Репички дайкон

Daikon е репичка с японски произход. Селекционното развитие на зеленчука премина от азиатския вид Lobo репичка, родом от Китай. Кореновата култура в класическата версия има дълга цилиндрична форма и по-мек вкус, за разлика от горчивата репичка.

Културна характеристика

Репичката дайкон е едногодишно или двугодишно растение от семейство Кръстоцветни. Той има същата биологична група с репичка, ряпа и репичка от други видове: европейски и китайски.

Разпространени листа, зелени, грубо разчленени, дълги 50-60 cm.

Класическите кореноплодни са с бял цвят, новите породи образуват зелени, розови, светло лилави кори.

Daikon има удължена цилиндрична и конусовидна форма, с дължина от 10 до 60 см и заоблена форма на обикновена репичка.

Daikon не съдържа горчични масла, поради което вкусът му е леко остър, подходящ за употреба в малки количества за хора със стомашно-чревни заболявания, без да навреди и дразне лигавицата, за разлика от репичките и европейското разнообразие от репички.

Репичка Дайкон

Кореновите култури за зимно съхранение се разкъсват от земята до замръзване, те са в състояние да запазят качествата си до 4 месеца, като са в хладни помещения.

Назначение - основната употреба на прясна култура в салатите. Възможни са различни кулинарни обработки: термична обработка, осоляване, мариноване.

Селскостопанска технология на културата

Специално свойство на културата, подобно на други кръстоцветни растения, е, че растението се нуждае от кратка дневна светлина за формиране на кореноплодни култури. Дълга дневна светлина в началото на лятото отнема растението да оцвети. Следователно Daikon трябва да се засажда в два периода: в началото на пролетта или след средата на лятото. Датите за засаждане и грижи за репичка Daikon са описани в бележките за сорта. Универсалните сортове с ниска степен на цъфтеж могат да се засаждат в земята през целия сезон. Класическите сортове започват да се засаждат от първата седмица на юли, от 7-ма до 25-та. Културата е подходяща за отглеждане в оранжерии, но трябва да се вземат предвид формата на кореновата култура и дълбочината на билото на оранжерията. За оранжерии и тежки почви е благоприятно да се избират сортове сферични форми на зеленчуци. Има сортове с обслужване на кота 2/3.

Почвата под репичка с цилиндрична удължена форма се изкопава дълбоко, с избора на камъни и плевели, в противен случай кореновата култура ще расте неправилно оформена.

Когато планирате сеитбообращение, би било оптимално да засадите Daikon на празно легло след събиране на ранни култури. Други кръстоцветни не трябва да бъдат предшественици: репичка, репичка, ряпа и зеле. При тези култури растението има общи вредители: кръстоцветна бълха и зеле муха. Вредителите са в състояние напълно да унищожат реколтата.

Прост начин на засаждане е в открита земя. Семената на дайкон са кръгли, кафяви, подобни на семена от репички, но по-едри. Ако отворите торбичка със семена, те могат да се видят там в малки количества, така че би било по-препоръчително да ги засадите веднага оскъдни. Културата не обича удебеляване, една коренова култура се нуждае от достатъчно място в градината.

Големите семена удобно се засаждат едно по едно, без предварителна обработка. Засаждането на семена е плитко, в маркирани дупки, 1-2 см. Разстоянието между растенията е 25 см, между редовете - 40-45 см. Засаждането е двуредово, оптимално за изискванията за осветление на културата. Дупката преди сеитбата се пролива с вода. Не е необходимо семената да се натискат в земята с усилие, а само да се разпространяват на дъното на дупката. Отгоре се изсипва 1-2 см. Почва, леко се уплътнява, мулчира се с торф. След засаждането разсадът се полива за по-добро оцеляване. Издънките се появяват след седмица.

Репички разсад

С удебелена сеитба, засаждане на няколко семена в една дупка, след появата на 2-3 истински листа, растенията се изтъняват, оставяйки в гнездото едно от най-силните и здравословни. Ако и двете копия в гнездото са пълни, тогава едно от тях може да бъде трансплантирано, като го запазите.

Най-добрите почви за Daikon са плодородни, рохкави, песъчливи, доста дишащи. Културата е взискателна към влажност, без застой на вода. Не обича сушата, включително въздуха, оптималната температура за растеж и развитие на растенията е + 15 + 18С, при повишени температури може да премине в цвят. Почвата трябва да се навлажнява постоянно, без капки, в противен случай плътта се сгъстява, започва да е горчива. Вирее слабо в засенчени условия. Низините, лошо изсъхват след дъжд, не се отклоняват под Daikon. При висока влажност растенията ще получат лигавична бактериоза.

Задължително плевене и разхлабване 3-4 пъти през периода на растеж.

Торовете са най-изгодни да се правят при предишни култури, не се допуска пресен тор. През вегетационния период се прилагат органични торове в течна форма. Такива торове могат да бъдат билкови инфузии или разредени пилешки изхвърляния, според площта на засаждане. Когато се появят първите 3-4 истински листа, те правят пепел, разпръсквайки я по листата.

Беритба и събиране на семена

Хибридите на културата с обозначението f1 не представляват възможност за събиране на собствени семена, поради което се отглеждат с помощта на професионални методи за размножаване. Такива семена имат най-качествените култури, те могат да бъдат закупени в специализирани градински магазини.

Сортовете на тази култура могат да бъдат възпроизведени от техните собствени семена. Дайкон цъфти бързо, с дълга дневна светлина. Но е важно да се има предвид, че семената не се берат през първата година. Качествените семена се формират на втората година с метод на трансплантация. За засаждане на семена са избрани здрави, здрави копия от реколтата на текущата година, засадени от средата на лятото. Избраните кореноплодни маточници се почистват внимателно от земята, изсушават се и се поставят на хладно място до следващия сезон. През пролетта кореноплодите се засаждат отново, образуват цветни стрели, след като се образуват цъфтящи зелени грах. Грахът трябва да узрее до кафяв..

Кореновите култури за консумация и съхранение узряват 1,5-2 месеца след засаждането на семена.

Зеленчуците се берат в сухия период на есента, преди студове. За да се извлече узрелият дайкон от земята, може да са необходими усилията на двама души. С дължината на кореноплодите около половин метър, копането им с лопата без повреда не винаги е възможно. Повредените кореноплоди няма да се съхраняват. Земята за омекване се пролива с вода и кореновата култура се издърпва, издърпвайки върховете.

Големи, здрави екземпляри се поставят на склад, по-малките ще изсъхнат бързо. Daikon може да се съхранява няколко месеца в хладилника, като се опакова в найлонови торбички. В торбичките трябва да направите дупки за дишане. Когато се съхранява повече от 4 месеца в свеж вид, може да загуби вкус. При замръзване кореновата култура става неподходяща за ядене.

Предимствата и недостатъците на културата

Предимства на културата:

• Daikon притежава ценни хранителни качества;
• прост и бърз за отглеждане, при спазване на изискванията за датите на засаждане и парцелите;
• замества репичките и репичките за тези хора, на които са противопоказани за здраве;
• практически незасегнат от вредители и болести;
• бърз вегетационен период, който ви позволява да събирате няколко култури на сезон.

Сочната, ароматна, здравословна култура няма недостатъци.

Дайкон - популярна азиатска култура, е част от много китайски, корейски, тайландски ястия. Растежът на кореноплодите създава няколко пъти по-малко от останалите зеленчуци, натрупването на нитрати, соли на тежки метали и радиоактивни вещества. Японската репичка е диетична култура за правилното хранене.

видео