Ефектът на сушените ябълки върху човешкото здраве

Сред естествените захариди сушените плодове съдържат фруктоза, глюкоза и захароза, които представляват 12% от всички полезни компоненти. Такъв брой подсладители ви позволяват бързо да наситите тялото, да възстановите жизнеността след физически или психически стрес..

Ползите от сушените ябълки за тялото

Многостранният химичен състав на сушените плодове определя неговите високи лечебни качества и благотворно въздействие върху почти всички системи на човешкото тяло. Фибрите, пектините, хранителните фибри и компонентите за дъбене влияят положително върху работата на храносмилателния тракт, подобряват храносмилателната система, ускоряват метаболитните процеси и се борят запек и разстройства.Особено полезно е да се консумират сушени ябълки при деца.. Благодарение на високото съдържание на желязо те предотвратяват появата на анемия, укрепват имунитета на детето, помагат на организма да се бори с вируси и инфекции по време на настинки.

Редовното използване на "сушене" на ябълки може да компенсира липсата на активни биологични вещества, микро и макроелементи, което прави възможно предотвратяването на развитието на недостиг на витамини. Сушените плодове също са в състояние да заменят вредните сладкиши и сладкиши за деца..

Полезни сушени плодове за женското тяло.

• Те, поради балансирания витаминен и минерален състав, ви позволяват:
• укрепване на косата и нокътната плочка;
• подобряват състоянието на кожата, предотвратяват преждевременното стареене;
• установете менструален цикъл, намалете болката по време на менструацията;
• облекчаване на депресията и стреса;
• ускоряват метаболизма, премахват токсините и химикалите от тялото, като по този начин премахват излишните килограми.

Благодарение на диуретичното действие, те премахват течността от тялото, което помага да се намали подуването, което се появява в периода на гестацията. В допълнение, сушените плодове служат като отлично средство за лечение на токсикоза, предотвратяват развитието на анемия, повишават нивото на хемоглобина.

Можете безопасно да включите сушените плодове в менюто на жени, които са в период на кърмене, да помогнете за стабилизиране на кръвното налягане, да предотвратите появата на запек, както при майката, така и при детето, допринесете за нормалното развитие на костната тъкан на бебето.

Сушенето на ябълки ще се превърне в истински спасител за мъжете. Те подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система, намаляват риска от инфаркти, инсулти и болестта на Алцхаймер, повишават имунитета и издръжливостта. Но, основната полза за мъжете е възстановяването на мъжката сила, подобрената потентност и нормализирането на хормоналните нива.

Сушените плодове са истинско спасение за страдащите от алергия, защото намаляват алергичните прояви, облекчават първите или трайните симптоми. Но диабетиците с употребата на този продукт трябва да бъдат изключително внимателни и да не ги ядат заедно с други ястия, съдържащи захар.

След процеса на сушене концентрацията на захар в плодовете се увеличава значително, така че неконтролираната им консумация може да доведе до нарушения в работата на ендокринните системи. В случай на диабет се препоръчва да се готви компоти без захар от сушени плодове и да се използва напитката вместо чай или вода..

Колко сушени ябълки мога да ям на ден?

За да постигнете максимална полза от сушените плодове, без да навредите на тялото си, можете, ако ядете сушени ябълки в определени дози и форма. За малки деца сушенето се препоръчва като част от компот или печене. Отвара от сушени плодове е позволено да предлага дори на шестмесечни деца. Ежедневният прием на сушени плодове за бебета до 6 години е не повече от 1-3 броя.

Възрастни, които нямат сериозни хронични заболявания, гастрит, язви, захарен диабет, могат да ядат до 6 броя ябълки дневно. Тъй като продуктът съдържа доста висок процент калории, при отслабване е позволено да яде не повече от 20-25 г на ден.По време на бременност или кърмене жената може да консумира не повече от 25 г сушени плодове на ден.

Възможни противопоказания и вреди за сушените ябълки

Наред с широк спектър от полезни качества, за някои категории хора яденето на сушени плодове може да бъде изключително вредно..

• Противопоказания за използването на сушене са:
• захарен диабет;
• трета и четвърта степен затлъстяване;
• всички стомашно-чревни заболявания в острия стадий.

Прекомерната консумация на продукта може да причини подуване, колики, запек или, обратно, остра диария. Наличието на голям брой киселини в сушилните може да провокира разрушаването на зъбния емайл, поради което след консумация на ябълки трябва добре да изплакнете устата си.

Как могат да се сушат ябълките, за да се запазят витамините?

За да сте сигурни, че всички витамини и минерали се запазват максимално в състава на сушените плодове, трябва да се придържате към определени правила и условия при сушене на ябълки.

Практикува няколко прости технологии за сушене на плодове:

1. на открито. Този метод се използва през лятото, когато на улицата преобладава сухо, топло и слънчево време. Ябълките се измиват добре, нарязват се на малки филийки, полагат се върху решетка и се покриват с тънък слой марля, което ще предпази суровината от мухи и насекоми. Решетката е изложена на слънчево място, сушенето се обръща ежедневно. По правило при този метод ябълките са готови след 4-5 дни.
2. Във фурната. В апартамент се препоръчва фурна за сушене на ябълки. За това измити, обелени и нарязани филийки плодове се подреждат върху хартия за печене, облицована с пергамент. Суровините се поставят във фурната, държат се при температурни параметри от +80 ° C за половин час. След това температурата се понижава с 10 ° С и ябълките се оставят за 5 часа. След изтичане на необходимото време температурните индикатори отново се намаляват до +50 ° C и ябълките продължават да изсъхват още 4 часа.
3. В сушилнята. Собствениците на специални сушилни за плодове имат възможност да набавят витаминни суровини без специално време и физически разходи. Ябълките се измиват, нарязват се на филийки, подреждат се на палет в един слой и се поставят в сушилнята за 8 часа при температура от +60 ° C.

Препоръки за сушене на ябълки

Процесът на сушене на ябълки у дома не е придружен от големи трудности, но изисква някои прости препоръки:

• температурните индикатори по време на сушене не трябва да надвишават +90 ° C, в противен случай повечето от ценните вещества ще бъдат унищожени-
• за сушене се препоръчва използването на кисели или сладки и кисели сортове ябълки;
• правилно изсушените плодове трябва да са меки и пластмасови, със светло бежов цвят. Чупливостта и чупливостта на плодовете показва тяхната прекомерна сухота;
• Когато подготвяте суровини за сушене, внимателно изрежете изгнили и повредени участъци;
• поставете ябълки върху палет или лист за печене в един слой, така че парчетата да не се допират едно до друго;
• така че след изсушаване плодовете да не придобият тъмен цвят, се препоръчва първо да се напръскат с лимонов сок;
• Най-добрите сортове ябълки за приготвяне на суши са: Антоновка, Ренет, Семеренка, Анис, Титовка, Славянка и Боровик-
• така че сушените плодове да не загубят полезните си качества, се препоръчва съхранението им в стъклен или керамичен съд, с плътно затворен капак, на сухо, хладно и тъмно място, далеч от силно миришещи продукти.

Балансираният, пълноценен витаминен и минерален състав на сушените ябълки ги прави незаменим продукт за ежедневна консумация. Те са в състояние да подобрят функционирането на почти всички системи на човешкото тяло, докато на практика нямат противопоказания. Въпреки това, преди да използвате продукта за деца, диабетици, бременни или кърмещи майки, се препоръчва да се консултирате с лекар.