Сушени ябълки и тяхното въздействие върху организма

Любителите на сухите ябълки често знаят за техните полезни свойства и предимства, но не знаят колко могат да се консумират, за да не навредят плодовете. За да направите това, вземете предвид състава на сушените плодове, както и състоянието на здравето и възрастта на пациента. Нека да разберем как да ядем сушени ябълки..

Сушени ябълки и тяхното въздействие върху организма

Полезни свойства

Какви са предимствата на сушените ябълки:

• елиминират недостига на калий и магнезий при тези, които ги ядат редовно;
• стабилната употреба предотвратява развитието на исхемия, инфаркти и други заболявания на миокарда;
• допринасят за укрепването на защитните системи на организма, насочени към избавяне от гъбички, инфекции и вируси;
• подобряват перисталтиката и нормализират метаболизма поради изобилието на пектин;
• ускорява отделителните процеси и елиминира напълняването;
• те съдържат много калций, така че костите стават по-малко чупливи, болката намалява дори при остеохондроза и артрит;
• нормализира хемоглобина и холестерола в кръвта;
• подходящ за профилактика на сезонни заболявания, както и използван в традиционната медицина, при лечение на настинки у дома;
• допринасят за предотвратяване на пролетния или есенния витаминен дефицит при хора с отслабена имунна система;
• активиране на космените фоликули (поради наличието на калций и антиоксиданти в състава);
• спомагат за поддържането на младежката кожа и предотвратяват появата на бръчки.

Хранителна стойност

Противно на разпространения мит, че хрупкавите сушени ябълки имат малко хранителни вещества, съставът им е почти същият като този на пресни плодове.

Топлинната обработка елиминира само водата. Освен това всички останали витамини, минерали и киселини придобиват способността да се съхраняват четири пъти по-дълго.

структура

• Минерали: йод, манган, желязо, калий, магнезий, селен, фосфор, манган;
• Висока концентрация на витамини. Сред най-разпространените - A, B, C, E, K, PP, бета-каротин;
• Фитонцидите, които остават дори след излагане на топлина по време на сушене, допринасят за борбата с гъбичните микроорганизми и бактерии в тялото на потребителя;
• Катехините, танидите, флаваноидите са танини с противовъзпалително, антиоксидантно и антибактериално действие. Съдържат се в корите на ябълки и предпазват плътта им от отрицателно влияние отвън.;
• Делът на захарните съединения, т.е. глюкоза, полизахариди, захароза или фруктоза, в сушените ябълки достига 12% от общото тегло. Тези вещества имат успокояващ ефект върху нервната система и подобряват кръвоснабдяването на мозъчните центрове.;
• Приблизително 3% пада върху органични киселини - на арабика, аскорбинова, винена, ябълчена, лимонена и хлорогенна. Те помагат да се справят с развиващите се инфекции, нормализират киселинно-алкалния баланс.

Съдържание на калории, BZHU

Стойността на сухите ябълки е, че протеиновите съединения, диетичните фибри, нишестето, естествените етерични масла остават дълго време и не губят своите ползи.

Тази функция ви позволява да използвате сушени плодове преди беритбата на нови през следващия сезон. Показателите почти не се различават от тези, които показват пресни плодове..

На 100 g, от 241 kcal до 253 kcal (точната цифра зависи от сорта и температурата на обработка).

• Мазнини - 0,1 g;
• Въглехидрати - 59 g;
• Растителни протеини - 2,2 g .

Подобни показатели BZHU ги правят едни от най-полезните сушени плодове с адекватна пазарна стойност и впечатляваща хранителна стойност..

Гликемичен индекс

Количеството в една ябълка е приблизително 35. Това е много, така че е важно да ограничите порцията.

Дневна ставка

Сушените ябълки могат да се консумират в малки количества.

За сушени ябълки:

• Здравият човек може да изяде 4-6 филийки на ден, те също се разтягат на няколко приема. В това количество сушените плодове ще попълнят доставката на витамини в организма и няма да причинят вреда. При наличие на стомашно-чревни заболявания и др., Е необходимо да се намали наполовина количеството на консумираните плодове.
• Деца или юноши - не повече от 0,05 кг.
• Бебета под 5 години - на филийка на ден (с честота 2 дни).

За задушени плодове и други напитки със сухи ябълки: Децата и възрастните трябва да пият не повече от две пълни чаши. Излишъкът предизвиква диуретичен ефект..

