Зелен сорт романеско

Отглеждането на зеле от различни сортове в градини и вили е често срещано явление. Но не всички, дори и най-опитните градинари, знаят за екзотичното зеле с необичайното име Романеско. Той привлича не само с полезните си свойства, но и с необичайната си форма и красота..

Тъй като зеленото зеле е много рядък гост в руските зеленчукови градини, възникват много въпроси, свързани с особеностите на отглеждането и грижите. Ще се опитаме да вземем предвид всички искания и да представим екзотичен зеленчук във цялата му слава..

Какво чудо

Не е изненадващо, че много руснаци, и не само тях, не знаят за зелето на Романеско. В края на краищата това екзотично зеле започна да расте в Русия едва в края на миналия век. Родното място на зеленчука е Италия. Въпреки че, според историците, романеско зеле се е отглеждало по времето на Римската империя.

Романеско се счита за хибрид броколи и карфиол. Хората го наричат ​​романски броколи или коралово зеле. С външния си вид прилича на вълшебно цвете или черупка на отдавна съществуващи мекотели. Но учените виждат в него известна закономерност и смятат, че във външния вид на сорта Романеско е положен някакъв генетичен код.

Математиката и разнообразието Романеско са свързани:

Не без причина поради причудливия вид мнозина смятат, че зелето от Романеско е „дошло” на Земята от космоса, че семената му са били разпръснати от извънземни. Човек, който видя Романеско за първи път, не вярва веднага, че такова красиво цвете може да бъде годно за консумация.

Описание на степен

Сега нека се обърнем към ботаническите свойства на растението.

Романеско принадлежи към семейството на кръстоносните. Зелето се отглежда като едногодишно растение. Размерът му зависи от спазването на стандартите за грижа. Някои любители на сорта Романеско получиха екземпляри с височина почти метър, а теглото на всяко съцветие беше 500 грама. Съцветия не по-широки от 10 см са подходящи за ядене.

Карфиол Романеско се състои от много съцветия. Ако ги погледнете отблизо, тогава те многократно повтарят майчиното растение във форма.

Формата на всяко зелево съцветие е спирала, а пъпките също се развиват в спирална форма. Бледозелените цветя са събрани в пирамиди със сложна форма, което прави растението да изглежда необичайно. Съцветия много плътно притиснати един към друг. Около красивата пирамида покриват листа с контрастен тъмнозелен цвят.

Вкусът на зелето, приготвено по различни рецепти, се отличава с нежност и сладникав вкус. Ядката се усеща в аромата.

Учените изучават видовете романеско зеле в продължение на много години, но досега всички негови ценни качества не са изяснени напълно. Въпреки че ясно може да се твърди, че това е много здравословен зеленчук.

Разнообразни сортове

Зеленото романеско в държавния регистър на Руската федерация е представено от четири вида. Те се препоръчват за отглеждане в частни райони. Сортовете карфиол Романеско включват следните сортове:

1. Пунтоверде - среднозрял сорт зеле с голяма глава до един и половина килограма.
2. Вероника - също средносрочна, но главата е по-голяма от около 2 кг.
3. Сорт Романеско Перла - средно късен период на зреене, с тегло до 800 грама.
4. Изумрудена чаша - средно ранно узряване, глава около 500 грама.

Кълняемостта на семената от сорта Романеско, за съжаление, не е 100%. Затова при сеитба вземете едно голямо семе и две малки. В опаковки обикновено 25, 50 и 100 семена.

Един от хибридите на зеленото романеско:

Ползите от Romanesco

Както вече споменахме, днес всички полезни свойства на зеленчуците не са разкрити от учените. Но вече със сигурност е известно, че той има:

• антивирусни, антибактериални и противовъзпалителни свойства;
• е антиоксидант и антидепресант;
• антимикробни, антиракови и противоракови свойства.

Наличието на голям брой различни витамини, микроелементи, фибри, каротин, както и рядкоземни елементи селен и флуор, прави сортовете романеско зеле привлекателни за диетолозите и лекарите.

Използването на зеле в диетата има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, подобрявайки тяхната еластичност. Полезен зеленчук с "гъста" кръв. Лекарите вече са установили, че наличието на изоцианати помага в борбата срещу болестта на века - рака. Лекарите препоръчват хибрида Романеско да бъде въведен в диетата за хора с проблеми на стомашно-чревния тракт, тъй като той премахва холестерола, токсините, токсините.

Хибридът Romanesco се използва широко в готвенето. В крайна сметка може да се готви, като обикновените сортове зеле. Но екзотичното зеле е по-нежно, с лек орехов вкус..

