Как и кога да берете зелеви листа?

Обща информация за селскостопанската технология на зелето

Има няколко правила и характеристики на отглеждането на зеле, които всеки трябва да знае:

1. Определение с оценка. Всички сортове зеле принадлежат към три сорта: ранно зреене, средно зряло и късно узряване и, съответно, времето за засаждане и времето на прибиране на зеленчука следва от това. Препоръчва се да изберете разнообразен сорт, като се съсредоточите върху климатичните условия във вашия регион, както и върху целта на отглеждане, по-нататъшно използване и прилагане. Зеле за свежи салати, зеле за кисели краставички и за дълго запазване на свежи - това не са едно и също нещо.
2. Закупуване на качествени семена от избрания сорт и тяхната дезинфекция. От това зависи не само покълването на разсад, но и бъдещата реколта. Ето защо посадъчният материал трябва да бъде закупен от надеждни производители. Третиранията за дезинфекция са необходими за защита на бъдещите растения от болести и вредители.
3. Подготовка на висококачествен субстрат за засяване на разсад. Традиционно, съставът на почвата трябва да включва земя от трева с хумус в равни пропорции, както и пепел от дърво (1 супена лъжица L / 1 кг почвена смес).
4. Съответствие с времето на засяване на посадъчен материал за разсад. Така че, ранните узрели сортове се препоръчва да сеят през целия март, в средата на зреене от края на март до края на април, късно узряват през април.
5. Спазване на правилата на сеитбата, което включва поливане на почвата преди сеитбата на посадъчен материал, изтъняване на разсад след разсад по образец 2 × 2, първото гмуркане на разсад след 14 дни според схемата 3 × 3 и второто след месец и половина според схемата 5 × 5.
6. Осигуряване на разсад с необходимите условия: осветление (разсадът от бяло зеле трябва да се запалва 12–15 часа на ден) - редовно, но умерено овлажняване (предотвратяващо нито преовлажняване, нито изсушаване на почвата) - правилния температурен режим (+ 15 ... + 20 ° С през деня и + 8 ... + 10 ° С през нощта).
7. Организация на процеса на торене. Първият път, когато разсадът се подхранва след първото гмуркане с калиеви торове, вторият - 14 дни след първия със същите хранителни вещества, само те се приемат на литър повече, третият - 3-4 дни преди засаждането на постоянно място, за предпочитане с Kemira-Lux.
8. Правилен избор на място за трансплантация на постоянно място. Мястото трябва да е добре осветено, почвата трябва да бъде питателна, рохкава, водна и дишаща..
9. Спазване на правилата за кацане. Ранните зрели сортове зеле се засаждат по схемата 50 × 50 (разстояние между редовете - 25–30 cm), средно и късно узряло - 60 × 60 или 70 × 70 (междуредово разстояние - 50–70 cm).
10. Осигуряване на култура на правилна грижа, което се състои в разхлабване на почвата, почистване на плевели, рационално поливане (след изсушаване на горния слой на почвата с 7–9 см) и тор.
11. Навременна реколта: след като главите станат стегнати.

Период на заглавие

Преди да продължите да отговорите на въпроса дали е възможно да се отрежат долните листа на зелевите глави, е необходимо да се проучат всички тънкости на отглеждането на зеленчук. И най-важното е, че трябва да знаете кога настъпва най-активната фаза на образуване на главата. Производителността на зелевата глава директно зависи от броя на листата в нейния изход, следователно е невъзможно да се вземе здрава плодова зеленина.

Освен това листата, разположени извън главата, съдържат голямо количество витамин С (което е особено необходимо за културата на етапа на интензивно образуване на глави зеле) и са покрити с вид лъскаво покритие, което изпълнява функцията за защита на плода от болести и вредители.

Това е особено важно при формирането на главата на зелето, което при ранните узрели сортове се среща през юли, а при средно- и къснозреещите сортове съответно през август и септември. В тези периоди масата на главата може да се увеличи дори със 100 г на ден, докато главата бързо се уплътнява.

Необходимо ли е и кога да вземете долните листа на зелето

По отношение на този въпрос се водят активни дискусии между градинари и летни жители. И двете страни на спора предлагат впечатляващи аргументи за и против отстраняване на долните листа на зеленчука. Разбира се, долната зелева листна маса може и дори трябва да бъде премахната, но едва след като изпълни всичките си функции, ще започне да пожълтява и да избледнява.Това обикновено се случва с появата на главата на главата. На ранните узрели зелеви глави долната зеленина се препоръчва да се отстрани в края на юли, на среднозрелите зелеви глави в края на август, при късно зеле, листата от дъното се отстраняват в края на септември. Незабавно подрязването на върховете не се препоръчва, по-добре е да изчакате седмица или две.