Закупените плодове имат висока цена и голям брой отрицателни свойства. Ето защо, за да защитите тялото, струва си да изсушите собствените си суровини. Ако ядете домашно приготвени консерви, можете да увеличите наполовина порцията.

Характеристики на употреба

По време на бременност

Сушени плодове или ябълков чипс могат да се консумират по време на бременност, но тяхното количество трябва да бъде ограничено. Прекомерната консумация провокира наддаване на тегло. Това от своя страна усложнява носенето на плода и носи дискомфорт на бъдещата майка.

На ден трябва да се консумират не повече от 2-3 филийки.

Ако спазвате нормите, чревната дейност се стабилизира, рискът от анемия ще намалее и дефицитът на основни витамини ще бъде запълнен.

Сухите ябълки също подобряват работата на нервната система, улесняват съня и паметта. Следователно включването им в диетата е особено важно в ранните етапи, докато жената все още работи, но вече харчи телесните си ресурси за растящо дете. Разрешено е да ги консумирате под формата на компот.

С диабет

Фибрите, микроелементите и повишената енергийна стойност на продукта са от голяма полза при диабет, независимо от степента на заболяването.

Използвайте сухи ябълки от определени плодове, за да намалите вероятността от внезапни скокове на глюкоза.

При зелените сортове гликемичният индекс е по-нисък: около 25. Обикновено тези показатели се отнасят до диетичните сушени плодове.

По-добре е да използвате не закупени, а домашни суровини, създадени на базата на Антоновка, Москва Грушовка, Папировка, Славянка или Анис Серй.

Лекарите правят компоти и отвари от тях. Важно е да не добавяте захар в състава, в противен случай всички полезни свойства на напитката ще изчезнат.

При отслабване

Сушените ябълки имат високо съдържание на калории и в същото време имат благоприятно въздействие върху различни системи на тялото. Затова те често се включват в диетите..

Доказано е, че употребата на 15 g дневно след шест месеца води до намаляване на холестерола в кръвта с 23% и загуба с 1-3 kg наднормено тегло. В същото време тялото се снабдява с растителни фибри и основни витамини..

Сушените ябълки имат много калории.

препоръки:

• Можете да замените вечерното хранене с чаша кефир с ниско съдържание на мазнини и няколко филийки ябълки. Те също заместват сладките закуски..
• Ябълките закуски вършат отлична работа за прекъсване на глада, но е важно да не ги погълнете веднага. След дълго дъвчене от тях се отделят остатъчни сокове, които допринасят за илюзията за насищане.

Не е твърде полезно за здравето, но помага за отслабване..

С панкреатит

Ако панкреатитът е в началния етап, трябва да премахнете плодовете във всички форми от диетата, захаросани плодове. Но ако болестта е станала хронична, можете постепенно да върнете сушени плодове в диетата.

Важно е броят им да не надвишава една трета или половина от нормата за възрастен.

Ограничението се дължи на факта, че излишните фибри са вредни за човек, чийто стомашно-чревен тракт е засегнат от това заболяване..

При кашлица

Всички от детството си спомнят топли компоти, които облекчават дрезгавостта и ускоряват ефекта от студените хапчета..

Кашлицата от лук и сушени плодове помага добре от кашлица: 200 г плодове и същото количество праз се търкат на ситно ренде, компонентите се смесват, поливат се 20 г течен пчелен мед..

Получената смес се консумира три пъти на ден преди хранене. Еднократната доза не надвишава 15 г. Срок на годност.

Важно е традиционните лекарства на базата на ябълки да се консумират в загрята форма. Това активира всички активни вещества, което обективно е по-полезно за здравето на пациента..

Противопоказания

Сушените ябълки не се препоръчват на хора със следните заболявания:

• Гастрит или язва на стомаха. Факт е, че киселините, които се образуват по време на сушене, дразнят стомашно-чревната лигавица;
• С кариес или зъбни аномалии. Плодовата захар, която съдържат, дразни лошите зъби. А залепените парчета сушени плодове провокират размножаването на опасни бактерии;
• С диабет или наднормено тегло. В такива случаи е по-добре да използвате ябълки при готвене на компоти. Това се дължи на факта, че по време на сушенето масата на ябълковия сегмент се променя, но количеството захар в химическия състав не;
• Наличието на алергии. Самият плод също може да провокира реакция, както и восък, с който понякога се обработва;
• Сушените плодове са противопоказани при кърмачета и бебета до шест месеца. Но ако детето е на шест месеца, дайте му напрегнат компот от ябълки.