Съвети за летните жители: как и кога да премахнете морковите от леглата за съхранение?

Описание на зеленчука

Моркови - културата е не само много полезна, но и доста непретенциозна. Тя е напълно способна да преживее дори много тежки настинки. Най-интензивното увеличение на добивите се случва най-често с настъпването на есента (обикновено до септември), когато средната дневна температура бързо се понижава.

Но при наличие на отрицателни фактори на околната среда, зрелостта може значително да се забави..

Най-добрите сортове, които запазват свойствата си през цялата зима

Не са много сортовете моркови, които са подходящи за съхранение през зимата (за това как да изберете най-добрите сортове и да ги приготвите правилно, прочетете нашата статия). Сред най-„издръжливите“ можем да отбележим следното:

• Guérande. Средно големи портокалови плодове отлично се съхраняват през зимата. Сред недостатъците на сорта може да се отбележи само прекомерната грубост на пулпата, поради което кореноплодите не са подходящи за ядене в суров вид.
• брутен. Едроплоден късен сорт, който може да оцелее до пролетта.
• кардинал. Зимоустойчив сорт, който не само се съхранява перфектно, но и има отличен вкус.
• Losinoostrovskaya-13. Съдържа голямо количество картина и се съхранява перфектно през зимата.
• Москва зима. Счита се за един от най-добрите сортове за зимно съхранение..
• Forto. Добре съхраняван сорт, който е отличен за приготвяне на сокове.
• Нан-4. Страхотно разнообразие за съхранение през зимата. Отглежда се навсякъде. Когато създава оптимални условия за съхранение, реколтата може да достигне до пролетта.

За какви други са подходящи сортове и за срока на годност на морковите, можете да прочетете тук.

Кога е времето за прибиране на реколтата??

Не е толкова лесно да се определи оптималният период за съхранение на моркови, тъй като периодът на зреене на кореноплодни моркови зависи от няколко фактора.

Нека ги разгледаме подробно:

1. клас. При прибирането на реколтата е важно да се вземе предвид сортовата принадлежност на културата и да се съсредоточи върху периода на зреене, определен от производителя на семена.
2. Климатични характеристики. Времето за прибиране на реколтата от градината ще зависи пряко от климата на региона, в който се отглеждат моркови. Така в топъл климат реколтата може да се събира повече от веднъж на сезон, но в суров климат - само до началото на есента и само веднъж.
3. Неблагоприятни метеорологични условия. Ако есента настъпи рано и ще бъде дъждовно и студено, копането може да започне през септември, ако есента е кадифена, нежна, можете да отложите реколтата до декември..
4. Тънкостите на грижите. При качествена грижа плодовете могат да се берат в съответствие с датите на зреене на един сорт.
5. Размери на плодовете. Едроплодните сортове узряват много бързо, а малките, съответно, по-бавно.
6. Състоянието на дъното на върховете. Когато върховете започнат да избледняват и изсъхват, можете да започнете прибиране на реколтата от градината за зимата..

Как правилно да го събираме?

Няколко седмици преди началото на прибирането на реколтата е време да спрете поливането, за да не се напукат плодовете (ако времето е стабилно и топло). Денят трябва да бъде избран топъл, за предпочитане слънчев или поне сух.

Ако плодът е с къса или средна дължина, можете да вземете морковите ръчно: с едната ръка трябва да хванете върховете, с другата - внимателно дръжте плодовете в земята. За да получите големи дълги плодове, по-добре е да използвате вила или лопата. Можете да прочетете за правилата за копаене и приготвяне на зеленчук за зимно съхранение. тук.

Когато става дума за зимна реколта, трябва да изкопаете моркови с инструменти. Тук мненията на градинарите се различават: някои смятат, че крехкият морков може да бъде повреден с лопата, докато други казват, че с вилица лесно можете да пробиете кореноплодите.

Следователно изборът на инструмент зависи единствено от личните предпочитания на градинаря. Да дадем пример за вилата. Внимателно изкопайте плодовете с инструмента и го издърпайте от върховете, като същевременно обелете морковите от земята.

Веднага след събирането на морковите трябва да се почистват от върховете, защото ако го оставите за дълго време, той ще започне да приема всички хранителни вещества от плода. Можете лесно да развиете върховете с ръце. Това леко ще удължи срока на годност на реколтата..

Не е необходимо плодовете да се сушат: можете веднага да сортирате реколтата в кутии за съхранение, след като я сортирате според размера на плодовете. Няма да е излишно да разберете как правилно нарежете и пригответе моркови, както и необходимата температура за съхранение на моркови.

Как да съхранявате у дома?

Има няколко ефективни начина. съхранение на моркови през зимата в мазето след почистване. По-долу ще разгледаме всеки от тях..

Ще бъде полезно да прочетете как да го направите моркови за зимно съхранение.

Иглолистни дървени стърготини

Предварително приготвените плодове от моркови се покриват с дървени стърготини. Съдържащите се в състава им фенолни вещества ще помогнат за предотвратяване на гниене и болести на плодовете..

Морковите могат да бъдат сгънати или в кутия, или директно върху рафтовете на мазето. Смъртът се изсипва върху рафта, върху тях се поставят плодове, след което са щедро покрити с дървени стърготини.

Дървени кутии с капаци

Това е най-лесният начин за съхраняване на плодове от моркови. За да съхраните реколтата по този начин, ще ви трябват само кутии от дърво или картон.

Кутиите не трябва да имат големи отвори. Препоръчително е да ги поставяте на малки стойки, а не на пода.

Креда разтвор

Креда се разрежда с вода, докато се получи гъста еднородна консистенция. Всеки плод трябва да бъде потопен в разтвор. и суха.

Разтворът върху зеленчуците трябва да изсъхне напълно. След това плодовете се подреждат в изба върху листове хартия.

Речен пясък

За такова съхранение на моркови ще ви трябва чист речен пясък без примеси. Сух пясък преди употреба..

Морковите се поставят в кутии със пясъчна смес с дебел край нагоре. Не е необходимо да се покрива отгоре, за да не работи парниковият ефект.

Гледайте видео за съхранението на моркови в пясъка:

Течна глина

Плодовете, съхранявани по този начин, ще бъдат доста мръсни, но ще преживеят зимата перфектно. Това е идеално за тези с гнили моркови в избата..

Глината се разрежда с вода до вискозно хомогенно състояние. Всеки от плодовете трябва да бъде изцяло потопен в глинена маса и да се изсуши добре..

Филирани лук

Същността на този метод е почти идентична със съхранението на моркови в иглолистни дървени стърготини. Кутиите или големите саксии са покрити с много люспи от лук.

По-добре е да изсипете моркови на слоеве, като внимателно поръсете всеки слой с люспа. Съдържащите се в него масла ще предотвратят процеса на гниене на моркови.

Емайл тигани

Доста оригинален начин да запазите реколтата до пролетта. Необходимо е само да подготвите големи емайлирани саксии и да изсипете в тях плодове от моркови, предварително изсушени на слънце.

Морковите са покрити със салфетка отгоре, а саксиите са покрити с капак. Съхранявайте контейнери с реколтата трябва да бъде в избата.

заключение

Както можете да видите, брането на морков и приготвянето му за съхранение е доста прост процес, ако следвате определени правила и ги следвате ясно, можете да запазите плодовете до първите пролетни дни. Успех!