Колко вкусни консервирани тиквички за зимата

Готвенето на консервирани тиквички помага за запазването на летните витамини до зимата. Такъв продукт е не само отличен на вкус, но и носи много ползи. Има много рецепти за консервиране на готвене и всеки може да избере метода на готвене по свой вкус.

Как да изберем и правилно приготвяме тиквички

Важна стъпка в приготвянето на мариновани тиквички е изборът на продукт. На първо място, качеството на ястието зависи от него. Когато избирате най-добрите екземпляри, трябва да обърнете внимание на някои от техните характеристики, а именно:

• плоска повърхност на плода;
• твърда кора без повреди;
• липса на плака и гниене.

Когато бъдат избрани най-добрите плодове за мариноване, можете да започнете да ги приготвяте..

За да направите това, изпълнете следните стъпки:

1. Изплакнете продукта под течаща вода, като измиете всички примеси.
2. Изсушете естествено или с кухненска кърпа.
3. Нарежете стеблото и малката част от другия край.

Консервиране на тиквички за зимата: вкусни рецепти

Зимните спици от тиквички са популярни сред хората, тъй като консервирането от този зеленчук е много вкусно. Има много различни рецепти. Сред тях човек заслужено може да различи селекцията от цветни плодове, метода на приготвяне в маринатата, хрупкавите тиквички с тиквички, пикантното ястие с черен пипер, чесън и билки, както и вариация в корейски стил.

От многоцветни тиквички

Цветните плодови ролки се различават не само по добрия вкус, но и по необичаен външен вид. Не е необходимо пъстрата кора от зеленчуци да се премахва, защото именно тя е основната акцента на тази рецепта.

1 кг

1. Смелете зеленчуците на кръгчета с дебелина 0.7-1 см.
2. Нарязваме ситно магданоза.
3. Смесете пръстените тиквички и магданоза, сложете в купа.
4. Налейте вода в тиган, сложете на печка и донесете до кипене.
5. Добавете сол, захар, грах и дафинови листа във водата.
6. След 3-5 минути махнете маринатата от котлона и залейте зеленчуците и билките с половината от нейното количество.
7. След 30 минути извадете зеленчуците от маринатата и сложете в съдове за консервиране.
8. Изсипете съдържанието на буркана с останалата марината.
9. Стерилизирайте напълнените контейнери за 25-30 минути.

Рецепта номер 2

В марината

В допълнение към основната съставка, маринатата играе важна роля в тази рецепта. Именно той помага да се придаде на ястието уникален вкус. Той ще бъде най-наситен след 14-15 дни след навиването на кутията.

2 кг

1. Смелете тиквички на кръгчета с дебелина 0,5–1 cm.
2. Поставете дафинови листа на дъното на съда за консервиране.
3. Напълнете буркана със зеленчукови пръстени до върха.
4. Загрейте водата в тиган до температура от + 100 ° C.
5. Добавете захар и оцет във вряща вода.
6. Доведете марината до равномерна консистенция.
7. Изсипете съдържанието на съда за консервиране с марината.
8. Навийте кутията.

Рецепта номер 3

хрупкав

Името на тази рецепта говори само за себе си. Зеленчуците в процеса на преработка стават хрупкави и придобиват приятен вкус. В допълнение към основния компонент тук се използва и лукът. Вместо обикновен трапезен оцет се препоръчва ябълков сайдер. Вкусът се влияе от подправките, използвани в готвенето - в тази рецепта тя е горчица и куркума.

1 бр.

1. Нарязваме лука на лук.
2. Тиквички, нарязани на кръгчета.
3. В отделен съд комбинирайте вода и сол.
4. Поставете зеленчуците в купа и добавете солена вода, разбъркайте и оставете за 50-60 минути.
5. Изсипете оцет в съд и поставете на печка.
6. Добавете горчица на прах и семена, куркума, захар към оцета.
7. Сварете оцетната смес за 5 минути и оставете да се охлади.
8. В края на посочения период извадете зеленчуците от вода и прехвърлете в стъклен съд за консервиране.
9. Изсипете съдържанието на буркана с оцета марината и го навийте.

Рецепта номер 4

С лют пипер, чесън и билки

Този метод на готвене ви позволява да добавите рязко докосване към ястието. Тази пикантна консерва е идеална за всяка гарнитура. Заедно с основния компонент се предлага използването на тиквички, а необичаен вкус се придобива поради добавянето на чесън, лют пипер и пресни билки.

Съставки (на 1 литров буркан):

200 g

1. Нарежете всички зеленчуци на пръстени с дебелина 0.7-1 см.
2. Нарязан чесън и чили.
3. Ситно нарязани пресни билки.
4. Поставете чушки, дафинови листа, кориандър, билки, чесън и люти чушки на дъното на съда за консервиране.
5. Сложете зеленчуци отгоре.
6. Доведете водата в чайника до температура от + 100 ° C и напълнете съдържанието на кутията.
7. След 15-20 минути налейте вода.
8. Сварете отново 1 литър вода и изсипете в съд за консервиране.
9. След 15-20 минути го изсипете от консерва в тавата и сложете на огън.
10. Когато източената вода започне да кипи, въведете в нея сол, захар и оцет.
11. След 2-3 минути изсипете маринатата в стъклен съд със зеленчуци.

Рецепта номер 5

На корейски

Специална опция за готвене са корейските тиквички. Такова ястие е по-малко популярно от обикновения корейски морков, но не е по-ниско по вкус. Зеленчуците също използват моркови, чушки и лук..

1 кг

1. Корейските моркови настъргват морковите до слама.
2. Смелете български пипер, тиквички и лук с ивици.
3. Натрошете скилидките чесън с скилидките чесън.
4. Смелете пресни билки.
5. Смесете всички горепосочени съставки в един съд. [/ Li]
6. Въведете захар, сол, оцет и масло.
7. Разбъркайте сместа и оставете за 3,5–4 часа на хладно място, покрито с капак или кърпа.
8. След определеното време добавете горчица, червен пипер и сол, разбъркайте отново.
9. Опаковайте сместа в контейнери за консервиране.
10. Стерилизирайте бурканите от корейски тиквички за 25-30 минути.

Допълнителни препоръки

Валенето на консервирани тиквички не носи много проблеми. Въпреки това, за да може ястието да е най-приятно, не забравяйте за някои нюанси.

Опитните домакини и домакините предлагат следните съвети за приготвяне, съхранение и използване на консерва:

1. Обемът на консервата може да бъде определен според личните предпочитания., обаче си струва да се обърне внимание на броя на хората в семейството и честотата на използване на опазването. За един човек или женена двойка ще бъде по-удобно да прави половинлитрови или литрови рула. Ако говорим за голямо семейство, тогава трилитровата кутия с продукти ще бъде най-добре дошла през зимата на масата за хранене.
2. Всеки херметически затворен контейнер трябва да се обърне, да се увие в одеяло и да се остави да изстине.
3. Съхранявайте продукта на хладно място.. Тя може да бъде или хладилник или мазе, ако завъртанията са направени в частна къща.
4. Тиквичките могат да се консумират след няколко дни, а понякога и часове след готвене. Точните дати за наличност зависят от конкретната рецепта..
5. Ястието може да се използва като салата към гарнитура и месо или като закуска. Консервирането от този вид върви добре с картофи, месо под всякаква форма и риба.

Тиквички с консерви за зимата е най-вкусният начин да консумирате повече витамини и минерали през зимния сезон. Много съществуващи рецепти ви позволяват да готвите завъртания в различни варианти, което ще добави разнообразие на вашата трапезарна маса.