Като начин за защита от вредители

Опитните градинари забелязали, че долната зеленина на зелето е мястото, където яйцата са слагани от лъжичка зеле и зелева муха. За да бъдем по-конкретни, зелената лъжичка след зимния период пълзи от земята и снася яйца на дъното на онези листа, които са най-близо до почвата.

Що се отнася до зелевата муха, тя снася яйца в земята, а долният зелев лист се смята за убежище: именно под тези листа се крие насекомото. В допълнение, зеленината над земята е първата, която е атакувана от охлюви. Ето защо, за да се предпазите от тези вредители, се препоръчва да премахнете листната маса отдолу.

Борбата срещу съдовата бактериоза

Зелето често подлежи на атаки на съдова бактериоза - заболяване, което се причинява от активността на грам-отрицателни бактерии. Сигналите за заболяването са пожълтяване на краищата на зелевия лист. Скоро пожълтяването се разпространява в центъра на листа и засегнатите вени започват да почерняват.Това води до инхибиране на растението, забавяне на растежа и развитието, липса на заглавие и ако главите са отрязани, в местата на среза ще се вижда потъмняване на съдовете. Като мярка за спасението на зелевата глава можете да започнете да откъсвате зеленината отдолу, но това е по-скоро превантивна мярка, насочена към защита на съседните растения, до които болните листа могат да се докоснат.

Превенция на гниене

В този случай такава мярка е оправдана, когато става въпрос за разхлабени глави зеле. За да не започнат да изгният и да станат устойчиви, се препоръчва да се откъсне или отреже листната маса над земята. В допълнение, късният стадий на образуване на главата може да бъде придружен от пожълтяване и гниене на долните листа и така че това явление да не провокира гниене на цялата глава, е необходимо своевременно да се отстранят центровете на лезията.

Предимства и недостатъци на този метод на грижа

• В допълнение към гореспоменатите предимства на процеса на бране на долната зеленина на зелето, могат да се направят няколко положителни отговора-аргументи:
• Това ускорява узряването на главите на зелето..
• Големите листа отдолу засенчват почвата и провокират натрупването на влага, което може да доведе до натрупване на патогени в почвата.
• Откъсването на чаршафите в долната част на зелевата глава през есента предотвратява процеса на напукване.
• Поради големия размер на надземната зеленина е трудно да се извърши олющването на културата, за да не се повреди. А щетите са зелената светлина за болести и вредители. Ето защо, за да улесните процеса на грижа за растението, е по-добре да премахнете долната зеленина.

• Противниците на този процес предлагат редица аргументи защо надземните листа не могат да бъдат елиминирани:
• Наличието на тази зеленина удължава живота на зелевите глави.
• Долните листа са източник на хранителни вещества за цялата глава на зелето.
• Те изпълняват защитна функция, благодарение на покритие от вид лъскаво покритие.
• На мястото на счупване на зеленина се появяват рани и микропукнатини, сокът от зеле започва да се откроява, което привлича насекоми и вредители.
• Зелените зелеви листа са регулатор на температурата и източник на влага за цялата глава на зелето.

Допълнителни начини за удължаване на живота на зелето

Градинарите са запознати със ситуации, когато зелевите глави вече са узрели, но няма начин да ги почистите (липса на време, място за съхранение не е готово). В този случай все още можете да го държите в градината известно време, удължавайки жизнеността и свежестта на едно от следните изображения:

1. Лесно е да издърпате главата, така че корените да се откъснат малко и да оставите в земята.
2. Отрежете част от корените с лопата.
3. Леко завъртете зелевия храст около оста.

Начини за използване на листове

Счупената дънна зеленина на зелето не е хранителни отпадъци. Може да се използва успешно както за кулинарни, така и за медицински цели. Така че, от консервирани листа от бяло зеле можете да готвите отлични консервирани салати, те могат да бъдат пържени в тесто, ферментирали. Също така такава зеленина успешно ще допълва зелените котлети с месо. С обелена и нарязана зеленина можете да готвите палачинки или дори зелева торта.

Културата е известна със своите лечебни свойства. Така че листата му се прилагат при възпалени петна с подагра, разширени вени, отоци, главоболие, ухапвания от пчели, оси и други насекоми. Също така с тяхна помощ можете да премахнете брадавици и мазоли. Яденият зелев лист облекчава последиците от интоксикацията.Както можете да видите, селскостопанската технология на зелето има свои собствени нюанси. И един от тези нюанси е решението на въпроса дали е необходимо да се откъсне долната зеленина на плодовете в градината. Всеки градинар има собствено мнение по този въпрос. А как да действате зависи от вас.