Зелен лист: какво помага, как да го използвате за лекарствени цели

Лечебни свойства

Кулинарната и терапевтичната стойност на зелевите глави се състои в тяхната ситост, обогатен състав и редица полезни качества. За медицински цели продуктът може да се използва вътрешно или външно, като се прилагат цели листа върху възпалено място.

Традиционната медицина препоръчва използването на зеленчука заедно с традиционните медицински методи за лечение, тъй като обикновените листа от зеле са способни на:

• нормализират метаболитните процеси в организма;
• компенсират липсата на витамини, незаменими аминокиселини, минерали;
• намаляване на излишното тегло (с редовна консумация);
• облекчават вътрешното и външното възпаление, както и болката;
• укрепват имунната система;
• осигуряват атеросклеротичен, противораков ефект;
• стимулират бъбреците и отделителната система;
• укрепват кръвоносните съдове и сърдечния мускул;
• борба с бактериалната патологична микрофлора (ефективна при заболявания на храносмилателния тракт, с изключение на панкреатит и дихателната система);
• понижават кръвната захар и холестерола-
• активирайте кръвообращението при лечението на болни стави.

Химичен състав

Зелето се счита за диетичен продукт, тъй като се характеризира с ниско съдържание на калории и богат набор от полезни вещества - именно след откриването им зеленчукът е признат от научната медицина като естествено лекарство.

Хранителна стойност на бялото зеле (на 100 г):

• протеини - 1,85 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 4.69 g;
• вода - 90 405 g;
• пепел - 0,75 g;
• нишестени вещества - 0,1 g;
• захариди - 4,63 g;
• органични киселини - 0,31 g;
• диетични фибри - 2,08 g;
• калории - 28 kcal.

витамини:

• аскорбинова киселина (С) - 44 mg;
• Биотин (Н) - 0.103 mcg;
• бета-каротин - 0,04 mg;
• никотинова киселина (PP) - 0.709 mg;
• пантотенова киселина (В5) - 0,21 mg;
• пиридоксин (В6) - 0,1 mg;
• тиамин (В1) - 0,03 mg;
• токоферол (Е) - 44 mg;
• рибофлавин (B2) - 0,042 mg;
• филохинон (К) - 75 mcg;
• фолиева киселина (B9) - 11 mcg;
• холин (В4) - 10,6 mg.

Макро и микроелементи:

• алуминий - 568 mcg;
• бор - 200 mcg;
• желязо - 0,61 mg;
• йод - 3,6 mcg;
• калий - 305 mg;
• калций - 48,2 mg;
• кобалт - 3.234 mcg;
• магнезий - 15,9 mg;
• Манган - 0,16 mg;
• мед - 76 mcg;
• молибден - 9,8 mcg;
• натрий - 12,7 mg;
• никел - 16 mcg;
• селен - 0,3 mcg;
• сяра - 37 mg;
• фосфор - 31 mg;
• флуорид - 10,34 mcg;
• хлор - 37,2 mg;
• хром - 5,3 mcg;
• цинк - 0,43 mg.

Използване в традиционната медицина

Лечебните свойства на зелето са били известни още в цивилизацията на древните римляни. Още тогава пресен зеленчук се използва за лечение на органи на стомашно-чревния тракт, дихателната система, както и за облекчаване на болката, заздравяване на рани, облекчаване на възпалението и с цел подмладяване.

Съвременната традиционна медицина значително разшири списъка със заболявания, при които зелевата зеленина и прясно изцеденият сок помагат.

• Днес листата на този зеленчук се препоръчва за терапевтични и профилактични цели с:
• гастрит;
• колит;
• стомашни язви на дванадесетопръстника и сигмоидното черво;
• абсцеси;
• гнойни рани по кожата;
• ревматизъм;
• ниска киселинност на стомаха;
• чернодробни заболявания;
• висок холестерол в кръвта;
• диабет;
• запек;
• подагра;
• жлъчнокаменна болест;
• атеросклероза;
• затлъстяване (както и наднормено тегло);
• възпаление от всякакъв вид, включително тези, причинени от настинки.

За да получите незабавен терапевтичен ефект обаче, трябва да използвате продукта правилно. В някои случаи ситно настърганата изядена маса помага, а в други пиян сок или цял прикрепен лист. На следващо място, ние разглеждаме най-често срещаните случаи и лечения за зелеви листа..

При главоболие

За облекчаване на болката традиционната медицина препоръчва прилагането на пресен лист от описания зеленчук върху челото, слепоочията или тила (в зависимост от местоположението на източника на болка). Преди това е желателно леко да се смачка или обезкуражи, така че да стане мека. В това положение трябва да легнете 15-20 минути.

