Червени боровинки - алерген за хората или не

Червените боровинки, като много други кисели плодове и плодове, съдържат много естествени салицилати (салицилова киселина). Същите тези химикали се намират и в аспирина. Поради тази причина хората, които са алергични или чувствителни към аспирин, могат да изпитат нежелани реакции след консумация на червени боровинки или сок от червена боровинка..

Възможните, но не всички симптоми на алергия към салицилат включват:

• астматични симптоми като хрипове и задух;
• хрема или запушен нос;
• главоболие;
• сърбеж или кожни обриви;
• коремна болка;
• подуване на ръцете, краката или лицето.

В тежки случаи алергията към салицилат може дори да доведе до анафилаксия - потенциално животозастрашаваща реакция, която може да доведе до загуба на съзнание, нарушено дишане и циркулация.

Със способността да предизвикват алергични реакции, червените боровинки могат да дадат някои антиалергични ефекти с повишена чувствителност към фъстъците поради високата концентрация на кверцетин (10 mg на 100 g продукт) - съединение с антихистамини и антиалергични свойства. Тестовете на лабораторни мишки показват, че добавянето на червени боровинки към фъстъченото брашно го прави хипоалергенно и животните имат 75% по-ниски нива на биомаркери, за да освободят молекули, които предизвикват алергична реакция.

Какво може да предизвика алергия?

Ако имате леки симптоми, Вашият лекар може да препоръча водене на дневник за храна и записване на всички храни, които ядете или пиете, за да определи точния източник. Друг начин за диагностициране на лека хранителна алергия е да премахнете определени храни от диетата и след това бавно да ги въведете отново, за да видите дали симптомите се връщат..

Това е особено важно, ако семейството има дете с алергия, тъй като при децата появата на алергични реакции е по-вероятна и по-тежка, отколкото при възрастни. В случай на по-сериозни алергични реакции, кожни тестове или кръвни тестове могат да разкрият алергени..

Индивидуална непоносимост към горски плодове

Алергичните реакции, свързани с производството на антитела от имунната система, се появяват веднага след приема на червени боровинки. Ако симптомите се появят след по-дълго време (няколко часа) и с голямо количество изядена храна, тогава това е непоносимост.

Свръхчувствителността на червената боровинка и свръхчувствителността към този продукт не трябва да се бърка. Индивидуалната непоносимост към горски плодове означава, че храната не се усвоява правилно, което може да причини редица симптоми, включително храносмилателни проблеми. Хранителната непоносимост (свръхчувствителност) като правило е по-слабо изразена от хранителните алергии и в повечето случаи засяга само храносмилателната система.

Нетолерантността може да причини следните симптоми:

• издуване и газове;
• киселини в стомаха;
• гадене;
• диария (често водниста);
• синдром на раздразненото черво;
• Болест на Крон.

Хората с непоносимост към червена боровинка липсват ензимите, необходими за правилното храносмилане на този продукт..

Употребата на горски плодове или ястия от тях в големи количества

Червените боровинки, червеният сок, плодовите напитки и екстрактите от червена боровинка като цяло са безопасни за повечето хора при правилна употреба. Но дори и най-здравословните храни и напитки могат да причинят странични ефекти и реакции при хора, които са алергични към тях, особено когато се консумират в излишък.

Яденето на твърде много червена боровинка причинява леко стомашно разстройство и диария. Пиенето на повече от 1 литър сок от червена боровинка на ден за дълго време увеличава вероятността от развитие на камъни в бъбреците, а взаимодействието с лекарствата "Варфарин", "Кумадин" може да причини повишено кървене.

Някои лекарства се променят и разграждат от черния дроб.. Червените боровинки могат да намалят скоростта на разделяне и да засилят страничните ефекти на някои лекарства (Дамилен, Диазепам, Ибупрофен и др.) Повишената консумация на червени боровинки допринася за натрупването на салицилати в организма, което причинява алергични реакции при хора с алергии към аспирин.

В комбинация с какви други продукти могат червените боровинки да причинят алергии

Подобно на други плодови алергии, чувствителността към червени боровинки може да се прояви при кръстосана реактивност с други горски плодове от рода Vaccinium - червени боровинки, боровинки, боровинки. Хората с непоносимост към салицилат не трябва да ядат червени боровинки заедно с други храни, които съдържат високо съдържание на витамин С: плодове (шипки, касис, морски зърнастец), цитрусови плодове, чушки, домати.

Ако сте алергични към червени боровинки, други храни, които съдържат горски плодове, хранителни добавки и лекарства, могат да предизвикат същата реакция. Поради тази причина внимателно прочетете етикетите и придружаващите ги инструкции за употреба..

