Атомно червено

Сортът продължава парада на сортовете червени моркови. Има коралов оттенък, който след топлинна обработка става още по-интензивен. Кореновата култура расте до дължина 25-27 см. Морковът е ароматен и хрупкав. Расте добре, когато времето е хладно.

Как да разнообразите градината: необичайни сортове

В допълнение към червените, лилавите и жълтите моркови, можете да засадите сортове, които дават черни или многоцветни плодове.

Черен жак

Този сорт моркови има богат черен цвят, кореноплодите са оцветени равномерно. Вкус със сладко докосване. Морковите израстват на дължина до 30 см; отлежават 120 дни. Пулпът не е много гъст. Кореновите култури могат да се използват за сокове и основни ястия.

дъга

Всъщност това не е отделен сорт, а смес от семена от моркови с различни цветове. Комплектът включва бели коренови зеленчуци Lunar White, червено Atomic Red, жълто Solar Yellow и лилаво Cosmic Purple. В резултат на това в градината расте истинска моркова дъга.

Полезни съвети за отглеждане на цветни моркови

Сред популярните сортове е Cosmic Purple, който дава плодове с лилава кора и портокалова плът. Отнася се за ранните зреещи сортове, расте по-добре, когато въздухът е хладен. Той е не само здравословен, но и оригинален зеленчук. Препоръчва се да го използвате пресен, така че плодовете да не губят цвят и витамини..

Семената се накисват предварително, след което се засаждат в открита земя. Предвид характеристиките на този сорт, те могат да бъдат засети вече в началото на пролетта. След 70 дни първата реколта е узряла.

Тези растения изискват:

• умерена хидратация;
• разхлабване на почвата;
• хладен въздух (при силна топлина кореновата култура се деформира);
• изкопаване на почвата на дълбочина 30 см преди засаждането (важно за растежа на прави моркови);
• сеитбата на семена на редове с интервал от 5 мм, между редовете се извършва разширяване около 35 см;
• изтъняване на разсад;
• прах на кореноплодите с почва, когато върхът е показан над почвата, докато расте (ще помогне да се избегне озеленяване).

За да направите вашите летни салати пъстри и оригинални, струва си да сеете моркови от различни цветове върху градинския парцел. В допълнение към традиционния оранжев цвят, можете да отглеждате жълти, червени или лилави кореноплодни култури. За интерес семената на сортове с различни цветове понякога се смесват в равни пропорции. Тогава всяка коренова култура ще бъде изненада за градинаря.