При болки в гърлото

Острото изпотяване и дискомфорт, свързани със заболявания на гърлото, могат да бъдат елиминирани чрез трикратна вътрешна употреба на половин чаша пресен зелев сок през целия ден. Важно е лечебната течност да не е студена. Гаргирането също е ефективно..

Ефектът от това лекарство може да се засили с допълнителен компрес от пресен лист от зеленчук на шията: той трябва да се държи 2 часа, увит в топъл шал.

С мастопатия

Терминът "мастопатия" в съвременната официална медицина означава редица патологии, свързани с доброкачествени промени в млечните жлези. Това може да бъде атрофия на меките тъкани, фиброза, образуване на кисти и всякакви фонови заболявания за развитието на рак. Затова е важно своевременно да се разпознае заболяването и да се започне незабавно лечение.

Неговите симптоми са такива фактори:

• болка в млечните жлези (появяват се по-често през втората половина на цикъла и се засилват преди менструация);
• нежност на гърдите;
• безпричинно подуване и подуване на жлезите;
• бучки в гърдите.

С помощта на зеле можете да се лекувате по няколко начина:

1. Прилагайте компреси под формата на зелеви листа върху гърдите. За да направите това, по-добре е да изберете няколко средно големи листа - тези, които са по-близо до главата на зелето. Предварително ги измийте, нарязайте дебела сърцевина на вена и омесете силно. Можете дори да направите няколко разфасовки за интензивно извличане на сок. С този компрес можете да ходите по бельо през целия ден, като променяте изсъхналите листа на свежи. Терапевтичният курс, в зависимост от степента на заболяването, може да продължи от 3 до 20 дни.
2. Комбинирайте зелето с други компоненти - мед, масло. За да приготвите компрес, сложете разтопен мед или масло върху счупено зелево листо. След това продуктът се нанася върху едематозната гърда и отгоре се поставя чиста памучна превръзка. Този метод се използва най-добре през нощта, като се поддържа компресът до сутринта. Курсът на лечение включва 3-4 повторения.

С изгаряния, синини, язви и рани под налягане

В такива случаи компресите от цели листа са неефективни. Ситно нарязаната или настъргана зелева маса, смесена със суров яйчен белтък, ще помогне за решаването на проблема..

Получената маса може да се разпредели равномерно върху счупена ламарина или стерилна превръзка и след това да се нанесе върху възпалено място. Важно е предварително да се санират растителните компоненти с вряла вода, за да не се въведе инфекцията в раната.

С подагра

Когато болните стави са измъчени, прикрепената прясна зеленина може да помогне. По-добре е да го изберете от средата на главата, след това да изплакнете, разтрийте или да го побелите и да го фиксирате върху подута зона с превръзка или памучна кърпа. Препоръчително е да изолирате това място с вълнени дрехи. В идеалния случай правете процедурата през нощта. Болката ще отмине след 6-8 сесии.

Как се използва в готвенето?

Бялото зеле присъства на трапезата на хора със славянски корени през цялата година.

Това е незаменима съставка за готвене:

• зеленчукови, месни и рибни супи;
• зелева супа и борш;
• салати;
• гювечи;
• пайове;
• кнедли;
• вегетариански котлети.

Освен това продуктът се маринова, задушава, вари, пържи, ферментира и също се използва за приготвяне на пресен сок. Добре е зеленчука да се комбинира с други зеленчуци, както и с подправки (семена от кимион, анасон, кориандър, черен пипер), ябълков и цитрусов сок (мандарина, портокал), червени боровинки, грозде. В същото време продължителната топлинна обработка е неприемлива, тъй като структурата и храненето на растителните влакна се губят. За да ускорите процеса на готвене, се препоръчва да смилате пресни листа с нож или ренде.

Противопоказания и предпазни мерки

В медицинската практика няма усложнения от преяждането на зелето. Въпреки многото полезни свойства обаче един зеленчук, дори и на малки порции, може да навреди много. Говорим за заболявания, при които продуктът е строго противопоказан.

Те включват:

• повишена чревна подвижност;
• остър ентероколит;
• склонност към спазми на червата и жлъчните пътища.

Факт е, че зеленчукът допринася за дразнене на лигавиците на органите на стомашно-чревния тракт: в резултат спазмите и болката се засилват.

В случай на дисфункция на панкреаса и остри форми на пептична язва се препоръчва да се ограничите само до ястия с варено или задушено зеле.

Поради повишеното газообразуване, суровият продукт е противопоказан при хора, страдащи от метеоризъм.

Разбира се, зелето е ценен продукт, но не бива да го възприемате като панацея. Лечението с листа и зеленчуков сок е ефективно само като допълнително средство към традиционните методи.