Симптоми на алергия към червена боровинка

Когато имунната система на организма реагира неподходящо на консумацията на червена боровинка, това се нарича хранителна алергия. Симптомите на хранителни алергии могат да варират от леки до тежки. Те се появяват внезапно или се развиват в рамките на няколко часа..Човешката имунна система е способна да реагира дори на малко количество алерген, така че хранителните алергии могат да бъдат животозастрашаващи, особено с респираторна недостатъчност при пациенти с астма. Те са изложени на повишен риск от алергична реакция към храната..

От епидермиса

Ангиоедемът на Quincke е тумор на дълбоките слоеве на кожата. Той се среща най-често в меките тъкани, например по очите, по лицето, устните, ръцете, краката или гениталиите в отговор на действието на хистамина. Може да се прояви като подуване на фаринкса, ларинкса, както и на стомашно-чревния тракт. Пациентът чувства болка в корема, общо неразположение. Симптомите могат да продължат от няколко часа до 3 дни. Други симптоми при това състояние са коремна болка, оригване, гадене, сърбеж, копривна треска, повръщане.

От стомашно-чревния тракт

Храносмилателни реакции:

• гадене или повръщане;
• стомашни спазми;
• коремна болка;
• промяна във вкуса;
• диария и чревни разстройства.

От сърдечно-съдовата система

Реакции на дихателната и кръвоносната системи:

• кихане;
• сърцебиене;
• понижаване на кръвното налягане;
• замаяност или слабост;
• затруднено дишане, включително хрипове и хрипове;
• бронхоспазъм и пристъпи на астма.

От нервната система

Реакции на нервната система и психологически проблеми:

• виене на свят;
• загуба на ориентация;
• объркване на съзнанието и речта;
• загуба на съзнание;
• хиперактивност или тревожност.

Методи за лечение

За да определи точно продукта, причиняващ алергията и да предпише подходящо лечение, алергологът трябва да анализира вашата диета и да направи тестове:

• кожен тест ви позволява да определите причините за алергиите и да идентифицирате алерген;
• кръвен тест открива и измерва броя на специфичните антитела в кръвта.

Тези процедури ще помогнат за идентифициране и елиминиране на алергена от диетата, за да се избегнат алергични реакции.. Това е най-важната стъпка за предотвратяване на алергични реакции и намаляване на симптомите.. Ако имате хранителна алергия, трябва да водите дневник за храна и да изключвате определени храни от диетата си, за да определите точно причината за свръхчувствителните реакции.

Ако единственият метод на лечение е пълното изключване на червените боровинки от диетата (елиминационна диета), тогава всички ястия, добавки, екстракти и лекарства въз основа на него трябва да бъдат изключени. Но тази крайна мярка трябва да се прилага, когато другите не са дали положителни резултати.. Проверете всички етикети на хранителни продукти, за да идентифицирате алергени, и в системата за обществено хранене разберете какво е включено в чиниите.

Ако имате алергични симптоми (оток на ларинкса, сърцебиене, проблеми с дишането или задух), незабавно се обадете на линейка по телефон 103 или се свържете с отделението за спешна помощ и, ако е възможно, въведете адреналин. Тези реакции могат да бъдат животозастрашаващи. Нелекуваните или нелекувани алергии причиняват хронични заболявания и дори смърт.

медикаментозни

В зависимост от тежестта на алергията лекарствата могат да помогнат за намаляване на реакцията на имунната система и облекчаване на симптомите. Вашият лекар може да ви предложи лекарства без рецепта или по лекарско предписание под формата на таблетки или течности, назални спрейове или капки за очи.. Това може да бъде антихистамини, стероиди, деконгестанти и бронходилататори, омекотители за кожата.

Имунотерапията се използва за лечение на сериозни алергични реакции: в този случай се извършват серия инжекции с пречистени екстракти от алергени, обикновено се предписват в продължение на няколко години. В спешни случаи с бързо развиващи се алергични реакции ще се наложи инжектиране на адреналин и спешно лечение.

популярен

Алтернативни и народни средства за лечение на алергии:

• ароматерапия;
• билково лекарство;
• хомеопатия;
• акупунктура;
• Метод на дишане на Бутейко;
• релакс, йога.

Внимателно наблюдавайте реакцията на организма, когато ядете нови храни. Навременното лечение на алергиите може да помогне за облекчаване или дори премахване на проявите на болестта, а предпазните мерки могат да предотвратят алергични атаки. Водете здравословен начин на живот и укрепвайте имунитета.