Наред с ползите, зеленчуците могат да бъдат вредни. Яденето на ястия от него е нежелателно за хора със заболявания на сърцето и щитовидната жлеза. В суров вид (макар че само няколко могат да го изядат) или подготвяне, издуването е възможно поради образуването на газове, както и диария..

Отглеждане и грижи

Според градинарите, отглеждащи хибрид Романеско, селскостопанската технология е много по-сложна поради капризността на растението. Най-малките грешки водят до отрицателни резултати. Може би това е точно това, което не позволява зелето от този сорт да придобие популярност сред градинарите.

Какво трябва да знаете, за да може отглеждането и грижите за романеско зеле да са успешни:

1. Промените в температурата и влажността са екстремни условия, което се отразява негативно на формирането на главата.
2. Неспазването на срока на засяване води до факта, че съцветия не се образуват.
3. За формирането на главата допринасят температури до +18 градуса. Ако се занимавате с къснозрело зеле Романеско, тогава трябва да изчислите времето на засяване на семена, така че съцветия да се образуват в началото на септември, когато вече е хладно през нощта.

Подготовка на разсад

Зелето Романеско обикновено се отглежда в разсад поради климатичните характеристики на руските региони. Само в южните райони е възможно семената да сеят директно в земята.

Така че до момента на засаждане на разсад от екзотично зеле е успял да расте, семената трябва да бъдат засети 40-60 дни преди засаждането в земята.

За разсад се приготвя кутия земя. Засяват се, както вече беше споменато по-горе, 2-3 семена с марж. Разстоянието между бъдещите кълнове на зелето трябва да бъде най-малко 3-4 cm, а между каналите около 4 cm.

Кутия със семена се поставя на топло място и докато се излюпят, поддържат температура от + 20-22 градуса. Когато се появят първите издънки, през деня температурата трябва да е от 8 до 10 градуса, а през нощта с 2 градуса по-ниска.

По време на растежа на разсад зеле от сорт Романеско, осветлението трябва да бъде добро и умерено поливане (изсушаването от почвената кома е неприемливо по време на отглеждането на разсад). Тези агротехнически норми са необходими за формирането на мощна коренова система. В допълнение, по време на засаждането на разсад в земята, той трябва да се характеризира с клек.

Засаждане на разсад в земята

Когато въздухът се затопли до 12 градуса и заплахата от завръщането на нощния мраз изчезва, разсадът на хибрида Романеско се засажда в открита земя. Леглата се приготвят през есента. Внасят необходимите торове, изгнили оборски тор или компост. За да предотвратите киселинността на почвата, можете да добавите варов пух или дървесна пепел. Копаенето е необходимо, за да се гарантира, че през зимата вредните насекоми и спорите на болестта умират под въздействието на ниски температури.

Изборът на място, където растеха кръстоносните роднини, не се препоръчва, но след бобови растения, картофи, краставици, лук, можете спокойно да засадите хибрид Романеско.

Преди засаждането на разсад се подготвят дупки на разстояние 45-50 см. Между редовете малко повече, за да можете спокойно да преминете. Земята се пролива с гореща вода или разтвор на калиев перманганат наситено розово. Подбирайте разсад внимателно, за да не повредите корените, и поръсете с почва към листата на котиледоните. Земята около разсада трябва да се прецеди за по-добро сцепление на корените към земята, след което да се напои.

Грижи за растенията

По-нататъшните грижи се свеждат до обичайните процедури:

1. Обилно поливане, предотвратяващо изсушаване на почвената повърхност. Най-добре е да организирате система за капково напояване, тогава сортът Romanesco няма да се нуждае от вода.
   
2. Разхлабването на почвата след напояване и премахване на плевелите трябва да бъде норма.
3. Торене с органични и минерални торове в различни периоди от развитието на растенията. Ако предпочитате органичен, тогава използвайте инфузия на коровик, пилешки изтласквания или зелен тор (инфузия на окосена трева без семена). От минералните торове градинарите използват амониев нитрат, суперфосфат, калиев хлорид и други. Като правило зелето Романеско се храни три пъти.
   
4. Сортът Романеско е податлив на същите заболявания и е повреден от същите насекоми като обикновеното зеле. За да забележите навреме опасността, трябва да наблюдавате състоянието на растенията. Ако се появят заболявания или вредители, третирайте насажденията със специални препарати в съответствие с инструкциите.

Вместо заключение

Трябва да съберете съцветия, докато узреят, не можете да закъснявате, тъй като зеленчукът ще започне да гние. Необходимо е да нарежете зелето рано сутрин, при сухо време. За съжаление запазването на сорта Романеко свеж е проблематично поради краткото време: в хладилника не остава повече от седмица. Най-добре е да замразите зеле или да готвите различни закуски, след това през зимата може да се яде здравословен зеленчук.